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[期刊论文] 作者：王其胜 杨跃祥,
来源：烹调知识 年份：2019
番茄椰花菜 原料：番茄100 g，菜花250 g。 调料：盐、味精、白糖、番茄酱、淀粉、黄油、色拉油各适量。 做法：1. 番茄洗净切块，菜花洗净，用淡盐水焯过。 2. 锅内入色拉油、黄油，炒香番茄酱，放入原料，调味炒匀，勾芡装盘即可。 营养分析：番茄营养丰富，菜花中的类......
[期刊论文] 作者：王其胜 杨跃祥,
来源：烹调知识 年份：2018
鸳鸯菇炒鳝丝 原料：香菇、平菇各100 g，韭黄50 g，黄鳝鱼丝100 g。 调料：盐、味精、淀粉、料酒、色拉油各适量。 做法：1. 香菇、平菇、黄鳝鱼丝分别洗净切丝，焯水待用。韭黄切段。 2. 锅中入油烧热，放入香菇、平菇、黄鳝鱼丝，调味炒匀，用淀粉勾芡，再放入韭黄炒......
[期刊论文] 作者：王其胜 杨跃祥,
来源：烹调知识 年份：2009
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[期刊论文] 作者：王其胜,杨跃祥,,
来源：烹调知识 年份：2017
茶香花枝原料：鲜茶树菇150 g,墨鱼（花枝）片100 g。调料：盐、味精、姜花、胡萝卜花、葱段、淀粉、色拉油各适量。做法：1.茶树菇洗净,去根和菇伞,切段。墨鱼片加适量盐、味精、淀粉......
[期刊论文] 作者：王其胜,杨跃祥,,
来源：烹调知识 年份：2017
油各适量。丝瓜（即布瓜）100g，鸡蛋盐、XO酱、青尖椒丝、花生...
[期刊论文] 作者：王其胜 杨跃祥,
来源：烹调知识·原创版 年份：2016
原料：枸杞子10 g，西芹100 g，鸡蛋3个。 调料：盐、姜片、葱段、色拉油各适量。 做法：1. 枸杞子去杂泡软；西芹去筋，改刀，加盐调味炒熟。鸡蛋打散，加盐调味。 2. 油烧热，爆香葱、姜，放入鸡蛋炒熟，再放入其他原料炒匀即可。 营养分析：滋阴补血、益精明目的枸杞子，清热......
[期刊论文] 作者：王其胜 杨跃祥,
来源：烹调知识 年份：2017
油菜鸡蛋肉片 原料：油菜100 g，鸡蛋150 g，猪肉片50 g。 调料：盐、胡椒粉、葱段、姜丝、色拉油各适量。 制法：1. 油菜洗净；鸡蛋打散，加盐调匀；猪肉片加盐入味抓匀，用油滑熟。 2. 油热炒香葱、姜，放入鸡蛋、油菜、肉片炒熟，调味即可。 营养分析：鸡蛋与行淤散血......
[期刊论文] 作者：王其胜 杨跃祥,
来源：烹调知识 年份：2009
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[期刊论文] 作者：王其胜,杨跃祥,,
来源：烹调知识 年份：2010
金笋双色葫原料:玉米笋500g绿西葫芦100g黄西葫芦100g枸杞子10g调料:盐、味精、米醋、花生油各适量做法:1.玉米笋洗净切段;双色西葫芦治净,切斜刀块。Gold shoots two-colo...
[期刊论文] 作者：王其胜 杨跃祥,
来源：烹调知识 年份：2009
金玉奶白 原料：嫩玉米粒100g，鸡蛋清150g，鲜奶50g。 调料：盐、色拉油各适量。 做法：1、嫩玉米粒洗净煮熟，蛋清中加鲜奶、少许盐调匀。 2、锅中油热，放人蛋清炒熟，再放入玉米粒炒匀，装盘即可。 营养分析：玉米粒含有蛋白质、糖类、维生素等营养素，具有调......
[期刊论文] 作者：王其胜 杨跃祥,
来源：烹调知识·原创版 年份：2010
淮山金笋 原料:鲜山药200 g 玉米笋100 g 枸杞子10 g 调料:盐、味精、姜花、小葱段、色拉油各适量 做法:1. 鲜山药用开水烫过去皮,改刀切块片;玉米笋洗净,枸杞子泡软。 2. 油锅炒香姜、葱,放入原料,调味炒匀即可。 营养分析:山药含有糖蛋......
[期刊论文] 作者：王其胜,杨跃祥,,
来源：烹调知识 年份：2009
北级贝炒黄菜原料:北极贝100g,鸭蛋黄200g,青椒料25g。调料:盐、胡椒粉、花生油各适量做法:1.北极贝洗净,用淡盐水焯过;蛋黄打散,入盐调匀。Beibei fried cabbage raw mate...
[期刊论文] 作者：王其胜 杨跃祥,
来源：烹调知识 年份：2009
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[期刊论文] 作者：王其胜,杨跃祥（图）,
来源：烹调知识 年份：2010
淮山金笋原料：鲜山药……200g玉米笋：……100g枸杞子：……10g调料：盐、味精、姜花、小葱段、色拉油各适量...
[期刊论文] 作者：王其胜,杨跃祥（摄影）,
来源：烹调知识 年份：2009
木须炒黄菜；金玉奶白；黄金蛋松；芹松炒蛋丁；苦瓜煎蛋饼……...
[期刊论文] 作者：王其胜,杨跃祥（摄影）,
来源：烹调知识 年份：2009
麻仁糖衣蛋原料：黑、白芝麻各5g,鸡蛋150g.调料：盐、白糖、花生油各适量。...
[期刊论文] 作者：王其胜,杨跃祥（摄影）,
来源：烹调知识 年份：2009
玉脂蒸日月贝原料：鸡蛋150g,扇贝数只。调料：盐、葱花、花生油各适量。...
[期刊论文] 作者：王其胜,杨跃祥（摄影）,
来源：烹调知识 年份：2009
北级贝炒黄菜原料：北极贝100g，鸭蛋黄200g，青椒料25g。调料：盐、胡椒粉、花生油各适量...
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