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[期刊论文] 作者：陈祖满,,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
以"大十"桑椹为原料,经科学勾兑、精心加工而成的一种营养丰富、方便饮用的速溶茶。通过一系列单因子和正交试验,确定了桑椹速溶茶的最佳配方和最优工艺条件。结果表明:桑椹...
[期刊论文] 作者：陈祖满,,
来源：食品与发酵工业 年份：2014
以南方蓝莓为主要原料,采用单因子、正交设计等方法,对蓝莓取汁方式、稳定剂、均质压力等影响果汁稳定性的因素进行了系统研究,解决了浑浊型蓝莓果汁饮料分层问题。结果表明:...
[期刊论文] 作者：陈祖满,,
来源：食品与发酵工业 年份：2010
以"大十"桑果为原料,加工成果汁饮品。通过一系列单因素和正交试验,确定了澄清桑椹果汁饮料生产的配方和工艺条件。结果表明:桑果汁采用0.20mL/L果胶酶+0.2%快速澄清剂进行复...
[期刊论文] 作者：陈祖满,,
来源：中国酿造 年份：2010
研究了桑椹酒人工发酵过程中一些主要成分如总糖、总酸、挥发酸、单宁、乙醇、甲醇、高级醇和酯等物质含量的变化。结果表明，桑椹通过加糖发酵原酒酒度可达到12．0％vol，总酸6．83g／L，p......
[期刊论文] 作者：陈祖满,,
来源：中国酿造 年份：2014
研究了蓝莓酒主发酵过程中总糖、总酸、挥发酸、花色苷、单宁、乙醇、甲醇、高级醇和酯等主要物质含量的变化。结果表明,蓝莓通过加糖9.6%发酵,原酒酒精度可达到11.8%(体积分...
[期刊论文] 作者：陈祖满,,
来源：中国调味品 年份：2005
研究了以桑椹果酒下脚料(次等酒)为原料,采用液体发酵技术,经醋酸发酵制成桑椹果醋的工艺条件.并通过对比试验对最佳发酵条件及工序中影响产品质量的其它因素进行了分析探讨....
[期刊论文] 作者：陈祖满,,
来源：中国酿造 年份：2005
研究以桑椹为主要原料,采用控温发酵技术酿制桑椹果酒的工艺流程。通过对比试验确定最佳工艺参数为:酵母为安琪酵母,发酵温度为20℃~23℃,发酵前果汁调糖至180g/L,发酵中SO2...
[期刊论文] 作者：陈祖满,
来源：酿酒 年份：2005
以桑椹为原料,经酵母发酵生成桑椹果酒,通过对发酵菌种、原料处理方式、SO2添加量、发酵温度、接种量、下胶用量等因素对产品质量影响的研究,确定了桑椹果酒的最佳加工工艺....
[期刊论文] 作者：陈祖满,
来源：农产品加工 年份：2007
桑椹又名桑果、桑枣、桑子、桑实等,为多年生木本植物桑的成熟果穗。桑椹果肉多汁、滋味甘美,被誉为水果中的珍品,有“中华果王”之美誉。桑椹含有丰富的有机酸、游离氨基酸...
[期刊论文] 作者：陈祖满,,
来源：食品工业 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：陈祖满,
来源：饮料工业 年份：2013
杨梅果汁加工贮藏中产生降解褪色、沉淀、质量劣变，影响产品销售及商业价值。以杨梅汁、桑果汁为原料，将杨梅汁特有的良好风味和桑果汁稳定的色泽相结合，经科学、精心加工而成一......
[期刊论文] 作者：陈祖满,
来源：食品科技 年份：2004
以桑椹为主要原料,采用正交设计、感官评价和微生物检验等方法,得桑椹浊汁饮料的最佳配方,探讨其稳定性,确定桑椹浊汁饮料的最佳工艺....
[期刊论文] 作者：陈祖满,,
来源：城市道桥与防洪 年份：2009
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
[期刊论文] 作者：陈祖满, 江凯,,
来源：中国酿造 年份：2014
以南方蓝莓为原料,辅以白砂糖、增稠剂,在不添加防腐剂、色素的情况下,通过单因素试验、正交试验和感官评价,研究了低糖蓝莓果酱的最佳工艺和配方。结果表明,采用蓝莓原浆40%...
[期刊论文] 作者：朱菲, 陈祖满,,
来源：农产品加工 年份：2019
专业英语教学在食品专业中扮演越来越重要的角色,传统专业英语教学以讲授为主,效果不佳。通过分析以学生为中心的互动式课堂教学模式的优势,选取浙江医药高等专科学校'食...
[期刊论文] 作者：朱菲,陈祖满,胡升,
来源：农产品加工 年份：2020
全球化大背景下,“食品专业英语”作为食品类专业学生提升综合素质的专业课程,有着越来越重要的作用。较之于传统教学模式,线上线下混合式教学模式能够全面提高学生听、说、...
[期刊论文] 作者：杨华, 寿飓峰, 陈祖满,,
来源：中国食品学报 年份：2004
以养殖美国红鱼为研究对象,采用固相微萃取技术(SPME)及气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析优势腐败微生物对养殖美国红鱼风味的影响。结果表明:在弧菌属和黄杆菌属为主的优势腐...
[期刊论文] 作者：胡君欢,陈祖满,凡改恩,
来源：蚕桑通报 年份：2019
桑椹又名桑果、桑枣、椹子等,是我国传统的药食两用资源。桑椹含有丰富的营养物质,除了含有水分、蛋白质、氨基酸、矿物质、糖、酸等基本营养成分外,还含有花青素、白藜芦醇...
[期刊论文] 作者：胡君欢,陈祖满,凡改恩,,
来源：浙江农业科学 年份：2017
通过对宁波地区蓝莓病虫害连续3年的调查,结果表明,为害宁波地区蓝莓的害虫有7目15科17种;病害有7种。丽绿刺蛾、金龟子类、黑腹果蝇、灰霉病、黄叶病、日灼病影响当前蓝莓生...
[期刊论文] 作者：汤海青,顾晓俊,陈祖满,范梦漩,
来源：核农学报 年份：2020
为探明电子舌对调味料酒生产工艺的判别能力和理化指标的预测能力,本研究采用电子舌和理化检测手段,结合不同统计方法,对54份料酒样品分别建立定性和定量分析模型。结果表明,...
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