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[期刊论文] 作者：邹东恢,,
来源：西部粮油科技 年份：2002
论述了食用菌的营养价值、医疗保健功能,并就近期国内外对食用菌的保健及药用产品的综合开发作以介绍。...
[期刊论文] 作者：邹东恢,
来源：食品与药品 年份：2002
功能性保健食品被誉为21世纪食品,猕猴桃具有的营养价值及药用价值体现了其独特的保健功能.本文就近期猕猴桃保健食品的研究与开发作以论述....
[期刊论文] 作者：邹东恢,
来源：食品研究与开发 年份：2006
论述了原料无蒸煮酿酒技术的特点，阐述了原料无蒸煮酿酒技术在酿酒工业方面的研究现状并对其发展前景作以展望。...
[期刊论文] 作者：邹东恢,
来源：高师理科学刊 年份：2003
从工程教育观念的变革出发, 尝试了在教学内容和工程实践环节上,强化实践能力的培养与提高,并就所做的努力进行探讨....
[期刊论文] 作者：邹东恢, 李琰,,
来源：中国酿造 年份：2010
以枸杞为特色原料,确定发酵工艺条件,配以人参浸提液,经调配制成风味独特,具有保健功能的枸杞酿造酒。...
[期刊论文] 作者：梁敏, 邹东恢,,
来源：中国调味品 年份：2016
几年来,随着我国酱油工业的发展,酱油加工设备也获得了显著的提高,向着自动化、大型化方向发展,新型酱油加工设备得以涌现和发展,出现了一些新的变化。阐述了我国酱油生产的...
[期刊论文] 作者：邹东恢, 董军,,
来源：食品科技 年份：2003
以猕猴桃酒为特色原料,选择较佳的配比量,制成风味独特的、具有营养保健功能的猕猴桃酒冰淇淋。...
[期刊论文] 作者：梁敏, 邹东恢,,
来源：食品研究与开发 年份：2017
近几年,随着黄酒加工业的发展,黄酒加工设备也获得了显著的提高,黄酒加工设备向着大型化、自动化发展,新型黄酒加工设备得以涌现和发展,出现了一些新的变化。论述我国黄酒的...
[期刊论文] 作者：梁敏, 邹东恢,,
来源：食品研究与开发 年份：2006
我国的食用菌产量世界第一，食用菌的营养价值及医疗保健价值愈来愈为世人所重视，本文就近期国内外对食用菌的保健及药用产品的综合开发作以论述。...
[期刊论文] 作者：邹东恢,梁敏,,
来源：化工技术与开发 年份：2016
随着膜工业的发展，膜分离设备也获得了显著的提高，膜分离设备向着大型化发展，新型膜分离设备得以涌现和发展，出现了一些新的变化。本文论述了膜分离设备的特点及选用原则，并对其未......
[期刊论文] 作者：邹东恢, 郭宏文,,
来源：酿酒 年份：2013
采用SDS抽提法从啤酒酵母中提取蔗糖酶,通过正交实验对SDS浓度、提取时间、pH、提取温度等条件进行优化,确定了最佳提取工艺条件是：SDS浓度0.6mmol/L,温度50℃,时间10h,pH5.0...
[期刊论文] 作者：邹东恢, 梁敏,,
来源：食品科技 年份：2002
以灵芝为特色原料,确定发酵工艺条件,配以芦荟原汁及人参浸提液,经调配制成风味独特、具有保健功能的芦荟灵芝酒。...
[期刊论文] 作者：邹东恢, 郭建华,,
来源：食品研究与开发 年份：2017
近几年,随着酶制剂加工业的发展,酶制剂加工设备也获得了显著的提高,酶制剂加工设备向着大型化、自动化发展,新型酶制剂加工设备得以涌现和发展,出现了一些新的变化。论述我...
[期刊论文] 作者：邹东恢, 郭宏文,,
来源：酿酒 年份：2016
我国啤酒生产规模和产量的增长,使装备工业发展也较快,论述了啤酒加工设备选型的原则、设备选型,包括啤酒原料处理设备、糊化设备、糖化设备、发酵设备、过滤设备等的选型,并...
[期刊论文] 作者：邹东恢, 梁敏,,
来源：食品工业 年份：2004
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[期刊论文] 作者：邹东恢, 郭宏文,,
来源：中国调味品 年份：2016
近几年,随着味精工业的发展,味精加工设备向着大型化发展,也获得了显著的提高,新型味精加工设备得以涌现和发展,出现了一些新的变化。论述了我国味精的生产特点、设备选型,并...
[期刊论文] 作者：邹东恢, 江洁,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2005
β-葡聚糖酶在工业中具有广泛的应用价值。就β-葡聚糖酶的特点和作用进行了阐述。重点论述了β-葡聚糖酶在食品、发酵和饲料等工业方面的应用并展望其发展前景。...
[期刊论文] 作者：邹东恢, 郭宏文,,
来源：酿酒 年份：2012
以猴头菇为原料生产保健酒,配以植物枸杞(LyciumchinenseMil)l浸提液,调整成品酒度30%vol,制成风味独特的枸杞猴头菇保健酒...
[期刊论文] 作者：邹东恢, 郭宏文,,
来源：江苏农业科学 年份：2015
研究了多酶法提取榛蘑多糖的最佳条件并进行光谱研究,通过单因素和正交试验确定了酶法提取榛蘑多糖的最佳工艺,即:粒度80目,料水比1∶20,酶作用温度40℃,加酶(加酶总量为底物...
[期刊论文] 作者：邹东恢, 梁敏,,
来源：酿酒 年份：2016
近几年,随着葡萄酒加工业的发展,葡萄酒加工设备也获得了显著的提高,葡萄酒加工设备向着大型化、自动化发展,新型葡萄酒加工设备得以涌现和发展,出现了一些新的变化。论述了...
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