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[期刊论文] 作者：张晓军,刘长悦,董成虎,于晋泽,陈存坤,王文生,纪海鹏,
来源：食品研究与开发 年份：2017
为探讨哈密瓜绿色保鲜新技术,研究西周密25号哈蜜瓜二氧化氯处理在贮藏期间果实品质的变化规律.试 验采用4 种不同贮藏条件[ 在温度（4±0.5） ℃条件下对照、 6.342、 10.57...
[期刊论文] 作者：林少华,陈存坤,张慧杰,罗红霞,王丽琼,崔梦娇,许文涛,邓毛,
来源：食品研究与开发 年份：2019
香椿营养丰富,风味独特,深受消费者的喜爱,但容易腐烂变质,难以满足市场的需求.为了更好地提高其货架期,本研究以刚刚采摘的香椿嫩芽为试材,采用下一代测序技术比较不同保鲜...
[期刊论文] 作者：张佳楠,董成虎,王志伟,张娜,于晋泽,陈存坤,纪海鹏,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
该文以“红灯”樱桃为试材,采用不同的被动气调包装对甜樱桃进行处理,以非酶促系统代谢物抗坏血酸、总花青素、总酚、总黄酮和酶促系统关键酶过氧化物酶(peroxidase,POD)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)和抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase,......
[期刊论文] 作者：张慧杰, 纪海鹏, 张晓军, 董成虎, 于晋泽, 陈存坤, 张学,
来源：食品研究与开发 年份：2019
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[期刊论文] 作者：董成虎, 高聪聪, 高元惠, 王占文, 贾凝, 纪海鹏, 陈存坤,
来源：食品研究与开发 年份：2019
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[期刊论文] 作者：黄家红, 梁芸志, 李少华, 邢亚阁, 陈存坤, 张广峰, 朱丽,
来源：保鲜与加工 年份：2018
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[期刊论文] 作者：季丽丽, 梁芸志, 陈存坤, 董成虎, 于晋泽, 纪海鹏, 王成,
来源：农业工程学报 年份：2018
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[期刊论文] 作者：李孟洁,董成虎,纪海鹏,陈存坤,于晋泽,张娜,梁丽雅,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
为探讨精准控温对苹果贮藏特性及品质影响作用，该研究以阿克苏红富士苹果为研究对象，探究了（-2±0.5）、（0±0.5）、（2±0.5）℃，3种贮藏温度对其采后生理品质的影响。结果表明，-2 ℃明显抑制了阿克苏苹果的呼吸强度、降低其呼吸高峰，维持了较高的可溶性固形物（total soluble s......
[期刊论文] 作者：刘云飞,纪海鹏,陈存坤,董成虎,关文强,林贺彬,刘建福,
来源：包装工程 年份：2020
目的研究二氧化氯气体处理对库尔勒香梨贮藏后期品质保持效果的影响。方法以新疆库尔勒香梨为实验材料,在(0±0.5)℃条件下,采用质量浓度为0,130.43,260.86,391.29 mg/m^...
[期刊论文] 作者：纪海鹏,张佳楠,董成虎,关军锋,陈存坤,于晋泽,席兴军,
来源：包装工程 年份：2020
目的研究不同臭氧浓度对美人指葡萄的保鲜效果。方法以美人指葡萄为实验材料,设置0,6.72,12.84,19.26 mg/m3等4种臭氧浓度对果实进行处理,通过测定贮藏期间美人指葡萄的果柄...
[期刊论文] 作者：季丽丽,梁芸志,陈存坤,董成虎,于晋泽,纪海鹏,王成荣,
来源：农业工程学报 年份：2018
为了延长西葫芦的采后保鲜期和减少营养物质的损耗,本文以西葫芦(Cucurbita pepo.L)为试材,比较了不同预冷温度对西葫芦预冷后的冷藏效果,分别置于-3、0、3和6℃差压冷库中,...
[期刊论文] 作者：黄家红,梁芸志,李少华,邢亚阁,陈存坤,张广峰,朱丽英,
来源：保鲜与加工 年份：2018
以柑橘为试材,将其贮于3~5℃、相对湿度85%~90%的气调贮藏箱内,由气调箱每35 min自动对柑橘进行3 min的臭氧(浓度4.0 mg/m3)处理,研究低温气调协同臭氧间歇处理对柑橘贮藏品...
[期刊论文] 作者：彭旭阳,陈君然,崔瀚元,胡立武,张子迪,朱星宇,陈存坤,
来源：食品工业科技 年份：2023
以新疆和田地区“梭梭”和“红柳”肉苁蓉为研究对象，采用气相离子迁移色谱（gas chromatography-ion mobility spectroscopy， GC-IMS）分析两种不同寄主肉苁蓉挥发性物质之间的差异。结果表明：GC-IMS共检测出35种挥发性物质，其中定性出27种挥发性物质，包括醛类8种、醇类......
[期刊论文] 作者：纪海鹏,李超,高聪聪,董成虎,陈存坤,朱志强,关军峰,张娜,,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
为探究新型绿色保鲜方式对玫瑰香品质的影响,以期筛选出玫瑰香最佳的新型安全保鲜技术,该研究将玫瑰香葡萄置于(-0.5±0.5)℃下贮藏,采用CT化学保鲜剂(国家农产品保鲜工...
[期刊论文] 作者：董成虎,高聪聪,高元惠,王占文,贾凝,纪海鹏,陈存坤,张娜,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
以西州密17号哈密瓜为试材,为探究适宜哈密瓜采后贮藏的环境的相对湿度条件,分别用3种不同的相对湿度[(50±5)%、(70±5)%、(90±5)%]对哈密瓜进行处理,测定哈密...
[期刊论文] 作者：董成虎,纪海鹏,张慧杰,高元惠,贾凝,张娜,张晓军,陈存坤,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
鲜切马铃薯由于含有大量的酚类物质,存在去皮后极易褐变的问题。为探寻马铃薯初加工后抑制褐变的绿色安全新技术,试验选用臭氧水进行清洗处理,通过分析与褐变相关的酶活、营...
[期刊论文] 作者：陈存坤,张慧杰,纪海鹏,张晓军,董成虎,张娜,于晋泽,王文生,
来源：农业工程学报 年份：2019
臭氧处理被认为是一种有效而无污染的贮藏保鲜方式,而臭氧的强氧化性也被认为对于采后果蔬的活性氧清除系统存在影响。该研究以天津市种植最广泛的"京桃香"草莓为试材,探讨了...
[期刊论文] 作者：张慧杰,纪海鹏,张晓军,董成虎,王镇,于晋泽,张娜,陈存坤,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
采用不同的气体配比(O2∶CO2)处理西州密25号哈密瓜,探讨4℃,相对湿度70%~75%条件下贮藏45d期间果实品质的变化规律。结果表明,西周密25号哈密瓜的呼吸强度、乙烯释放速率、...
[期刊论文] 作者：张慧杰,纪海鹏,张晓军,董成虎,于晋泽,陈存坤,张学杰,张娜,
来源：食品研究与开发 年份：2019
该文探究在4℃贮藏条件下0、2.14、6.43、10.72 mg/m~3不同浓度的臭氧对采后西兰花贮藏品质的影响。结果表明,与0 mg/m~3相比,臭氧浓度为2.14、6.43、10.72 mg/m~3对采后西兰...
[期刊论文] 作者：林少华,阿依图拉·拜各吐木尔,陈存坤,张慧杰,罗红霞,李相阳,许文涛,
来源：安徽农业大学学报 年份：2021
基于香椿因采摘期短、季节性强和极易腐烂变质等问题,以二茬香椿为原料,采用不同浓度的葡萄柚籽提取物(GSE)和聚乙烯(PE)包装对其进行保鲜处理,测定其贮藏期间的菌落总数、霉菌酵母菌数及细菌和真菌的生物多样性。结果表明,0.5%GSE结合PE保鲜膜处理组能够有效地......
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