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[期刊论文] 作者：裘海威,
来源：赢未来 年份：2018
随着我国职业教育体系的不断完善，餐饮方向职业教育也被寄予了更高的教育目标，而烹饪教学作为其中的重要一环，其教育教学的内容和思路也成为教育工作者探讨的重点问题之一。基于......
[期刊论文] 作者：裘海威,
来源：赢未来 年份：2017
临海市中等职业技术学校烹饪专业该如何实施“现代学徒制”人才培养模式？这是校领导和烹饪专业教师共同关注的问题。要想从众多的方法中提炼可行有效的办法，必须寻找新思路。本......
[期刊论文] 作者：裘海威,
来源：赢未来 年份：2017
随着当前大数据时代的来临，多媒体技术已经深入到中等职业技术学校教学实践中，已经在多学科教学中取得良好收效。然而，多媒体技术在烹饪教学实践中仍有较大的发挥空间，研究相对较......
[期刊论文] 作者：裘海威,,
来源：四川烹饪 年份：2007
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[期刊论文] 作者：裘海威,,
来源：职业教育（下旬） 年份：2017
月季花是中国十大名花之一,被称为“花中皇后”,花荣秀美,姿色多样,四时常开,深受人们的喜爱.rn月季花制作在中式烹调师雕刻课程中,是最基础的内容,也是必须掌握的技能.下面...
[期刊论文] 作者：裘海威,,
来源：职业教育（下旬） 年份：2017
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[期刊论文] 作者：裘海威（摄影）,
来源：四川烹饪 年份：2007
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