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[期刊论文] 作者：茅仪毅,
来源：烹调知识·原创版 年份：2010
春节长假八天，我家来了两批客人，在我妈的指导下，我大显身手，烹制出两道美味佳肴，得到了宾客们交口称好。 第一款我做的是酸甜可口，外酥里嫩，酸酸甜甜的茄汁带鱼。先将两条带鱼洗净，然后准备腌料：适量的姜片、2勺料酒和少许盐，外加少许胡椒粉。再准备做茄汁的材料：3大勺......
[期刊论文] 作者：茅仪毅,
来源：烹调知识·原创版 年份：2015
制作香橙果酱酥饼的材料为：无盐黄油80 g，杏仁粉50 g，糖粉35 g，蛋黄15 g（约1枚），柳橙1个，低筋粉120 g，泡打粉1/4小匙，表面装饰：蛋白15 g，自制草莓果酱15 g。 具体步骤：1. 先将黄油在室温下充分软化，用电子秤秤量糖粉后，将糖粉和黄油先行搅拌均匀。2. 用手动打蛋器将黄油打发......
[期刊论文] 作者：茅仪毅,
来源：烹调知识·原创版 年份：2013
这道菜就是家常菜，材料多所以叫什锦。肉、豆制品、各种蔬菜，与香锅没什么区别，只是家庭版的，且非常省事，15 min就能搞定了，就餐时做一个菜就可以，不用再做其他菜了。香辣炒什锦的食材为：莲藕1个，土豆1个，青笋1小颗，西兰花4～5朵，金针菇一小撮，豆皮150 g，豆泡4～5个，冻豆腐1小块，牛......
[期刊论文] 作者：茅仪毅,
来源：烹调知识·原创版 年份：2012
鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。在贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。因此食......
[期刊论文] 作者：茅仪毅,
来源：农家致富顾问 年份：2013
泥鳅细嫩鲜美，如果将其炸得酥脆，再调麻辣味，是佐酒的美味。现将美味辣子泥鳅的做法介绍如下：材料：活泥鳅350g，葱1段，干辣椒、花椒、食用油400g。生姜1块、大蒜3粒、大盐各适量，白糖1......
[期刊论文] 作者：茅仪毅,
来源：农家致富顾问 年份：2014
红薯中含有多种人体需要的营养物质，它的含热量非常低，有减肥作用。红薯中还合有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用，现介绍一种红薯点心的制作方法：原料......
[期刊论文] 作者：茅仪毅,,
来源：少年文摘 年份：2007
蚂蚁在爬行,累得满头大汗,只因为它们爱上了食物,为了得到食物,蚂蚁疯征地行走。尘埃不停歇地飞舞,累得张开嘴,大口喘气,只因为它们爱上了空气,为了与空气依偎,尘埃筋疲力尽...
[期刊论文] 作者：茅仪毅,,
来源：农村百事通 年份：2009
一个人在屡遭挫败而不得意时．会觉得自己的失败是源于运气差、源于天生的无能，从而心灰意懒，对自己失去信心，看不到自己身上的潜质。...
[期刊论文] 作者：茅仪毅,
来源：家庭中医药 年份：2013
两年前,我出现了老年性口干,就用干嚼枸杞子治之。每天晚上,我干嚼枸杞20～30粒。此种方法治口干很有效,但让我没想到的是,该方法竞使我的老花眼也有了很大的减轻。我从十几年...
[期刊论文] 作者：茅仪毅,
来源：烹调知识·原创版 年份：2012
白果是款营养丰富的高级滋补品，它含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成分。据科学考证：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，8种氨基酸，具......
[期刊论文] 作者：茅仪毅,
来源：烹调知识·原创版 年份：2012
鱼肉味道鲜美，营养价值很高。儿童经常食用鱼类，生长发育比较快，智力发展也比较好，同样，鱼类对于成年人的身体健康也非常有帮助，因此，平时要把握机会多吃一点鱼。不过身边常有怕鱼刺麻烦而拒绝吃鱼的人，做的这道香煎鱼饼，就特别适合那些想吃鱼却又怕鱼刺的人，尤其是小孩和......
[期刊论文] 作者：茅仪毅,
来源：药物与人·相约健康 年份：2010
丝瓜是人们喜爱的日常蔬菜，它所含的各类营养素较高。传统医学认为：丝瓜性凉、味甘，有清热、解毒、凉血止血，通经络、行血脉、美容抗癌等功效：并可辅助治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。翠绿鲜嫩的丝瓜，清香脆甜，是秋季人们爱吃的菜品。 ......
[期刊论文] 作者：茅仪毅,,
来源：农产品加工 年份：2014
法式奶汁烤土豆奶味浓郁，土豆吸收了奶汁后变得绵软而香浓，深受孩子们的喜爱。烤过的奶汁土豆，表面的培根微微带焦，油渗进了奶酪层，吃起来特别香，这可以算是土豆的一种高钙吃法。这......
[期刊论文] 作者：茅仪毅,,
来源：农产品加工 年份：2014
烩麻食是陕西地区汉族传统小吃之一。麻食是一种面制品,先用大拇指把面搓卷成中间空心的面卷,再和炒菜一块烩制而成。麻食的主辅料相融,筋韧爽滑,乡土气息浓郁。制作麻食十分...
[期刊论文] 作者：茅仪毅,,
来源：农产品加工 年份：2012
青萝卜、红萝卜的热量低、纤维素比较丰富，跟牛肉一同炖煮可以平衡牛肉较为温热的属性，而且还有助于消化。...
[期刊论文] 作者：茅仪毅,
来源：烹调知识·原创版 年份：2014
煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”，用瓦做成的“......
[期刊论文] 作者：茅仪毅,
来源：烹调知识·原创版 年份：2014
自己制作蝴蝶酥的面团原料为：中筋面粉400 g，盐8 g，水200 g，黄油60 g，片状黄油240 g（用黄油软化后敲打成片状的）。 馅料：砂糖。 具体步骤如下： 1. 面粉和盐过筛，将切成丁的黄油放入面粉中，用手搓成屑状。 2. 加入冰水和匀后，将面团拍扁一点，送入冰箱冷藏过夜。 ......
[期刊论文] 作者：茅仪毅,
来源：烹调知识·原创版 年份：2014
煮制菠菜番茄鸡蛋油泼扯面的食材为：菠菜面团：菠菜200 g，面粉300 g，鸡蛋1个，调料为：盐1/4小勺，油10 g。配料为：小青菜1把，圆白菜3片，西红柿1个，鸡蛋1个，葱1小段，蒜3小瓣。调料为：油，盐，糖，生抽，醋，味精，辣椒面。 具体制作过程：1. 菠菜择干净老叶，反复清洗干净，沥干水备用。2. 用料理......
[期刊论文] 作者：茅仪毅,
来源：丝绸之路 年份：2012
在青山绿水间，有幢幢灰瓦石基吊脚楼的点缀；一条条光滑的石板路有精巧的石拱桥点缀，还有古老的石碾风车，在不知疲倦地旋转。这就是湘西德夯苗寨，寨子依山而建。夯峡溪、玉泉溪从寨里环绕流过，寨子就像浮在水面上的小岛。 2010年11月，我从凤凰古城来到德夯，见四周皆山......
[期刊论文] 作者：茅仪毅,,
来源：南国博览 年份：2015
古诗有云:“锦溪碧汤汤,落花时泛香.钓船频往返,渔唱复悠扬.”与任何一个江南水乡一样,锦溪也散落着石板路、小桥、流水、乌篷船、美人靠、长廊,但锦溪,另有它的独特之处.位...
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