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[期刊论文] 作者：谢忠道,,
来源：法人杂志 年份：2006
《米其林指南》每年在全球能销售超过50万册,已经成为法国传统文化以及世界餐饮文化不可或缺的一环。在许多欧美人眼中,它的地位也确实如圣经般权威...
[期刊论文] 作者：谢忠道,,
来源：商务旅行 年份：2007
【正】如果你是无意间经过巴黎东南边勃艮地地区的Saulieu这个小村,对这个门面看来朴质简单的旅馆很容易晃眼而过,然而这里却是法国最重要的美食朝圣地之一:...
[期刊论文] 作者：谢忠道,,
来源：商务旅行 年份：2007
想象有一家餐厅是老舍、鲁迅、张爱玲过去常去的,现在你会不小心在那里看到王安忆、白先勇或是苏童,你坐的位子是从前沈从文吃烤鸭的地方,邻桌阿城据案大嚼东坡肉或是丁玲萧...
[期刊论文] 作者：谢忠道,,
来源：今日财富(金融版) 年份：2009
【正】最近一份美国临床实验报告出炉,结果让大家都傻了眼:原来喝水并不像一般观念中认为的会排毒、减重、增回新陈代谢。这份报告也推翻了另一个健康的老梗:每天喝1.5公升的...
[期刊论文] 作者：谢忠道,
来源：海外星云 年份：2019
年轻的李森能在巴黎这座举世皆知食客最刁的城市闯出一片天，除了才华还有无数的努力 如果上他的IG账号samuel.lee_paris看，会看到他和前法国总统欧兰德、法国三星厨师Christian Le Squer、Alain Ducasse、歌星Pharrell Williams等名人的合照。他和前米其林总编......
[期刊论文] 作者：谢忠道,,
来源：美食 年份：2009
最早认识这东西的时候,是在冰箱里。家里有两盒,一颗颗小小的、暗黄色、又硬又腥,大人却宝贝得要命,说贵,只有过年过节才拿出来吃——先泡很长时间的水,泡过的水还要回收煲粥...
[期刊论文] 作者：谢忠道,
来源：悦游 Condé Nast Traveler 年份：2017
——10月，一次沙漠之行，也许能成就一位哲学家多少人是从三毛和荷西的故事开始知道了摩洛哥这个名字？又有多少人多年来向往此地却因难于上青天的签证只能深深叹气？一朝之间，摩洛哥签证落地可得，一干零一夜世界的大门已经向大家敞开。该国旅游资源十分丰富，沙漠、山脉、......
[期刊论文] 作者：谢忠道,
来源：悦游 Condé Nast Traveler 年份：2016
我对明星名人爱去的地方向来特别犹豫：这种场所往往是某种社会价值观的透视镜，是检验你算不算个“咖”的地方。去了通常只有两种下场：被捧得像贵客，或是被视若无物。在美妙的设计之外，Hotel Les Bains需要改进的就是把每一位到来的客人都当作是“咖”。 一点历史......
[期刊论文] 作者：谢忠道,
来源：悦游 Condé Nast Traveler 年份：2021
天然的最好 无论果酱、糖渍、糖霜还是酒酿，蔬果向来是甜品中的重要角色。然而，随着人们对食物新鲜度和安全性的要求越来越高，人们对蔬果的来源和质量要求也相应提高了。意大利北部皮埃蒙山区的榛果、南部西西里的西红柿、法国普罗旺斯的蜜瓜草莓杏桃、伊朗和希......
[期刊论文] 作者：谢忠道,
来源：悦游 Condé Nast Traveler 年份：2015
维也纳柏悦酒店 柏悦总是懂得在一座城市里挑选最佳的地点开酒店。精品购物区与具有历史感的街区往往是柏悦的钟爱。维也纳柏悦酒店的开幕和刚重新开发的黄金地区（Goldenes Quanier）几乎同时完成，从酒店侧门出去就是各大名牌店。而这还只是开始。从这条小路闲步......
[期刊论文] 作者：谢忠道,
来源：悦游 Condé Nast Traveler 年份：2015
清晨，Cafe beaubourg露天座像剧场尚未开演时空荡的观众席。席上零散地坐着几个客人：从某个夜店里狂欢了一夜刚爬出来的颓懒失魂的年轻人；起得太早的观光客，咖啡因还未灌进血液里眼睛仍惺忪无神；几个一派悠闲翻看报纸杂志的巴黎人。黑白衣着的侍者则无聊地东张西望，悠......
[期刊论文] 作者：Joan Koh 霍亮子 张海律 谢忠道,
来源：悦游 Condé Nast Traveler 年份：2016
“健康”越来越成为奢华酒店的卖点，当然是因为人们越来越焦虑于自己的身心状态。好比“排毒疗程”，几乎不需要推销，市场是现成的。对于大多数都市人来说，没有谁不相信自己正处于慢性中毒的过程。无法让人安心的空气和水源、糟糕的食材和饮食习惯，还有过量的信息以及......
[期刊论文] 作者：凌寒 吕亦池 喜北肉豆蔻 谢忠道 Seraph,
来源：悦游 Condé Nast Traveler 年份：2016
随着中国在海外影响力的增强，唐人街和中餐馆也跟随当地华人话语权的提升而进入一个新的时代。我们分别邀请了在墨尔本、伦敦、纽约、巴黎生活多年的中国作者，来探讨关于海外中餐传统与未来的一百种可能。 以前听过一个段子：在国外不会英文不要紧，会和出租车司机......
[期刊论文] 作者：Agnes Chee 踏踏 谢忠道 Kenny Addison Seraph 喜北 杨晓煦 李美玉,
来源：悦游 Condé Nast Traveler 年份：2018
美食对我们来说意义非凡，是去目的地旅行经验中必不可少的部分，假如在西西里南部的I Rizzari错过了它的生火腿，就像去雅典错过欣赏卫城的美景一样。所以你们在这里看到的推荐不再是那种典型的“最佳名单”，仅仅罗列出最令人期待、最新、最新潮的餐厅而已。我们这次......
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