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[会议论文] 作者：蒋笑;周大勇;朱蓓薇;,
来源：中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 年份：2011
本实验旨在研究南极磷虾壳聚糖-羟基磷灰石新型复合材料的制备及其去除六价铬(Ⅵ)的效果.采用稀盐酸脱去钙和稀碱脱去蛋白质的方法提取了南极磷虾虾壳中的甲壳素,经42％-45...
[会议论文] 作者：张毛毛;朱蓓薇;周大勇;,
来源：中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 年份：2011
本文对海参肠道组织蛋白酶L(cathepsin L CL)进行了提取和分离纯化,然后对其部分酶学性质做了研究.海参肠经含5 mmol/L半胱氨酸、1 mmol/L EDTA、0.2％ Triton X-100的50 m...
[会议论文] 作者：朱蓓薇;周大勇;吴海涛;,
来源：第147场中国工程科技论坛——轻工科技发展论坛 年份：2012
本文采用酸溶一大孔吸附树脂提取法，可从海刺猬(Glyptocidaris crenularis)棘壳中回收83.96%的多羟基萘醌(PHNQ)类色素，采用超高效液相色谱一质谱法，从光棘球海胆(Strongylo...
[期刊论文] 作者：朱蓓薇,云霞,韩杰,张,
来源：中国工业医学杂志 年份：2001
对未经过噪声暴露和经过噪声暴露 (未注射药物、注射黄芪和注射红景天 )的大鼠进行了肝乳酸含量的测定 ,发现大鼠受到噪声刺激后肝乳酸含量远远低于对照组 ,且很难恢复正常值...
[会议论文] 作者：云霞,张(),朱蓓薇,杨红,
来源：2001中国国际农业科技年会 年份：2001
以采摘后的黄瓜为试验材料,选择不同分贝的噪声剂量对其进行处理,研究了噪声对抗坏血酸氧化酶活性的影响.实验结果表明,噪音会激化和提高采后黄瓜组织中抗坏血酸氧化酶活性,...
[会议论文] 作者：刘正奇,刘正奇,宋爽,宋爽,朱蓓薇,朱蓓薇,
来源：中国食品科学技术学会第十六届年会 年份：2019
虾夷扇贝裙边作为扇贝加工过程中的副产物，伴随产业的发展，其产量的庞大积累，不仅造成资源浪费而且造成严重的环境污染。通过研究虾夷扇贝裙边中天然提取物的活性作用，成为增加该产品附加值的有效方法。......
[会议论文] 作者：宋玉昆,宋玉昆,朱蓓薇,朱蓓薇,谭明乾,谭明乾,
来源：中国食品科学技术学会第十六届年会 年份：2019
烤鱼作为一种传统食品，因其诱人的口感和味道，千百年来深受国内外消费者的青睐。然而，烤鱼过程中产生的内源性碳量子点(CQDs)的潜在安全风险引起人们的关注。...
[期刊论文] 作者：王兆雨,徐美玲,朱蓓薇,,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2007
以蓝莓果为原料采用乙醇浸提法提取花青素,确定的最佳提取条件为pH 3.5、浸提温度50℃、浸提60 min,浸提剂乙醇浓度为50%,提取1次.该条件下提取率为5.8%....
[期刊论文] 作者：任俊凤, 任婷婷, 朱蓓薇,,
来源：中国食品学报 年份：2009
目的:河豚鱼皮含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白及其肽类有多种生理功能。本文研究河豚鱼皮胶原蛋白肽的最佳提取工艺及此肽的抗氧化性,为河豚鱼皮的深入研究提供一些理论依据。...
[期刊论文] 作者：朱蓓薇, 金英实, 张彧,,
来源：食品科学 年份：2003
本实验将越桔天然色素纯化后测定其光谱特性,并研究了温度、光照、pH值对越桔色素稳定性的影响及色素的耐氧化还原性.着重研究了食品添加剂对提高越桔色素稳定性的作用,选取...
[会议论文] 作者：王晓东, 周大勇, 朱蓓薇,,
来源： 年份：2004
海胆棘壳是海胆加工副产品。本论文以大连紫海胆(Strongylocentrotus nudus)棘壳为对象,研究海胆棘壳中1,4-萘醌类天然色素的制备、分析及分离。首先,采用NKA-9大孔吸附树脂...
[期刊论文] 作者：段君, 云霞, 朱蓓薇, 丁鸣,,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2003
采用计算机优化实验设计方法研究了海刺参粘多糖的提取、分离工艺.分析影响提出率的各种因素,选定较优的工艺条件:碱添加量0.46 mol/L, 碱解时间101 min, 酶添加量0.37%,酶解...
[期刊论文] 作者：王祎, 刘俊荣, 朱蓓薇,,
来源：水产科学 年份：2015
1食品质量与安全、危害与风险1.1质量与安全食品被定义为＂用于人类消费或者适合人类食用的所有物质,这些物质往往以未加工的原料、加工半成品及终端产品等形式出现＂[1]。在食品......
[期刊论文] 作者：朱蓓薇, 张彧, 农绍庄,,
来源：环境保护 年份：2004
介绍了近年来拮抗噪声的保健药物研究工作的进展情况，尤其详细介绍了咖啡因、黄芪、几种维生素、川芎、人参及刺玫果拮抗噪声的功能及机理，并展望了将拮抗噪声药物应用于人体的......
[期刊论文] 作者：金英实, 朱蓓薇, 张彧,,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2003
将越桔天然色素纯化后测定其光谱特性,研究了温度、光照、pH值对越桔色素稳定性的影响及色素的耐氧化还原性.着重研究了食品添加剂对提高越桔色素稳定性的作用,通过正交实验...
[会议论文] 作者：云霞, 张彧, 朱蓓薇, 杨红,,
来源： 年份：2004
以采摘后的黄瓜为试验材料,选择不同分贝的噪声剂量对其进行处理,研究了噪声对抗坏血酸氧化酶活性的影响.实验结果表明,噪音会激化和提高采后黄瓜组织中抗坏血酸氧化酶活性,...
[期刊论文] 作者：葛瑞宏, 纪芳, 朱蓓薇,,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2003
采用组织破碎-反复冻溶等手段制取羊胎盘肽,以多肽含量和超氧化物歧化酶活力为指标,探索最佳提取工艺,分别采用凝胶层析技术与E-花环实验对羊胎盘肽进行分子量及生物活性的测...
[期刊论文] 作者：高云, 王霞, 张彧, 朱蓓薇,,
来源：食品科学 年份：2005
对具有营养保健功能的黑甜玉米片的加工工艺进行了初步探讨.黑甜玉米粒经去皮脱胚、磨粉调配、挤压膨化、成型冷却后制得黑甜玉米片.以黑甜玉米粉用量为100%计,其它原料用量...
[期刊论文] 作者：高云, 张彧, 王霞, 朱蓓薇,,
来源：食品科学 年份：2004
对具有营养保健功能的黑甜玉米片发酵乳的加工工艺进行了初步探讨。结果表明:以黑甜玉米粒为原料,经过系列加工及强化后制得营养丰富的黑甜玉米片;按照黑甜玉米片浆:牛乳=1:3...
[会议论文] 作者：陈昭, 田元勇, 朱蓓薇,,
来源： 年份：2011
本实验对鱿鱼(Illex illecebrosus)肝脏内蛋白酶的酶学性质进行了研究。以偶氮酪蛋白为底物测定了鱿鱼肝脏蛋白酶粗酶液的活性,结果显示鱿鱼肝脏蛋白酶粗酶的最适反应pH为5.0...
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