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[期刊论文] 作者：程秀玮,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2009
草莓以其鲜艳的色泽、香甜的口味和丰富的营养深受大众的喜爱，是老少皆宜的高档水果。但同时草莓又是一种非常“娇气”的水果，皮薄易伤，水分散失很快，易受细菌微生物的侵害而腐烂......
[期刊论文] 作者：程秀玮,,
来源：天津职业院校联合学报 年份：2009
高职生职业发展的后劲不足,在其职场的后续发展中往往会遇到学历低、技术单一、知识面过窄等尴尬问题。让高职生的职场生涯得到持续发展,就要让高职生的就业优势持续发展,这...
[期刊论文] 作者：程秀玮,魏玮,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2014
根据普通面包制作的基础配方,在原料中加入凤梨浆制作出的面包,具有凤梨的风味,并有营养和保健功能。以凤梨浆添加量、牛奶添加量、白砂糖添加量和发酵总时间为考察因素,通过...
[期刊论文] 作者：魏玮, 程秀玮,,
来源：食品工业科技 年份：2014
利用响应面法对茄子皮中原花青素的提取工艺条件进行优化。在单因素实验基础上,根据中心组合(BoxBenhnken)实验设计原理,采用四因素三水平的响应面分析法,以原花青素提取率为...
[期刊论文] 作者：程秀玮,魏玮,,
来源：中国校外教育 年份：2014
由于生物化学学科本身既基础又前沿的特点致使在课程教学过程中存在这样或那样的矛盾,比如生物化学的枯燥、无趣无味与它的有趣性的矛盾;生物化学内容的庞杂与高度分支独立的...
[期刊论文] 作者：程秀玮, 魏玮,,
来源：中国酿造 年份：2014
利用响应面分析法对桑椹花色苷的提取工艺进行优化。在单因素试验基础上,根据中心组合试验设计原理,采用3因素3水平的响应面分析法对各个因素的显著性和交互作用进行分析。结...
[期刊论文] 作者：程秀玮,魏玮,,
来源：科教文汇(中旬刊) 年份：2014
通过参加新加坡南洋理工学院、新加坡东亚管理学院的学访，亲身感受到新加坡职业教育理念的先进性和超前性。本文阐述新加坡职业教育成功发展的因素之一，即专业教师的职业发展，并......
[期刊论文] 作者：魏玮,程秀玮,,
来源：中国酿造 年份：2014
利用响应面法对茄子皮中原花青素微波提取工艺条件进行优化。在单因素试验基础上,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理,采用4因素3水平的响应面分析法,以原花青素提取率...
[期刊论文] 作者：程秀玮,赵毅,
来源：农产品加工．学刊（下） 年份：2013
水果在0℃以上的低温中表现出生理代谢不适应的现象,称为冷害。热带水果的生长发育是在高温、高湿的气候环境中进行的,故对低温很敏感。在储藏保鲜过程中由于储存温度过低而...
[期刊论文] 作者：程秀玮,魏玮,
来源：农产品加工·学刊（中） 年份：2004
根据内酯豆腐制作的基本工艺，在原料中添加薏米，制作出含有薏米风味和营养的内酯豆腐。以薏米与大豆混合比例、内酯添加量和凝固温度为考察因素，通过正交试验优化出薏米内酯豆腐......
[期刊论文] 作者：魏玮，程秀玮,
来源：黑龙江科技信息 年份：2013
鸡西矿业集团公司张辰煤矿西三采区3...
[期刊论文] 作者：魏玮 程秀玮,
来源：中国科技博览 年份：2014
[摘 要]MOOC因为具有提供世界知名学校免费优质的在线课程等优点在全球范围内兴起，引起了教育界对MOOC的普遍关注。在教育全球化和信息化的背景下，MOOC为我国高职食品加工专业教学带来挑战和发展机遇。本文通过分析MOOC在高职食品加工技术专业的应用前景，探讨了MOO......
[期刊论文] 作者：程秀玮, 魏玮, 孙勇民,,
来源：食品研究与开发 年份：2014
利用响应面分析法（RSM）对桑椹花色苷的提取工艺进行优化。在单因素试验基础上选取试验因素与水平。根据中心组合（Box-Behnken）试验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法对各个......
[期刊论文] 作者：龙尾 汤卫华 程秀玮,魏继平,
来源：食品界 年份：2017
二十一世纪是一个经济发展快速发展的时代，但是在经济快速发展的背景之下，现阶段人们的身体健康问题日益严重。造成此种现状的原因有很多，其中食品安全就是众多原因当中的一个。为了谋取更大的经济利益，食品安全问题逐渐受到了社会各界的广泛关注。就食品行业当中的......
[期刊论文] 作者：程秀玮,赵娟,何冰,江汉民,俞新大,
来源：南开大学学报：自然科学版 年份：2011
以人胎盘组织DNA为模板,经PCR扩增出包含信号肽,前肽和成熟肽部分的prepro-NGF序列,经序列分析后克隆至转移载体pFastBac1中得到pFastBac-NGF,再将其转化含穿梭载体Bacmid的...
[期刊论文] 作者：赵娟,何冰,江汉民,程秀玮,俞新大,
来源：中国生物工程杂志 年份：2006
从人胎盘组织中提取总DNA,经PCR扩增编码人β神经生长因子（β-NGF）成熟肽的基因,并克隆到大肠杆菌表达载体pET15b中.重组质粒pET15b-NGF经测序与报道的完全一致.重组质粒转化大...
[会议论文] 作者：白钢,王冬莉,曹学琳,程秀玮,杨文博,
来源：第三届糖尿病(消渴病)国际学术会议 年份：2002
本文通过利用葡萄糖氧化酶法测定产物中葡萄糖含量的变化,较为理想的评价出其抑制效果,从而建立了α-糖苷酶抑制的一种特异性的筛选模型.应用该筛选模型,本文成功地对中医古...
[期刊论文] 作者：刘鑫龙,王立晖,汤卫华,潘志恒,程秀玮,孙勇民,
来源：食品工程 年份：2016
随着社会对功能性食品、保健食品要求的不断提高,低聚半乳糖的重要性也逐渐得到更多人的重视。研究了以壳聚糖吸附与戊二醛交联固定化的半乳糖苷酶为催化剂合成低聚半乳糖的...
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