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[期刊论文] 作者：盛金朋,,
来源：现代商业 年份：2019
湘菜产业和文化创意产业均属于第三产业的范畴,都是拉动内需、调整经济结构的生力军,湘菜产业属于传统产业,产业基础较好但发展质量整体不高,本文通过对湖南省文化创意产业和...
[学位论文] 作者：盛金朋,,
来源： 年份：2014
餐饮业在我国国民经济中的地位越来越重要,作为第三产业的重要部门,对社会发展与建设有着不可替代的作用。湖南餐饮业对湖南社会经济发展中同样具有举足轻重的作用,随着湖南...
[期刊论文] 作者：盛金朋,,
来源：全国流通经济 年份：2019
乡村振兴是新时代党和国家解决'三农'问题的国家战略。湖南作为传统的农业大省,也配套出台了《湖南省乡村振兴战略规划(2018—2022年)》,谋划了湖南省乡村振兴战略落...
[期刊论文] 作者：盛金朋,,
来源：扬州大学烹饪学报 年份：2008
中国烹饪与旅游之间存在着得天独厚的资源禀赋条件,二者有着密切的依存关系和良好的合作空间。通过以烹饪产品为依托,药膳烹饪与保健旅游相结合,素斋烹饪与宗教旅游相结合,风...
[期刊论文] 作者：盛金朋,
来源：南宁职业技术学院学报 年份：2019
《吕氏春秋·本味篇》主张"本味"和"适口者珍",开列出当时著名的烹饪原料,列举了肉类、水产、蔬菜等优质食材。由于《吕氏春秋》成书年代久远,随着文字演化和书写文体发...
[期刊论文] 作者：盛金朋,
来源：烹调知识·原创版 年份：2010
中国烹饪文化源远流长,历经中华民族五千年历史的洗礼,成为中华文化中一颗璀璨的明珠。中国又是个旅游资源极其丰富、旅游业飞速发展的国度,而烹饪以美食的形式,作为旅游的六大要素之一,丰富并表现着旅游的内涵。独特可口的地方美食,无疑是地方旅游发展的一个强......
[期刊论文] 作者：盛金朋,,
来源：现代职业教育 年份：2019
以《吕氏春秋·本味篇》中七种菜蔬食材为例,一一进行梳理、考证、解读食材的发展与演变....
[期刊论文] 作者：盛金朋,,
来源：南宁职业技术学院学报 年份：2019
《吕氏春秋·本味篇》主张“本味”和“适口者珍”,开列出当时著名的烹饪原料,列举了肉类、水产、蔬菜等优质食材.由于《吕氏春秋》成书年代久远,随着文字演化和书写文体发生...
[期刊论文] 作者：王飞, 盛金朋,,
来源：食品安全导刊 年份：2014
民以食为天,食品安全是天大的事。近年来食品安全问题威胁着人们的身体健康,乃至危害生命。加之食品生产的扩大和食品贸易的国际化,食品安全问题还影响到了食品的市场竞争和...
[期刊论文] 作者：盛金朋, 胡哲平,,
来源：现代商业 年份：2010
俗话说“民以食为天”，以湘菜为代表的湖南餐饮业，一直在湖南的社会发展建设中起着举足轻重的作用。2007年12月，长株潭城市群正式获批为全国“两型社会”综合配套改革试验区。为......
[期刊论文] 作者：蔡鲁峰, 李娜, 盛金朋,,
来源：现代食品 年份：2019
新化县位于湖南省的中部,是梅山的核心区域,研究新化饮食对探究梅山饮食文化具有重要意义。新化三合汤是一道享誉全国的名菜,是新化饮食的代表,也是梅山饮食文化的集大成者,...
[期刊论文] 作者：盛金朋,李苏豫（图）,
来源：餐饮世界 年份：2010
2007年12月，长株潭城市群与武汉城市圈正式并列获批为“全国资源节约型和环境友好型社会建设综合配套改革试验区”，作为“两型社会”综合配套改革试验区的长株潭城市群，随即成为......
[期刊论文] 作者：黄涛, 陈喜斌, 盛金朋,
来源：粮油食品科技 年份：2004
脂溶性维生素添加剂是一类重要的饲料添加剂,在饲料工业中地位越来越突出。脂溶性维生素可以在动物体内贮存,缺乏或过量都会给动物的正常生长造成障碍。主要讨论了脂溶性维生...
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