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[学位论文] 作者：熊善波,,
来源： 年份：2011
本研究以单螺杆挤压机为主要设备,对工程重组米挤压工艺参数和食用品质的改良方法做了深入的研究,研究结果对开发工程食品,探索单螺杆挤压机加工谷物食品具有一定的理论和现...
[期刊论文] 作者：熊善波,阳庆华,丁捷,杨颖,,
来源：中国调味品 年份：2014
亚硝酸盐是评价发酵食品卫生质量的重要指标,对分光光度法测定传统酱腌菜中亚硝酸盐的条件进行优化。结果表明:方法具有较高的准确度和精密度,酱腌菜中亚硝酸盐含量X(μg)与...
[期刊论文] 作者：熊善波,张志清,李远志,姚艳艳,
来源：食品科学 年份：2011
以米粉为主要原料,通过单螺杆挤压机生产工程重组米。在单因素试验基础上,通过对工程重组米生产配方进行改良,进行4因素3水平的正交试验设计,并应用模糊数学对产品进行感官评...
[期刊论文] 作者：熊善波,丁捷,阳庆华,何江红,,
来源：中国调味品 年份：2014
以混合酸湿消化法为载体，对高盐样品（酱腌菜）进行检测条件优化后铅含量测量不确定度评定，较全面地考虑了整个测定过程的不确定度来源，对不确定度的各个因素影响结果进行了系统分析......
[期刊论文] 作者：张志清, 熊善波, 李远志, 杨尧, 姚艳艳,,
来源：中国粮油学报 年份：2011
为研究TPA测试在评价、改善工程重组米食用品质中的应用,运用质构仪测定工程重组米的有关质构指标,并分析了工程重组米感官评定与质构指标之间的相关性。结果表明,TPA测试能...
[期刊论文] 作者：丁捷, 熊善波, 何江红, 阳庆华, 彭毅秦,,
来源：食品与发酵科技 年份：2014
亚硝酸盐是评价发酵食品卫生质量的重要指标,本文对分光光度法测定传统酱腌菜中亚硝酸盐的条件进行优化。结果表明:本方法具有较高的准确度和精密度;样品前处理采用超声波辅...
[期刊论文] 作者：熊善波,何鲒,张阔,汪佳林,何瀚庭,兰航,
来源：食品工业科技 年份：2021
本文将微波酸提取与高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法联用技术相结合,建立了一种简单、高效的分析方法用于检测干制食用菌中砷的形态化合物。通过对提取方式比较和提取条...
[期刊论文] 作者：熊善波,肖全伟,何鲒,汪佳林,何瀚庭,兰航,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
该文建立了微波萃取结合高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(high performance liquid chromatography-inductively coupled plasma-mass spectrometry,HPLC-ICP-MS)联用技术...
[期刊论文] 作者：熊善波,肖全伟,尹红军,冉红,蒋宣华,郑诗超,
来源：现代食品科技 年份：2020
本文将电感耦合等离子体发射光谱仪与高效液相色谱-氢化物发生相结合,建立一种简单、高效的分析方法用于检测水产动物及其制品中的甲基汞(Met Hg)、乙基汞(Et Hg)及无机汞(Hg...
[期刊论文] 作者：熊善波, 肖全伟, 何鲒, 汪佳林, 何瀚庭, 兰航,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
本文建立了微波萃取结合HPLC-ICP-MS联用技术测定干制食用菌中甲基汞（MetHg）、乙基汞（EtHg）、苯基汞（PhHg）及无机汞(Hg2+)的方法。通过对不同的提取方法效果比较，并对流动相组分进行......
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