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[学位论文] 作者：费云滟,
来源： 年份：2013
小麦广泛种植于世界各地,是世界上三大粮食作物之一。是我国的第二大粮食作物,仅次于水稻,是我国乃至世界的人类的主要食物来源,其栽培历史已有8000多年。由于长期的人工定向选择,使得小麦的遗传基础狭窄,遗传多样性的不足。其重要的影响就是小麦的抗逆性降低,......
[期刊论文] 作者：吴丹,张磊,王利刚,费云滟,
来源：食品界 年份：2016
酵素（enzyme）又称作酶，多数是蛋向质大分子，主要功能是作为生物催化剂，加速化学反应但不改变自身性质，生物体内的各种生理生化反应都需要酵素的帮助才能很好地完成。酵素有三大特点......
[期刊论文] 作者：王利刚,费云滟,陈欣,周正海,黄思瑜,赵博,
来源：检验检疫学刊 年份：2020
在食品中掺入价格相对低廉的植物源性成分的不法行为是食品监管的难点,目前我国除蛋白饮料外,其他食品都缺乏相关的标准或者方法作为技术支撑。本文概述了食品中植物源性成分...
[期刊论文] 作者：张婧, 王利刚, 张磊, 费云滟, 付莎莉, 吴丹, 陈欣,,
来源：食品研究与开发 年份：2017
比较mini-VIDAS、 膜芯片两种快速筛检方法和常规培养法,以确定两种快速筛检方法对大肠埃希氏菌O157：H7筛检的效果.以大肠埃希氏菌O157：H7为目标菌,针对3种方法设计灵敏性、特...
[期刊论文] 作者：付莎莉,王利刚,张婧,周正海,陈欣,费云滟,吴丹,
来源：肉类工业 年份：2021
动物源性食品掺假问题是近年来食品监管过程中的重要问题和难点.实时荧光PCR技术能对食品成分进行快速定性检测,普及率高.数字PCR可以对动物源性食品中的成分进行定量分析,实现核酸绝对定量分析,应用与真假鉴别、掺杂使假鉴定等.通过对PCR技术的原理、优劣势分......
[期刊论文] 作者：王利刚,张磊,张婧,费云滟,付莎莉,吴丹,屠大伟,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2017
目的将mini-VIDAS法和膜芯片2种快速筛检方法与国标培养法进行比较,评估2种快速筛检方法的效果和可操作性。方法以金黄色葡萄球菌为目标菌,针对3种筛检方法设计灵敏性、特异...
[期刊论文] 作者：张婧, 王利刚, 张磊, 费云滟, 付莎莉, 吴丹, 陈欣, 杨,
来源：食品研究与开发 年份：2017
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[期刊论文] 作者：赵博,王利刚,张婧,周正海,陈欣,付莎莉,费云滟,吴丹,
来源：食品工程 年份：2021
通过能力验证试验验证本实验室掌握食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检测能力情况,维护、巩固本微生物实验室能力及质量控制水平。参考ACAS-PT903(2020)参试指导书、《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》(GB 4789.30-2016第一法),采......
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