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[学位论文] 作者：肖瀛,,
来源： 年份：2010
随着生活水平的提高,城乡居民的膳食结构发生了巨大变化,膳食中油脂的比例不断增多。能量摄入的增加,体内能量代谢旺盛,其副产物ROS也随之增加,可诱发机体氧化应激。氧化应激...
[期刊论文] 作者：肖瀛,
来源：饮料工业 年份：2012
食品化学是食品专业的核心课程,其学习效果直接影响食品专业后续课程的学习,关系到食品专业学生培养的质量。分析总结了目前食品化学理论教学与实践教学中普遍存在的问题,结...
[学位论文] 作者：肖瀛,
来源：上海水产大学 上海海洋大学 年份：2006
γ-亚麻酸(γ-linolenicacid，GLA)是ω-6系列的多不饱和脂肪酸，它是花生四烯酸(ARA)和前列腺素(PG)、血栓素A2(TxA2)和白三烯(LT)的直接前体，作为人体必需脂肪酸参与细胞膜的组...
[学位论文] 作者：肖瀛,
来源：四川大学 年份：2002
该文设计和实现了一个基于VPN的网络安全设备--RSIP隧道机.具体来说,该文的工作有：◆仔细分析了IPSec在Linux操作系统中的实现--约5万行源代码,以及Linux操作系统中网络实现的...
[期刊论文] 作者：肖瀛,李建平,,
来源：中国传媒大学学报(自然科学版) 年份：2012
提出一种可应用于BICM-ID系统的新的停止判决算法，即新LLR停止准则，并将该准则应用于不同的调制、映射及译码方案中，进行大量的Matlab仿真，并对仿真结果进行分析研究。仿真结果发......
[期刊论文] 作者：徐焰,肖瀛,
来源：食品科学 年份：2005
本文综述r-亚麻酸的生理功能和代谢途径中△^6-脂肪酸脱氢酶相关研究的进展，并提出可采用代谢工程的原理和方法对r-亚麻酸做进一步深入探讨的观点。...
[期刊论文] 作者：肖瀛,徐焰,
来源：食品科学 年份：2005
本文在已有的10-HDA和其他昆虫生物信息素与脂肪酸等生物合成研究的基础上,通过将10-HDA的生物合成分为起始脂肪酸、碳链长度的修饰、双键的形成,羟基的形成和10-HDA的转化等...
[期刊论文] 作者：肖瀛,崔珏,,
来源：上海应用技术学院学报(自然科学版) 年份：2010
随着生活水平的提高,城乡居民的膳食结构发生了巨大变化,膳食中油脂和糖的比例不断增多。能量摄入的增加,体内能量代谢旺盛,其副产物活性氧也随之增加,可诱发机体氧化应激。...
[期刊论文] 作者：肖瀛,杜丹,
来源：食品工业科技 年份：2011
探究了膳食钙水平对饲喂高脂膳食小鼠机体的抗氧化能力与血脂代谢的影响,以及二者之间关系。实验选用5周龄C57BL/6雄性小鼠,随机分为4组（n=10）：对照组、高脂模型组、高脂低钙组...
[期刊论文] 作者：徐焰,肖瀛,
来源：食品科学 年份：2005
本文综述γ-亚麻酸的生理功能和代谢途径中△6-脂肪酸脱氢酶相关研究的进展,并提出可采用代谢工程的原理和方法对γ-亚麻酸做进一步深入探讨的观点。This article reviews...
[期刊论文] 作者：孙涛,肖瀛,谢苒荑,
来源：农产品加工（下） 年份：2018
应用型本科院校的人才培养目标是培养具有较高综合素质和创新能力的应用型人才。创新能力的培养则依赖于宽广、扎实的知识储备和开阔的视野。在“农产品加工工艺学”课程教学...
[期刊论文] 作者：陈丽花,肖瀛,马霞,,
来源：饮料工业 年份：2015
本文从当前对实践教学的要求及食品保藏综合实验教学的现状出发，设计了一套以学生能力培养为主线、紧跟科技发展前沿又体现专业办学特色的教学体系。通过实践发现新教学体系有......
[期刊论文] 作者：杨悦,王小勇,肖瀛川,,
来源：高原山地气象研究 年份：2014
本文对“基于EC产品的乐山寒潮预报系统”的预报原理进行了介绍;并对2005年10月～2014年4月该预报系统的使用效果、预报准确率和误差进行了详细的分析,对预报工具和集体预报的...
[期刊论文] 作者：肖瀛,李柏林,欧杰,徐焰,
来源：食品科学 年份：2007
本文研究了葡萄糖、铵离子、金属离子、缓冲剂、表面活性剂和温度等因素对深黄被孢霉合成GLA的影响。并将∑C18／∑C26、IUFA、（L＋G）／O和G／L等值作为脂肪酸分析的指标来考察GLA合成......
[期刊论文] 作者：杨晓波,王一非,肖瀛,
来源：农产品加工 年份：2020
实验员队伍建设是应用型食品专业工程认证中的重要组成部分.从实验员思想意识和职业发展现状角度分析了地方高校实验员队伍存在的问题,结合专业工程认证中实验教学的持续改进...
[期刊论文] 作者：汤伊琼,俞彤辉,肖瀛,,
来源：水运工程 年份：2012
广州内河港属于典型的海运供应链末端型港口。以广州内河港总体规划研究为例,探讨末端型内河港空间布局特征及规划思路,为同类型港口的规划工作提供参考借鉴。...
[期刊论文] 作者：肖瀛,李建平,梁晶晶,黄镜苇,,
来源：中国传媒大学学报(自然科学版) 年份：2012
在原LLR停止准则的基础上通过设置一个最小计算门限（Imin-computation）提出一种新的可变迭代译码方案,即简化的LLR停止准则（Simplified LLR Stopping Criterion）。简化的LLR停止...
[期刊论文] 作者：周小理, 路远, 周一鸣, 肖瀛,,
来源：现代食品科技 年份：2004
本文以水溶性苦荞蛋白为研究对象,通过其对益生菌(植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌)生长和益生菌胆酸盐耐受能力的影响,以及体外模拟肠道环境中的益生菌生长实验,探明了苦荞蛋白对益...
[期刊论文] 作者：王一非,肖瀛,周一鸣,孙晔,
来源：农产品加工（上） 年份：2017
分析了应用型本科“食品微生物学”课程改革的必要性和当前存在的误区,针对食品专业的特色和上海应用技术大学对人才培养的目标,对“食品微生物学”的过程化考核内容和方法进...
[会议论文] 作者：肖瀛;崔珏;施用晖;乐国伟;,
来源：第二届两岸四地营养改善学术会议 年份：2010
@@随着经济发展，过多油脂摄入导致机体氧化损伤、高脂血症不断增加。高脂血症会增加骨质疏松症和心血管疾病的患病风险。一些研究表明氧化应激与糖尿病和雌激素缺乏导致的骨流......
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