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[期刊论文] 作者：滕臣刚,
来源：中国公共卫生管理 年份：2004
外送盒饭由于具有一次加工量大、加工销售环节多,出菜到食用的时间长的特点,是一种高危食品,易引起食物中毒.为此苏州市开展了卫生量化分级和限量加工的管理,制定了外送盒饭...
[期刊论文] 作者：滕臣刚,
来源：江苏预防医学 年份：2005
2003年10月苏州市一家快餐店所售食品中混有有毒植物,造成一起食物中毒事故,现将调查结果报告如下.1事件经过2003年10月5日中午,苏州市某农贸市场一家快餐店售出的食品中含有...
[报纸论文] 作者：沈蕙滕, 臣刚,,
来源： 年份：
本报讯（沈蕙滕 臣刚）男生爱饮料、女生喜甜食、大学生饮食习惯不如中学生，家庭条件越好，孩子饮料喝得越多。近日，市疾控中心对我市16所学校3299名学生的饮食情况做了全面分析，这将......
[期刊论文] 作者：滕臣刚,马良才,
来源：江苏预防医学 年份：2002
目前公共卫生监测检验涉及食品、化妆品、饮用水、日用品消毒和环境、劳动、放射卫生等多个专业,环节较多,指标多而复杂.检验报告的性质有监督、委托、仲裁、鉴定;检验数据的...
[期刊论文] 作者：周敏,滕臣刚,
来源：中国公共卫生管理 年份：1999
由于1995年10月30日颁布的《中华人民共和国食品卫生法》加大了行政处罚力度,近两年被处罚者不申请复议也不向人民法院起诉,又不履行处罚决定的案件有所增加,1997、1998年苏...
[期刊论文] 作者：田礼钦,滕臣刚,,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2015
目的了解苏州市食源性疾病暴发事故流行病学特征和趋势。方法收集2001—2013年苏州市各地报告的食源性疾病暴发资料,并进行描述性流行病学分析。结果 2001—2013年共发生食源...
[期刊论文] 作者：王继军,滕臣刚,,
来源：上海预防医学杂志 年份：2009
为了解苏州市食物中毒的发生情况，分析食物中毒的原因，对共性问题加以预警，我们对2008年苏州市网络直报的食物中毒事件进行了分析。...
[期刊论文] 作者：金建华,滕臣刚,等,
来源：中国公共卫生管理 年份：2000
1 系统概述 随着我国市场经济的建立和发展,食品业、服务业迅速发展,从业人员数量猛增,而且每年有约30％的人员在各行业间流动。过去在从业人员监督管理过程中,从体检、培...
[期刊论文] 作者：李伟,滕臣刚,傅春玲,,
来源：中国初级卫生保健 年份：2011
目的了解苏州市区成年居民体质指数（body mass index,BMI）现状及其影响因素,为改善苏州市居民健康状况提供依据。方法采用分层随机抽样的方法,对苏州市6个区640名18周岁以上常...
[期刊论文] 作者：赵欢,滕臣刚,徐晓明,
来源：食品科技 年份：2004
对多种食品应用复合气调包装机分别进行气调和普通包装,每天测定其相应指标,并进行统计分析.结果表明与普通包装相比气调包装具有显著的保鲜效果....
[期刊论文] 作者：倪川明,田礼钦,滕臣刚,,
来源：职业与健康 年份：2015
目的为提高公共卫生突发事件演练效率,开发基于网络的桌面演练软件,搭建演练平台。方法收集整理各类公共卫生突发事件案例,经科学加工形成演练脚本。利用计算机与网络技术,形...
[期刊论文] 作者：王继军,盛法林,滕臣刚,,
来源：现代预防医学 年份：2016
目的了解苏州市食源性疾病医院监测点病例监测流程和各环节对监测结果的影响,探讨医院食源性疾病的监测工作模式和流程。方法苏州市内25家食源性疾病医院监测点进行问卷调查...
[期刊论文] 作者：徐文,徐勇,滕臣刚,沈蕙,,
来源：中国学校卫生 年份：2009
目的了解中小学生安全知识、安全技能现状,分析影响中小学生安全知识和技能的相关因素。方法对分层抽样确定的4600名中小学生进行问卷调查,利用EpiData3.0建立数据库,采用SPS...
[期刊论文] 作者：沈蕙,徐勇,滕臣刚,徐文,,
来源：中国学校卫生 年份：2009
目的了解苏州市中小学校安全与应急管理现状并进行脆弱性分析,探讨改进方法,为进一步开展安全与应急管理工作提供理论依据。方法根据学校类型分层抽样,对苏州市各校校医或安...
[期刊论文] 作者：丁翀,盛发林,朱杰,滕臣刚,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2016
目的开发区域性食源性疾病病例监测系统,并实现食源性疾病病例实时监测,提高工作效率和质量。方法调查分析各医院的食源性疾病监测流程找出共性点。开发多客户端的B/S结构的...
[期刊论文] 作者：滕臣刚,王继军,易锦庄,王海涛,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2005
为加强外送盒饭的卫生管理,苏州市自2000年以来开展了食品卫生量化监督分级和限量加工的管理.管理的评价指标包括建筑布局、卫生设施、卫生管理3大类75项,基本包括了卫生部20...
[期刊论文] 作者：华曙虹,滕臣刚,李海,陈明尧,
来源：上海预防医学杂志 年份：1994
近年来．我市饮食业发展迅速，给食品卫生管理带来了许多问题．其中餐具卫生问题较为突出。为了解市区饮食业餐具消毒卫生的实际状况，我们于1993年10月对全市饮食业的餐具消毒卫生状......
[期刊论文] 作者：李延平,严隽德,滕臣刚,王禹,,
来源：中国卫生监督杂志 年份：2006
为加强配送盒饭的监督管理，将卫生部“食品卫生监督量化分级管理方法”在苏州市集体用餐配送单位进行应用试点，结果显示：各单位均投入资金改善卫生条件，并加强自身管理，采取质量控......
[期刊论文] 作者：倪川明,滕臣刚,殷良,苏辉,,
来源：职业与健康 年份：2014
目的调查某幼儿园教职工和幼儿发热、腹泻原因和责任,为有效防控疫情和行政处罚提供依据。方法通过搜索病例,开展危险因素调查,并采集样本进行可疑致病菌的检测,依照现行法律...
[期刊论文] 作者：李海,滕臣刚,傅春玲,纪春艳,,
来源：中国学校卫生 年份：2010
目的了解苏州大学学生体质量指数和饮食相关行为现状,为采取相应营养教育措施提供依据。方法采用分层整群随机抽样方法,对苏州大学学生进行饮食相关行为问卷调查,采用体质量...
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