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[期刊论文] 作者：成宝德,
来源：食品指南 年份：2012
一颗NBA新星正从美国纽约尼克斯队冉冉升起。在其职业生涯的头4场比赛中．这颗新星平均每场可砍下273分，成为1976—77赛季以来，美国NBA职业篮球赛头4场比赛首发当中得分总和最高...
[期刊论文] 作者：成宝德,
来源：食品指南 年份：2012
中国饮食博大精深，各地饮食风尚分野迥异，即使你是专业饕餮客，想穷一生将中国各地美食尽享一遍，恐怕也是不可能完成的任务，怎么办呢？...
[期刊论文] 作者：成宝德,
来源：食品指南 年份：2011
最近．市场上出现人造豆腐的新闻闹得沸沸扬扬。很多舆论甚至因此将矛头指向人造食品，”人造食品N宗罪”、”人造食品何时休”之类文章充斥网络．将人造食品与伪劣食品当成一码事，......
[期刊论文] 作者：成宝德,
来源：食品指南 年份：2011
很多人都认为吃水果越多越好，营养学家大多也鼓励人们多吃水果。从营养学角度看，吃水果对健康的好处的确非常大。水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维．还有不少有益于健康......
[期刊论文] 作者：成宝德,
来源：食品指南 年份：2011
“李白斗酒诗百篇”成为千古传扬的佳话．也令许多人艳羡李白的好酒量。殊不知，古时计量单位与现在相距甚大．据历史学家范文澜考证．古时的1升只相当于现代1升的五分之一；古时的酒由......
[期刊论文] 作者：成宝德,
来源：食品指南 年份：2011
媒体日前披露．肯德基的醇豆浆是用豆浆粉或豆浆浓缩液调配出来，而不是现磨制成。肯德基对此表示承认．网上消费者纷纷叫喊很受伤．说想不到味千骗人．...
[期刊论文] 作者：成宝德,
来源：食品指南 年份：2011
一年有四季，春、夏、秋、冬．春为一年之首．也是为全年健康打基础的季节，所谓“一年之计在于春”。《黄帝内经·素问》中写道：“春三月，此谓发陈．天地俱生．万物以荣”。春天一到．坚......
[期刊论文] 作者：成宝德,
来源：食品指南 年份：2012
心血管病已成为威胁人类生命的第一疾病，但适度饮酒可能有助减少罹患心血管疾病的机会。美国哈佛大学医学院3月在《美国心脏病学会》杂志在线版上发布的一份研究报告证实了这......
[期刊论文] 作者：成宝德,
来源：食品指南 年份：2012
维生素是维持人体代谢和健康所必需的营养要素，一般不能在人体内自行合成，必须从膳食中获取。由于中国人特殊的饮食习掼，比如将蔬菜剁碎挤去汁再做成馅，维生素损失可达70％；猛火快炒......
[期刊论文] 作者：成宝德,
来源：食品指南 年份：2011
为了保证饮食质量与营养，除了需要讲究食物品种选择和搭配外，还应注意合理的烹调方式。这一点却一直为人们所忽视，以致我们放眼所见。都是某某食物含有某某成分。对人体某部分乃......
[期刊论文] 作者：成宝德,
来源：食品指南 年份：2012
目前有朋友在单位组织的体检中查出总胆固醇偏低＋医生告诉他要注意。这位朋友感觉很不解别人都在担心胆固醇过高．健康传媒上也是天天宣传胆固醇过高的危害．胆固酵低难道不是好事......
[期刊论文] 作者：成宝德,
来源：食品指南 年份：2012
有数据称，目前全世界至少有3亿多肥胖症患者，世界卫生组织预测，到2015年．全世界肥胖症患者将达到7亿。由肥胖症引发的多种疾病，已经成为世界性的公共健康难题。...
[期刊论文] 作者：成宝德,
来源：食品指南 年份：2012
很多人吃甜食成瘾，早晨起来得有蜜蜂水，走路嘴里得有块糖果．吃饭得有杯甜甜的可乐；聊天来一杯多糖的冰淇淋……总之，一天到晚．甜食不离嘴。...
[期刊论文] 作者：成宝德,
来源：食品指南 年份：2012
“原教旨主义”是近年媒体的热门词，它原本指的是一种宗教极端情绪，在日常生活中也有很多“原教旨主义”者存在．比如素食“原教旨主义”，就是一种将素食推向极端化的做法。......
[期刊论文] 作者：成宝德,
来源：食品指南 年份：2012
我们在电影、电视里经常看见老伴们互相嗔怪对方“老糊涂”．言谈话语间透着一种亲切、亲昵和温馨。但如果“老糊涂”发展成了老年痴呆，那就不是嗔怪的事情了。不但给患者，也给家......
[期刊论文] 作者：成宝德,
来源：食品指南 年份：2012
一个女孩在网上写信求救．说由于一些原因，自己“变得比任何人都怕胖，比任何人都好吃，比任何人都能吃。”“每天都在与食欲作战．都在吃与不吃中抉择和痛苦着。”“搞不清楚什么是饱......
[期刊论文] 作者：成宝德,
来源：食品指南 年份：2012
这日子，新词汇、新概念满天飞，“反营养物质”就是其中之一。按相关资料解释，所谓“反营养物质”，是指人们在食品加工过程中故意添加的化学物质，添加这些物质的目的是为了使生产的......
[期刊论文] 作者：成宝德,
来源：食品指南 年份：2012
人的血液中，血浆内所含所有脂质统称为“血脂”，以胆固醇、甘油三酯等为主．它们与蛋白质结合，以脂蛋白的形式存在于血浆中，成为乳糜微粒、极低密度、低密度、高密度脂蛋白。......
[期刊论文] 作者：成宝德,
来源：食品指南 年份：2011
鱼油和鱼肝油已成为当红保健品，但香港大学进行的一项调查显示，在接受访问的500名家长中，有近一半的人分辨不出鱼油和鱼肝油的区别，他们认为“广告或包装上有鱼．就会含有鱼肝油的......
[期刊论文] 作者：成宝德,
来源：食品指南 年份：2011
结石是一种常见病。结石按其化学成分大致可分为含钙结石和不含钙结石两种．含钙结石约占80％-95％．主要由草酸钙和磷酸钙组成。其中．草酸钙结石占肾结石的80％以上，发病多为青壮年，以男......
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