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[学位论文] 作者：董学艳,,
来源： 年份：2011
酿造大麦是啤酒生产最重要的原料，大麦中的蛋白质对麦芽与啤酒的质量起着重要的作用，其中大麦蛋白的热稳定性对啤酒泡沫的形成和稳定均具有重要的作用。国内外的研究表明，通过美......
[学位论文] 作者：董学艳,,
来源：中国农业大学 年份：2014
牛血清白蛋白(Bovine serum albumin, BSA)与槲皮素(Quercetin, QUE)和莱菔硫烷(Sulforaphane, SFN)的相互作用及形成纳米颗粒的机理以及影响因素的研究对于生物活性大分子与...
[期刊论文] 作者：周瑞, 董学艳, 景浩,,
来源：食品科学 年份：2013
运用紫外-可见光谱、荧光光谱、自由基清除方法,研究dH2O、NaCl和磷酸盐缓冲液（PBS）3种不同溶液对牛血清白蛋白与花青素的相互作用方式及其抗氧化性的影响。结果表明：花青素对牛......
[期刊论文] 作者：姚惠芳,董学艳,景浩,
来源：食品科学 年份：2014
目的：研究牛血清白蛋白（bovine serum albumin，BSA）与花青素相互作用形成的纳米颗粒的特性，及其对花青素的氧化稳定性的影响。方法：采用扫描透射电子显微镜和纳米粒度仪，研究BSA与笃......
[期刊论文] 作者：汪春红, 陈国清, 董学艳,
来源：吉林中医药 年份：2004
近年来,用三氧化二砷(AS2O3)治疗急性白血病已引起人们的重视,其治疗机制是诱导肿瘤细胞凋亡,主要表现在肿瘤细胞核超微结构改变.最近我们发现AS2O3还可影响肿瘤细胞的线粒体...
[期刊论文] 作者：董学艳,姚惠芳,任发政,景浩,,
来源：光谱学与光谱分析 年份：2014
槲皮素与牛血清白蛋白的相互作用机理以及影响因素的研究对于生物活性小分子与生物大分子的相互作用方式及其功能改变具有一定理论和实际意义。运用荧光光谱、紫外可见光谱、...
[期刊论文] 作者：董学艳,姜铁民,刘继超,陈历俊,,
来源：食品工业科技 年份：2016
分别利用Lowry、BCA和Bradford三种方法对母乳中总蛋白、乳清蛋白和酪蛋白的含量进行了测定,并以凯氏定氮法为标准,对三种方法的检测结果进行了比较。结果表明Lowry和Bradfor...
[期刊论文] 作者：董学艳, 姜铁民, 刘继超, 陈历俊,,
来源：食品工业科技 年份：2016
母乳涵盖了婴儿成长所需的全部营养,为保证婴儿健康、快速生长,母乳喂养是最好的方式。传统培养技术和现代分子生物学技术已证明母乳是乳酸菌的天然来源,乳酸菌从母体肠道传...
[期刊论文] 作者：王晓丹,董学艳,刘继超,赵长新,,
来源：分子科学学报 年份：2011
研究了大麦蛋白糖基化湿法改性工艺,分析了底物配比、温度以及pH值对大麦蛋白接枝反应的影响,并确定了大麦蛋白-葡萄糖接枝反应的工艺参数.研究结果表明,接枝反应最佳条件为...
[期刊论文] 作者：秦卫玲,董学艳,窦敬芳,贺立山,,
来源：新乡医学院学报 年份：2016
目的 评价阿糖胞苷（Ara-C）联合粒细胞集落刺激因子（G-CSF）治疗低增生性白血病（HLA）的临床效果.方法 56例HLA患者随机分为对照组和观察组,每组28例,对照组患者应用柔红霉素（DNR）联合Ar......
[会议论文] 作者：董学艳,姜铁民,刘继超,陈历俊,
来源：2015中国乳制品工业协会第二十一次年会 年份：2015
分别利用Lowry、BCA和Bradford三种方法对母乳中总蛋白、乳清蛋白和酪蛋白的含量进行了测定,并以凯氏定氮法为标准,对三种方法的检测结果进行了比较.结果表明Lowry和Bradford...
[期刊论文] 作者：林曼,陈历俊,董学艳,闵伟红,姜铁民,,
来源：食品工业科技 年份：2016
研究建立一种高效、准确测定婴儿配方奶粉甘油三酯中Sn-2位棕榈酸含量的方法。采用国际标准化委员会（ISO）14156的方法提取脂肪,利用猪胰脂酶专一水解甘油三酯Sn-1,3位脂肪酸,通...
[期刊论文] 作者：刘彦品, 董学艳, 姜铁民, 李贞, 陈历俊,,
来源：中国食品添加剂 年份：2018
目的 了解母乳乳铁蛋白在不同泌乳阶段(乳母分娩后0~5 d、12~14 d、1 m、3 m、4 m)的变化趋势,以及不同分娩方式、BMI、婴儿性别、乳母年龄和孕期健康状况等因素对其含量的影...
[期刊论文] 作者：董学艳,刘继超,王晓丹,聂妤,赵长新,
来源：中国食品添加剂 年份：2011
酿造大麦是啤酒生产过程中最重要的原料,大麦中的蛋白质对麦芽与啤酒的质量起着重要的作用,其中蛋白的热稳定性对啤酒泡沫的形成和稳定均具有重要的作用。国内外的研究表明,...
[期刊论文] 作者：仲玉备, 陈历俊, 赵军英, 董学艳, 李菊芳, 刘斌, 常,
来源：食品科学 年份：2004
采用气相色谱-质谱联用技术测定不同泌乳期母乳中脂肪酸的动态变化,并分析乳母血型、生育年龄、孕周、孕前身体质量指数(body mass index,BMI)、分娩方式和婴儿性别、胎次对...
[期刊论文] 作者：姜晓雷,李明达,陈霞,董学艳,赵睿,赵长新,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2010
利用响应面分析了硫酸提取抗酵母蛋白时的硫酸浓度,浸提时间和料液比3个单因对抗酵母蛋白提取率的影响,研究发现,最佳工艺条件为：硫酸浓度为0.051 mol/L、浸提时间为3.6 h、料...
[期刊论文] 作者：姜晓雷,陈霞,董学艳,李明达,赵睿,赵长新,
来源：西北农业学报 年份：2010
通过分析6种大麦种子的基本理化指标,并利用考马斯亮蓝法（Bradford法）和SDS-PAGE电泳技术检测和比较泡沫蛋白的组成和含量,分析了发芽过程中α-淀粉酶、β-淀粉酶、蛋白酶、多...
[期刊论文] 作者：仲玉备, 陈历俊, 赵军英, 董学艳, 李菊芳, 刘斌, 常兰兰,
来源：食品科学 年份：2017
...
[期刊论文] 作者：刘继超,董学艳,姜铁民,李建涛,王群,陈历俊,,
来源：食品工业科技 年份：2016
实验采用队列研究的方法,收集华北地区和中南地区共四个城市乳母分娩后3~5 d、12~14 d、1月、2月、3月、4月和6月的母乳,测定中国现阶段健康乳母不同泌乳阶段母乳中脂肪、总...
[期刊论文] 作者：董学艳,刘继超,王晓丹,程贺,戚月秀,赵长新,
来源：农业机械 年份：2004
本文对湿热反应制备大麦蛋白-葡萄糖共价复合物及产物的热稳定性进行了分析,结合聚丙烯酰胺凝胶电泳验证了大分子复合物的共价结合.采用荧光光谱分析了产物分子结构特征,复合...
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