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[期刊论文] 作者：白歌, 张国治, 黄纪念, 芦鑫,,
来源：河南工业大学学报(自然科学版) 年份：2015
以亚临界萃取制油的副产物花生饼粕为原料,采用水、乙醇和正已烷三元混合溶剂提取花生蛋白.通过四因素二水平试验发现,料液比、混合溶剂组成显著影响花生蛋白的纯度,料液比、...
[期刊论文] 作者：黄纪念,孙强,宋国辉,詹传保,,
来源：中国食物与营养 年份：2010
以乙醇溶液为溶剂,对超声提取花生根中白藜芦醇的工艺进行了研究。首先,建立了白藜芦醇含量测定的紫外分光光度法。然后,以白藜芦醇的提取率为考察指标,考察了不同乙醇浓度、...
[期刊论文] 作者：孙强,黄纪念,芦鑫,王继红,
来源：食品工业科技 年份：2011
以不溶性麦麸膳食纤维为原料,持水力为指标,采用丙烯酸接枝化对麦麸膳食纤维进行改性。通过单因素及响应面优化实验,确定了丙烯酸接枝化改性麦麸膳食纤维的最佳工艺条件：麦麸...
[期刊论文] 作者：黄纪念,宋国辉,孙强,詹传保,
来源：河南农业科学 年份：2009
以芝麻种子为原料，经萃取、低温沉淀分离、皂化、乙醚析晶和重结晶等工艺制备出纯度达98．35％的芝麻素和芝麻林素含量为63．69％的芝麻林素粗品。并以芝麻林素粗品为原料，采用制备性薄......
[期刊论文] 作者：刘晓阳,张国治,黄纪念,宋国辉,
来源：河南工业大学学报：自然科学版 年份：2013
采用响应面法优化从玉米麸质水沉淀中提取醇溶蛋白的工艺．结果表明：在乙醇体积分数为74．5％，提取温度为68℃，液料比为7．5：1（V/W），提取时间为30min时，醇溶蛋白的提取率最高达82．17％，纯度为87．66......
[期刊论文] 作者：刘晓阳,张国治,黄纪念,宋国辉,
来源：河南工业大学学报：自然科学版 年份：2012
对玉米淀粉生产中废水的产出、特点与组成进行了分析,并概述了玉米淀粉废水中玉米醇溶蛋白、玉米黄色素等功能性物质的提取利用现状和发展前景....
[会议论文] 作者：黄纪念,詹传保,宋国辉,孙强,
来源：第四届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术创新体系建设研讨会 年份：2009
主要研究应用超临界CO2流体萃取技术富集芝麻中芝麻林素，研究了芝麻林素的含量与萃取压力、萃取温度和CO2流量的关系，通过单因素试验和正交试验确定了最佳工艺技术参数：萃取......
[会议论文] 作者：孙强,黄纪念,宋国辉,詹传保,
来源：河南省科协第五届学术年会 年份：2009
本文阐述了发展粮食精深加工，实现粮食转化增值，对农业增效、农民增收，建设河南粮食生产核心区、维护国家粮食安全，实现农业产业化，提高农业综合效益，实现农村城镇化的重要意义......
[会议论文] 作者：孙强,黄纪念,宋国辉,詹传保,
来源：农业部,河南省政府 年份：2009
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[期刊论文] 作者：黄纪念, 尚遂存, 方杰, 王安建,,
来源：中国食物与营养 年份：2006
简要介绍了白藜芦醇的理化特性及对疾病治疗和预防作用等方面的研究进展，较详细地综述了花生中白藜芦醇研究开发现状与趋势，提出了关于以白藜芦醇为核心的花生精深加工和产品开......
[期刊论文] 作者：从珊, 黄纪念, 张丽霞, 张国治,,
来源：食品科学 年份：2013
以白芝麻为原料，研究微波焙烤温度对水代芝麻油特征风味物质含量变化的影响。采用顶空一固相微萃取．气相色谱一质谱联用技术对芝麻油的风味物质进行富集与检测。结果表明，随着微......
[期刊论文] 作者：从珊, 张国治, 黄纪念, 张丽霞,,
来源：中国油脂 年份：2013
以白芝麻为原料,研究微波焙炒对水代法制取的芝麻油品质的影响。结果表明:随着微波焙炒温度的升高及焙炒时间的延长,芝麻油的色泽逐渐加深,最终呈现深红色,达到黄值70,红值9....
[期刊论文] 作者：刘景顺, 黄纪念, 崔继科, 薛丹,,
来源：郑州粮食学院学报 年份：1998
用海藻酸钠对大豆分离蛋白进行了改性，对一些环境因素如温度、ｐＨ值、离子浓度等对反应的影响作了研究。研究表明，海藻酸钠能显著提高大豆分离蛋白的粘度，在０．５％海藻酸钠和０．０１ｍｏｌ／Ｌ氯化钙作用下......
[期刊论文] 作者：王瑞萍, 黄纪念, 艾志录, 芦鑫,,
来源：食品工业科技 年份：2012
芝麻是重要的油料作物,其饼粕蛋白含量丰富,芝麻蛋白经水解可制得具有功能活性的芝麻多肽,具有抗氧化活性等功能。本文介绍了芝麻蛋白的功能性质和提取方法,以及芝麻多肽的制...
[期刊论文] 作者：袁东振, 张国治, 黄纪念, 芦鑫,,
来源：河南工业大学学报(自然科学版) 年份：2014
以亚临界芝麻粕为原料,采用碱提酸沉法制备芝麻蛋白.通过单因素试验,分析了温度、p H值、料液比和时间对蛋白提取率的影响.基于单因素试验结果,通过正交试验得出最佳碱提工艺...
[期刊论文] 作者：马莹,刘继红,张军锋,黄纪念,
来源：农产品加工．学刊 年份：2012
对HACCP体系在压榨法芝麻香油生产加工中的应用进行了研究。通过危害分析，确定了原料验收、炒籽、压榨、成品油、灌装5个关键控制点，制订了相应的HACCP计划表，为芝麻香油的安全......
[期刊论文] 作者：张国治,郭宁,黄纪念,韩宝丽,
来源：河南工业大学学报：自然科学版 年份：2011
以三氟乙酸为显色剂,对芝麻香油、二级棉籽油、三级棉籽油、一级菜籽油、菜籽毛油5种植物油进行显色反应,并在350-700 nm波长进行紫外-可见光谱扫描.结果显示用三氟乙酸做显...
[期刊论文] 作者：曹世娜,孙强,黄纪念,高锦鸿,,
来源：河南农业科学 年份：2017
为了明确芝麻脂肪氧化酶活性测定的适宜条件，采用紫外分光光度法测定芝麻脂肪氧化酶的活性并对测定的适宜条件进行探讨。结果表明，芝麻脂肪氧化酶活性测定的最佳反应条件为：取2.......
[期刊论文] 作者：张国治,韩宝丽,黄纪念,郭宁,
来源：中国油脂 年份：2011
针对芝麻油纯度的定量检测问题，以Villavecchia试验原理为基础，通过反应后颜色深浅与芝麻油含量成正比关系，测出油样中芝麻油含量，以此判定芝麻油的纯度。该方法具有简单、实用、......
[期刊论文] 作者：张富重,张国治,孙强,黄纪念,
来源：河南工业大学学报：自然科学版 年份：2021
为丰富植物组织化蛋白的原料来源,改善其风味,提高其营养价值,以亚临界芝麻蛋白粉为主要原料,谷朊粉为辅料,利用双螺杆挤压组织化技术,对芝麻组织化蛋白工艺进行研究,并根据挤压温度、水分含量、螺杆转速等3个因素对组织化蛋白组织化度的影响,采用响应面分析方......
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