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[学位论文] 作者：钟颜麟,,
来源：华南理工大学 年份：2000
本论文系统研究了Q9415菌及其胞外多糖PS-9415，主要结果如下： 1、采用Czapek-Dox培养基从湖北沙壤土中筛选出野生菌Q9415，其发酵液加热至90℃冷却到室温能形成弹性极好的白色...
[期刊论文] 作者：钟颜麟,
来源：重庆经济 年份：2004
2004年5月-7月，应以色列政府邀请，受国家发展改革委委派，钟颜麟同志参加了以色列外交部国际合作中心(MASHAV)在耶路撒冷希伯莱大学农学院举办的第5届食品技术国际研究生课程班，借......
[期刊论文] 作者：黄忠诚,钟颜麟,
来源：重庆经济 年份：2006
锰矿作为重庆的优势矿种之一，近几年来其开采发展迅猛。但发展中也存在不容忽视的问题。通过对秀山、城口锰产业发展情况进行调研，我们提出“十一五”锰产业发展思路如下。...
[期刊论文] 作者：钟颜麟,游见明,
来源：食品与机械 年份：1995
本文对魔芋红茶和魔芋花的配方，加工工艺及理化品质等进行了研究，结果表明，两种饮料风味独特，具有一定的营养保健功能，为魔芋和茶的深加工开辟了一个新的途径。...
[期刊论文] 作者：钟颜麟,彭志英,
来源：华南理工大学学报：自然科学版 年份：2000
从湖北沙土壤中筛选到一株放射形土壤杆菌Ｑ９４１５，其中产胞外多糖１％（体积质量，下同）水溶液经加热至９０℃左右，冷至常温既成弹性极好的热可逆透明凝胶，采用简单比较法对Ｑ９４１５菌摇瓶发酵生产胞外多糖的......
[期刊论文] 作者：钟颜麟,彭志英,
来源：中国乳品工业 年份：2000
研究了产碱杆菌Q 94 1 5发酵乳清粉生产热凝胞外多糖的工艺条件 ,其适宜发酵培养基组成及发酵条件为 (g/L) :乳清粉 2 4 g ,蔗糖 6g ,蛋白胨 0 .4 g ,土温 80 2mL ,K2 HPO40...
[期刊论文] 作者：钟颜麟,彭志英,
来源：中国乳品工业 年份：1999
综述了乳酸菌胞外多糖的研究，主要包括乳酸菌胞外多糖的生物合成及其遗传调控、发酵生产、多糖的分子结构、理化特性及应用。...
[期刊论文] 作者：钟颜麟,刘勤晋,
来源：茶叶科学 年份：1992
硒的存在形态与其生物利用率及生理活性密切相关。迄今对茶硒赋存形态仍缺乏深入了解。本文用 DAN 荧光法对此进行了探索。用 Hitachi850型荧光分光光度计测茶硒含量。10g 蒸...
[期刊论文] 作者：杨庆育,钟颜麟,
来源：重庆经济 年份：2004
党的十六大提出建设全面小康社会的奋斗目标，明确了走新型工业化道路，大力实施科教兴国战略和可持续发展战略，树立了科学发展观，为重庆加快工业化进程、建设全面小康社会、建设长......
[期刊论文] 作者：彭志英,张宁,钟颜麟,
来源：华南理工大学学报：自然科学版 年份：2002
研究了放射形土壤杆菌(Agrobacterium radiobacter)Q9415胞外多糖PS-9415的分子结构.PS-9415是由D-葡萄糖、D-半乳糖组成的中性杂多糖,其摩尔比为0.83∶1,含有乙酰基和丙酮酰...
[期刊论文] 作者：刘勤晋,司辉清,钟颜麟,
来源：中国茶叶 年份：1994
黑茶系以成熟茶树鲜叶为原料,经杀青、沤堆发酵、蒸压等工序制成的一大类茶叶的总称,包括四川康砖、金尖、方包,湖南黑砖、湘尖、花砖、茯砖,湖北老青砖,广西六堡茶,云南...
[期刊论文] 作者：钟颜麟, 彭志英, 赵谋明,,
来源：中国乳品工业 年份：2004
综述了乳酸菌胞外多糖的研究，主要包括乳酸菌胞外多糖的生物合成及其遗传调控、发酵生产、多糖的分子结构、理化特性及应用...
[期刊论文] 作者：刘勤晋,龚正礼,钟颜麟,
来源：中国茶叶 年份：1992
黑茶是我国传统的茶类,产量约占全国茶叶总量的10％。黑茶由于其独特的风味以及神奇的药效作用而深受我国少数民族兄弟及港、澳同胞和东南亚地区侨胞的欢迎。为了探明黑茶...
[期刊论文] 作者：李少霞,钟颜麟,彭志英,
来源：食品与发酵工业 年份：2001
结合作者有关放射形土壤杆菌(Agrobacterium radiobacter)Q 9415胞外多糖的研究结果探讨了细菌半乳葡聚糖的研究及应用价值。...
[期刊论文] 作者：钟颜麟,彭志英,赵谋明,
来源：华南理工大学学报（自然科学版） 年份：2000
从湖北沙壤土中筛选到一株放射形土壤杆菌Q9415, 其所产胞外多糖1%(体积质量, 下同)水溶液经加热至90 ℃左右、冷至常温即成弹性极好的热可逆透明凝胶. 采用简单比较法对Q941...
[期刊论文] 作者：钟颜麟,彭志英,赵谋明,,
来源：中国乳品工业 年份：2000
研究了产碱杆菌Q 9415发酵乳清粉生产热凝胞外多糖的工艺条件,其适宜发酵培养基组成及发酵条件为(g/L):乳清粉24 g,蔗糖6 g,蛋白胨0.4 g,土温80 2 mL,K2HPO4 0.05 g,MnSO40.0...
[期刊论文] 作者：张宁,彭志英,李少霞,钟颜麟,
来源：中国食品学报 年份：2004
本文对放射形土壤杆菌Q9415发酵生产胞外多糖的工艺条件进行了研究.研究表明,种龄为20h的种子液按8%-10%接种量对发酵产糖更为有利.分步法流加碳源和添加表面活性剂能明显提...
[期刊论文] 作者：钟颜麟, 游见明, 清水康夫, 刘勤晋,,
来源：食品与机械 年份：1995
本文对魔芋红茶和魔芋花茶的配方、加工工艺及理化品质等进行了研究。结果表明,两种饮料风味独特,具有一定的营养保健功能,为魔芋和茶的深加工开辟了一个新的途径。...
[期刊论文] 作者：钟颜麟,彭志英,李少霞,赵谋明,
来源：高分子学报 年份：2001
对产碱杆菌Q9415胞外多糖(Curvielan)的动态粘弹性进行了研究.在角频率ω=0^01～100rad5s-1范围内，1.4%(W/V,下同)curvielan的储能模量G′始终远远大于耗能模量G″并且不依赖于...
[期刊论文] 作者：彭志英,张红城,赵谋明,钟颜麟,
来源：微生物学通报 年份：2004
研究了摇瓶培养条件下少动鞘脂单胞菌S1的胞外多糖的发酵工艺.Sl菌的发酵产胶可采用二步发酵法:第一阶段,培养基成分为:蔗糖10g,NH4NO3 0.5g,KH2PO4 0.5g,MnSO4 o.3g,MgSO4 o...
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