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[会议论文] 作者：张彧,云霞,朱蓓薇,徐龙权,
来源：第七届全国工业与环境流体力学会议 年份：2001
大鼠受到噪声刺激后,肝糖原含量起初远远低于对照值,但随着时间的延长又逐渐接近,腹腔注射维生素(V、V、V、V、V)具有抵抗噪声的作用,肝糖原含量有所提高,基本可以达到正常水...
[会议论文] 作者：毕景然,朱蓓薇,谭明乾,
来源：第八届全国低场核磁共振技术与应用研讨会 年份：2016
刺参(Stichopus japonicus)由于其独特的弹性和适口性,在日本和中国深受广大消费者的青睐,具有极高的经济价值。加热是海参生产过程中一个重要环节。本文中,海参体壁经两步加热制得产品,首先是40℃预加热,之后在80℃下二次加热。在此过程中,海参体壁的水分分布......
[会议论文] 作者：王偲琦,朱蓓薇,谭明乾,
来源：第八届全国低场核磁共振技术与应用研讨会 年份：2016
利用低场核磁这种快速无损的技术检测青柳蛤不同干制过程中水分的动态变化,区分不同干燥方式制得的青柳蛤样品。采用CPMG序列测定横向弛豫时间T2,低场核磁成像技术直接检测干燥过程中青柳蛤中水分分布和空间结构变化。结果显示：青柳蛤自然晾晒与热风干燥过程中水......
[期刊论文] 作者：孙玉梅, 朱蓓薇, 牟连玉,
来源：食品工业科技 年份：1995
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[会议论文] 作者：周大勇,阴法文,刘中原,朱蓓薇,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
[目的]与甘油三酯和乙酯形式相比，磷脂形式的欧米伽-3长链多不饱和脂肪酸(n-3 LC-PUFA)具有更好的生物利用度和健康有益作用.目前，南极磷虾油已经成为最主要的磷脂型n-3 LC-PUFA产品.然而，南极海洋生物资源保护委员会制定了62万吨/年的南极磷虾捕捞限额，这意味着要......
[会议论文] 作者：黄琳琳,朱蓓薇,谭明乾,
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
这项研究的目的是利用低场核磁共振(LF-NMR)技术快速无损监测一种杂交鲟鱼鱼子酱贮藏在-4℃长达11个月的保鲜效果.测定鱼子酱在不同贮藏时间的核磁共振数据,再利用核磁数据结合线性回归分析建立鱼子酱在贮藏过程中低场核磁参数与理化指标的相关性模型,相关结果......
[期刊论文] 作者：赵鹏, 董秀萍, 叶楠, 朱蓓薇,,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2005
报道了酶法水解蚕蛹蛋白工艺的实验研究,并对水解产物进行了分析.实验中选用已确定的中性蛋白酶和动物蛋白酶对蚕蛹蛋白水解.结果表明,最佳酶解条件为:温度50℃,pH7.0,底物蚕...
[期刊论文] 作者：宋荪阳, 朱蓓薇, 杨静峰, 孙黎明,,
来源：大连工业大学学报 年份：2011
采用酶解结合醇沉法从新鲜牡蛎中提取制备牡蛎糖原(oyster glycogen,OG),经阴离子交换柱DEAE-52、葡聚糖凝胶柱Sephadex G-100分离纯化,得到纯度较高的牡蛎糖原组分OG11。其...
[期刊论文] 作者：杜英, 朱蓓薇, 吴海涛, 柴晓倩,,
来源：食品与机械 年份：2011
对海参乙酰胆碱酯酶（AChE）粗酶的酶学性质进行研究。采用含0.1%Triton X-100的PBS缓冲液（0.1 M,pH7.4）分别从海参肠和海参体壁中提取AChE,配合Ellman法测定AChE酶活力。结果表明,...
[期刊论文] 作者：韩平, 盖园明, 朱蓓薇, 张大伟,,
来源：生物技术进展 年份：2018
将人源肿瘤坏死因子Ⅰ型受体（hTNFR1）基因克隆到p ET-22b表达载体,成功构建了重组表达质粒pETH1,电转到Escherichia coli BL21（DE3）表达菌株中进行摇瓶发酵。实现了hTNFR1在大肠...
[期刊论文] 作者：刘娜,朱蓓薇,孙黎明,刘俊荣,,
来源：大连工业大学学报 年份：2011
采用酶水解结合乙醇醇沉的方法从皱纹盘鲍性腺中提取多糖（CAGP）,并研究其体内抗氧化活性。研究发现,对于正常小鼠,200 mg/kg的CAGP可有效提高其肝组织中CAT活力及T-AOC能力（P〈0...
[期刊论文] 作者：王莅莎,朱蓓薇,周大勇,孙黎明,,
来源：食品与机械 年份：2008
采用酶法分别从雌、雄性皱纹盘鲍脏器中提取鲍鱼脏器粗多糖（AVP）。经Sephadex G-100凝胶过滤柱分离后，FAVP和MAVP各得到两个组分：FAVPⅠ，FAVPⅡ；MAVPⅠ，MAVPⅡ。它们清除羟自由基的E...
[期刊论文] 作者：张彧,高云,付荣,Mikiro Tada,朱蓓薇,
来源：食品科学 年份：2004
用乙醇提取中药红景天的抗氧化物质,并采用羟基自由基体系和超氧阴离子自由基体系对中药红景天提取液的抗氧化性进行研究,并同特丁基对苯二酚(TBHQ)、维生素E进行比较.结果表...
[期刊论文] 作者：王莅莎,朱蓓薇,孙黎明,李冬梅,,
来源：大连工业大学学报 年份：2008
从鲍鱼内脏中提取活性多糖,为提高鲍鱼内脏的附加值,促进鲍鱼的综合利用和开发提供理论和技术支持。鲍鱼内脏经碱性蛋白酶和胃蛋白酶处理后,用Sephadex G-100凝胶柱过滤层析...
[期刊论文] 作者：陈昭, 田元勇, 马春, 朱蓓薇,,
来源：食品科学 年份：2013
对鱿鱼肝脏蛋白酶的酶学性质及其在鱿鱼肝脏自水解过程中的作用进行研究。结果表明：以偶氮酪蛋白为底物，TCA可溶性肽为评价指标，测得鱿鱼肝脏蛋白酶粗酶的最适反应温度为40℃，最......
[期刊论文] 作者：王晓东,周大勇,朱蓓薇,吕艳红,
来源：食品科学 年份：2012
对黄海胆棘壳色素理化性质及稳定性进行研究。结果表明：黄海胆棘壳色素在水、甲醇等极性溶剂中溶解性较好,在石油醚、正己烷等非极性溶剂中溶解性较差;在酸性环境中显橘黄色,...
[会议论文] 作者：郑皎皎, 吴琼, 董秀萍, 朱蓓薇,,
来源： 年份：2004
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[期刊论文] 作者：郑杰, 吴海涛, 朱蓓薇, 董秀萍,,
来源：大连工业大学学报 年份：2011
为了提高海参肠的利用率,利用海参自溶技术制备海参肠自溶水解物。分析了自溶水解物的分子质量分布范围和氨基酸组成,并通过体外化学模拟体系测定其1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(...
[期刊论文] 作者：朱蓓薇, 李冬梅, 董秀萍, 张彧,,
来源：辽宁教育研究 年份：2008
高等学校是建设创新型国家的主力军,是培养具有创新精神和实践能力的高素质人才的重要基地。在高等教育所面临的新形势下,高校需要进一步转变教育观念,创新人才培养模式,改革...
[期刊论文] 作者：姜红, 孙宏鑫, 李晶, 朱蓓薇,,
来源：食品与发酵工业 年份：2005
研究了酶法提取黑木耳多糖的最佳工艺条件。以提取率为指标,分别考察了浸提剂倍数、酶解pH、温度、时间、加酶量对果胶酶或纤维素酶酶解反应的影响。试验确定了果胶酶酶解木...
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