搜索筛选:
搜索耗时0.7481秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 234 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：海丹,黄现青,柳艳霞,孙灵霞,李苗云,高晓平,张秋会,赵改名,
来源：食品科学 年份：2014
为了改进酱牛肉的保鲜效果并延长其货架期,以真空包装为参照,探讨气调包装(5％ O2+70％ CO2+25％ N2)对酱牛肉的保鲜效果.以细菌总数、硫代巴比妥酸反应物(TBARS)值、总挥发性盐基...
[会议论文] 作者：夏爱军,张献清,穆士杰,海春旭,梁欣,刘志新,张秋会,张小乐,
来源：中国输血协会第五届输血大会 年份：2010
...
[期刊论文] 作者：夏爱军,张献清,穆士杰,海春旭,梁欣,刘志新,张秋会,张小乐,,
来源：临床血液学杂志(输血与检验版) 年份：2012
目的:探讨家兔光气中毒后肝脏自由基损伤情况及研究紫外线照射充氧自血回输(UBIO)的保护作用。方法:健康家兔50只随机分为5组,每组10只,雌雄不拘,包括正常对照组、中毒组、常...
[期刊论文] 作者：夏爱军,张献清,穆士杰,海春旭,梁欣,刘志新,张秋会,张小乐,,
来源：西北国防医学杂志 年份：2011
目的:探讨紫外线照射充氧自血回输(UBIO)对家兔急性光气中毒后氧自由基代谢的影响。方法:健康家兔50只随机分为5组:正常对照组、中毒组、常规治疗组、UBIO治疗组及UBIO联合常...
[期刊论文] 作者：崔文明,吕加平,王小鹏,赵莉君,祝超智,张秋会,李苗云,赵改名,,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
通过采用低能N+注入对干酪乳杆菌116-a进行诱变,以筛选得到高自溶的干酪乳酸菌突变体,并采用实时荧光定量PCR检测N-乙酰胞壁质酶和N-乙酰氨基葡糖胺糖苷酶在野生菌体和突变体...
[期刊论文] 作者：黄现青,高晓平,李苗云,柳艳霞,孙灵霞,张秋会,赵改名,张建威,,
来源：肉类工业 年份：2014
为了丰富鸡肉丸风味,将南瓜果肉添加到鸡肉丸中,开发了南瓜鸡肉丸新产品。通过单因素实验和正交试验确定速冻南瓜鸡肉丸配方,表明鸡肉丸最佳配方为复合磷酸盐的质量分数0.1%,...
[期刊论文] 作者：张秋会,黄现青,李苗云,柳艳霞,张建威,高晓平,孙灵霞,赵改,
来源：食品与发酵工业 年份：2015
蛋白质是最重要的生物大分子，它的二级结构决定了其功能特性。傅里叶红外光谱法（fourier transform infrared spectroscopy，FTIR）以其独特的优越性，在研究蛋白质二级结构中发挥着...
[期刊论文] 作者：黄现青,高晓平,赵改名,李苗云,柳艳霞,张秋会,孙灵霞,袁勇军,,
来源：中国病原生物学杂志 年份：2008
目前在全球范围内,沙门氏菌仍然是最重要的食源性人畜共患传染病病原之一。本文对挪威鱼饲料中沙门氏菌污染状况进行了详细的介绍,并综述了其对鱼类及人类健康的影响,对我国...
[期刊论文] 作者：张秋会,黄现青,李苗云,柳艳霞,张建威,高晓平,孙灵霞,赵改,
来源：食品与发酵工业 年份：2015
蛋白质是最重要的生物大分子,它的二级结构决定了其功能特性。傅里叶红外光谱法(fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)以其独特的优越性,在研究蛋白质二级结构中发...
[期刊论文] 作者：黄现青,张建威,高晓平,柳艳霞,孙灵霞,李苗云,张秋会,赵改名,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2011
目的 获得最佳的复配防腐剂抑制苏云金芽孢杆菌效果.方法 选择不同的防腐剂,通过药敏纸片法、最小抑菌浓度(MIC)法测定苏云金芽孢杆菌对其敏感性,利用正交设计筛选最佳防腐...
[期刊论文] 作者：陈晓,高晓平,李苗云,柳艳霞,赵改名,孙灵霞,张秋会,张建威,黄,
来源：食品科学 年份：2020
...
[期刊论文] 作者：海丹,黄现青,柳艳霞,孙灵霞,李苗云,高晓平,张秋会,赵改名,田,
来源：食品科学 年份：2020
...
[期刊论文] 作者：张秋会,赵改名,李苗云,柳艳霞,黄现青,高晓平,孙灵霞,张建威,田玮,
来源：肉类研究 年份：2011
肉类及其制品是膳食中不可缺少的优质蛋白质来源,肉类食用品质尤其是感官品质是消费者选择肉和肉制品的重要衡量指标。目前,肉制品的品质评定缺乏客观的评价方法。本文针对肉...
[期刊论文] 作者：原晓喻,宋莲军,张秋会,李瑜,李睿,赵秋艳,崔文明,乔明武,王凡,黄现青,
来源：农产品加工 年份：2021
作为食品专业的核心必修课之一,“食品分析与检验”课程本身的枯燥性使青年大学生在课堂上的表现兴致缺缺、一言难尽。针对课堂教学中存在的问题,教师不断学习趣味课堂知识,提升自我;将备教材与备学生相结合;制作与课堂内容紧密相扣的微视频;师生互动,共建兴趣......
相关搜索：
