搜索筛选:
搜索耗时1.2622秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 41 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：薛长风 裴志胜,
来源：食品界 年份：2016
鹧鸪茶是海南民间保有浓厚地方和民族特色的代茶饮料植被和药用植物。在功能营养方面，长期饮用对人体有解毒、解渴、解油腻、促消化，促吸收、促减肥之效；除此之外，在降压、利胆、健脾，养胃方面均有一定的功效。 研究发现，在干燥过程中，茶叶中的一些不溶物质发生裂解......
[期刊论文] 作者：薛长风,裴志胜,
来源：海南热带海洋学院学报 年份：2016
鹧鸪奶茶以海南特有的鹧鸪茶和脱脂奶粉为主要原料制作而成的一种健康的具有海南特色的饮料.本文通过茶汤浸提实验、产品配方调试试验以及感官评价,最终确定鹧鸪茶汤最佳浸提...
[期刊论文] 作者：裴志胜 薛长风,
来源：肉类研究 年份：2019
摘 要：以金鲳鱼、草鱼（均为白肉鱼）和鲣鱼、鲐鱼（均为红肉鱼）为原料，利用低场核磁共振技术测定食盐添加量对鱼糜凝胶过程中水分状态的影响，探讨4 种鱼糜不同凝胶阶段水分状态的变化。结果表明：食盐添加量对4 种鱼糜凝胶过程的水分状态存在显著影响;金鲳鱼与草鱼及鲣鱼与......
[期刊论文] 作者：陈多谋,薛长风,裴志胜,,
来源：当代化工研究 年份：2017
随着社会经济的迅速发展,教育事业显得尤为重要,尤其是在实践教学改革中,许多学科都进行了改革,分析化学实验对培养学生的自主动手能力与创新能力都显得很重要,实践教学改革...
[期刊论文] 作者：王卉,张铁涛,薛长风,
来源：科技视界 年份：2017
本文介绍了海南热带海洋学院食品科学与工程专业培养大学生创新实践能力的探索，通过对教学各环节的科学设计，拓展学生的创新食品知识体系和思维能力，加强创新性实践教学的内容和......
[期刊论文] 作者：谢基隆,薛长风,裴志胜,
来源：农产品加工（下） 年份：2016
采用超声波技术提取海南鹧鸪茶中的总多酚。以鹧鸪茶总多酚的提取率为指标，通过单因素试验和正交试验探究乙醇体积分数、料液比、超声时间、超声功率、提取温度对鹧鸪茶总多酚......
[期刊论文] 作者：王卉, 薛长风, 黄朝晖, 曹辉,,
来源：琼州学院学报 年份：2015
以明胶为基质,添加抗菌剂山梨酸钾,采用溶液流延成膜法制备不同山梨酸钾含量的明胶抗菌膜,研究不同山梨酸钾含量对膜的力学性能、水蒸气透过率、透光性能、山梨酸钾释放率和...
[期刊论文] 作者：王卉, 叶静静, 黄朝晖, 薛长风,,
来源：琼州学院学报 年份：2014
用酸法从香蕉皮中提取高酯果胶,并利用果胶甲酯酶进一步制备低酯果胶,提取率分别为11.3 mg/g鲜香蕉皮和9.8 mg/g鲜香蕉皮,酯化度分别为64.5%和42.2%.红外图谱中1750cm^-1和16...
[期刊论文] 作者：于淑池 杭瑜瑜 薛长风,
来源：热带农业工程 年份：2017
摘 要 针对高校生物实验室构建绿色化管理体系存在的问题，从师生绿色化理念的培养、实验室管理制度绿色化、实验药品和仪器管理绿色化、实验准备绿色化、实验后废弃物处理绿色化，以及实验室管理体系评价绿色化等方面，探索建设绿色化生物实验室管理体系的途径与方法......
[期刊论文] 作者：邵东旭, 王卉, 裴志胜, 薛长风,,
来源：包装工程 年份：2016
目的制备具有抗菌性能的鱼鳞胶原蛋白复合膜,并研究其对鱼肉的保鲜效果。方法利用鱼鳞提取胶原蛋白,与马铃薯淀粉混合制备可食性复合膜,在膜中加入高良姜精油天然抗菌剂,考察...
[期刊论文] 作者：王卉, 黄朝晖, 徐云升, 薛长风,,
来源：农业工程 年份：2013
研究了纤维素酶法提取香蕉皮果胶的最佳工艺。以香蕉皮果胶提取率为指标,通过单因素试验和正交试验,研究在pH值为4.5时,加酶量、液料比、提取温度和提取时间对果胶提取率的影...
[期刊论文] 作者：薛长风, 裴志胜, 文攀, 徐云升,,
来源：食品工业 年份：2018
以南瓜、黄秋葵为原料,研制高纤维低糖南瓜黄秋葵蛋糕。通过单因素和正交试验设计优化了高纤维低糖南瓜秋葵纤维蛋糕的最佳配方:面粉用量100 g、鲜鸡蛋150 g、添加50 g麦芽糖...
[期刊论文] 作者：薛长风, 裴志胜, 文攀, 徐云升,,
来源：食品工业 年份：2018
以黄秋葵为原料,研制黄秋葵植物饮料。通过单因素和正交试验设计优化黄秋葵植物饮料的最佳配方为:黄秋葵汁添加量为200 g/L、柠檬酸1.1 g/L、木糖醇50 g/L、复合稳定剂(黄原...
[期刊论文] 作者：裴志胜, 薛长风, 王晋炜, 文攀,,
来源：食品科技 年份：2017
乙酰胆碱酯酶（AchE）是生物神经传导中的一种关键性酶,其活性受到有机磷和氨基甲酸酯类农药的特异性抑制,已成为监控农药残留的靶标物质。选取三亚常见海鱼——鲣鱼,利用双水相......
[期刊论文] 作者：薛长风,徐云升,裴志胜,文攀,
来源：保鲜与加工 年份：2016
以金鲳鱼为原料,固定小麦粉与水的质量比为2∶1,食盐添加量2%,微波真空度0.095 MPa,在单因素试验的基础上,通过正交试验对微波真空技术膨化鱼糜饼工艺条件进行优化。结果表明...
[期刊论文] 作者：王开强,薛长风,张铁涛,徐云升,,
来源：价值工程 年份：2016
本文提出了我国目前香蕉树没有进行有效利用和所产生的资源浪费和环境污染,总结了香蕉树综合利用的方法,分析了在利用过程中存在的问题,展望了未来的发展趋势。...
[期刊论文] 作者：裴志胜,文攀,徐云升,薛长风,,
来源：教育现代化 年份：2018
应用型本科是以培养符合本地区人才需要为目标,满足地方发展需求,“3+1”人才培养模极好的符合“应用型”人才培养目标的需求.本文从实践教学改革方面,针对食品科学与工作专...
[期刊论文] 作者：杭瑜瑜, 薛长风, 裴志胜, 齐丹,
来源：食品工业 年份：2018
...
[期刊论文] 作者：薛长风, 裴志胜, 文攀, 徐云升,
来源：食品科技 年份：2018
...
[期刊论文] 作者：裴志胜, 冯紫蓝, 王会博, 薛长风,
来源：食品工业科技 年份：2020
本文以金鲳鱼肌原纤维蛋白作为乳化剂，以玉米油为油相制备乳液凝胶。利用SDS-PAGE、傅里叶红外光谱、电镜对金鲳鱼肌原纤维蛋白的结构进行表征；筛选优化制备金鲳鱼肌原纤维蛋白乳液凝胶的最佳蛋白浓度（C）、最佳油相比（φ），采用激光共聚焦对乳液凝胶结构进行了表征；探究......
相关搜索：
