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[期刊论文] 作者：裴显庆,,
来源：肉类研究 年份：1990
蛋白质同考马斯亮蓝结合产生稳定的蓝色,颜色深浅同蛋白质含量成正比,通过测定其光密度值,可求出蛋白质含量.此方法简便、快速、灵敏,适用于微量、可溶性蛋白含量的测定....
[期刊论文] 作者：裴显庆,,
来源：肉类工业 年份：1996
1 适用范围 国际标准化组织指定用薄层层析法检测肉和肉制品中合成的水溶性色素(见表1) 表1 水溶性色素...
[期刊论文] 作者：裴显庆,
来源：肉类研究 年份：1993
...
[期刊论文] 作者：裴显庆,黄阿娜,
来源：肉类研究 年份：1989
糖与浓硫酸作用脱水,生成糠醛或糖醛的衍生物,生成物与芳香族酚类或胺类化合物缩合主成有色物质.在470nm处测其吸光值.本方法简便、迅速、灵敏度高、重复性好,不要求特殊条件...
[期刊论文] 作者：裴显庆, 焦烨, 王津生,,
来源：肉类研究 年份：1991
维生素pp(尼克酸和尼克酰胺)是生物体内不可缺少的营养物质之一,对于生物体的正常生理活动起着非常重要的作用.人们从食物中摄取维生素pp量多少直接影响到人的身体健康....
[期刊论文] 作者：裴显庆,蒲健,郭文萍,
来源：肉类工业 年份：1994
本文介绍用高效液相色谱方法测定肉中添加或游离的烟酸和烟酰胺含量。样品用水均浆提取、离心后,用硫酸锌和氢氧化钠沉淀蛋白质并用滤纸过滤,滤液再通过微孔滤膜,然后进行高...
[期刊论文] 作者：成晓瑜,陈文华,裴显庆,冯平,,
来源：食品科学 年份：2009
本实验以牛骨为原料,提供了一种经过粉碎、脱脂、脱钙、酶解、盐析、纯化、冷冻干燥等步骤来制备天然牛骨胶原的方法。并采用SDS-PAGE凝胶电泳、紫外吸收光谱、红外吸收光谱...
[期刊论文] 作者：赵榕,裴显庆,蒲健,冯晓红,
来源：肉类工业 年份：1994
一 前言 波长范围750～2500nm的光谱,称之为近红外(Nearlnfrared Region,缩写为NIR),其分析技术的应用始于本世纪60年代,近二十多年来发展极为迅速,而我国在这一领域的工作才开...
[期刊论文] 作者：裴显庆, 赵榕, 冯晓红, 王绪茂, 蒲健,,
来源：肉类研究 年份：1993
在食品分析中,脂肪含量的测定是很重要的项目之一.测定方法通常用索氏抽提方法,该方法消耗大量的有机溶剂和电能,费工费时,整个实验过程至少要用10小时才能完成.从1991年开始...
[期刊论文] 作者：陈文华,成晓瑜,郭爱菊,冯平,裴显庆,
来源：肉类研究 年份：2007
本文利用超细粉碎技术制得的超细鲜骨粉作为钙营养强化剂,以高温火腿肠作为钙营养强化载体,制得钙营养强化火腿肠。钙含量由原来的8.7mg/100g增加到165.4mg/100g,有效增加了...
[期刊论文] 作者：牟向舜 王伟 裴显庆 李俊德 孙大海,
来源：读书文摘（下半月） 年份：2019
摘 要：随着我国社会经济和技术的发展，装配式建筑逐渐成为建筑业的热点工程，然而，在装配式建筑的发展过程中也存在着许多不确定性。本文着重论述了BIM技术与装配式建筑相结合的发展前景。 关键词：BIM技术;装配式建筑;数据信息平台 一、装配式建筑和BIM技术 ......
[期刊论文] 作者：陈文华,成晓瑜,杨巍,冯平,郭爱菊,裴显庆,
来源：中国食品 年份：2011
中国肉类食品综合研究中心与内蒙古科尔沁牛业股份有限公司、得利斯集团有限公司、中国农业大学、湖南农业大学等七家单位以＂产、学、研＂的形式共同承担＂十一五＂国家科技支撑计划......
[期刊论文] 作者：陈文华,成晓瑜,冯平,裴显庆,孟宪清,曹瑞涛,
来源：肉类研究 年份：2007
本课题利用强力破骨机、骨泥磨和超微粉碎机设备以及脱脂和热风干燥加工方法，得到低脂肪、高蛋白、高钙元素的超细鲜骨粉。超细鲜骨粉的粒度为D50=24．52μm。作为食品营养添加...
[期刊论文] 作者：杨巍, 陈文华, 成晓瑜, 冯平, 裴显庆, 赵榕, 郭文萍,
来源：食品科学 年份：2009
以牛骨中的钙为研究对象,采用机械破碎和电解技术相结合的方法,以柠檬酸和乳酸的混合物作为提取溶剂,对离子钙的提取进行研究。运用对比实验、单因素和正交试验进行研究,在水...
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