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[期刊论文] 作者：姚鑫淼, 郑先哲, 卢淑雯, 任传英, 张英蕾, 谢学军,,
来源：东北农业大学学报 年份：2015
为保证蒸煮后红小豆及其汤汁抗氧化成分含量,研究选择不同粒形、大小和色泽的3个代表性红小豆品种（系）龙引09-05、中红7号和宝清红,对其蒸煮过程中汤汁p H、色值以及汤汁和豆粒...
[期刊论文] 作者：孙雅君,孟庆虹,王才林,李振宇,卢淑雯,,
来源：北方水稻 年份：2015
30位国内外知名稻米食味品评专家及水稻育种专家,对来自我国粳稻产区的25个粳稻品种进行品评。对参评样品进行现场随机编号,品评专家现场评分,品评结束后当场解密编号,公布品...
[期刊论文] 作者：孟庆虹,杜红霞,严松,王丽群,张志宏,卢淑雯,,
来源：北方水稻 年份：2015
了探讨留胚米储藏期间理化品质指标的变化规律,选择6个主栽粳稻品种为试验材料样品进行实验。在温度25℃、相对湿度为65%环境条件下储藏80 d,每10 d取样1次,测定储藏期间留胚...
[期刊论文] 作者：任传英, 姚鑫淼, 卢淑雯, 王乐凯, 李家磊, 赵蕊, 张,
来源：中国食物与营养 年份：2015
采用Design-Expert中心组合试验研究了挤压膨化工艺参数对小米质量性状的影响,通过响应面研究、方差分析和相关性分析对小米质量性状进行了系统分析,结果表明,物料水分含量和...
[期刊论文] 作者：李家磊, 卢淑雯, 任传英, 高扬, 洪滨, 王崑仑, 沈卉,
来源：中国食物与营养 年份：2015
西洋参富含多种生物活性成分,具有多种医疗保健功效,长久以来深受人们的喜爱。目前,市面上售卖的西洋参,多以干制西洋参为主,鲜西洋参只是在每年秋季有短时间供应。鲜参较之...
[期刊论文] 作者：李家磊, 卢淑雯, 任传英, 高扬, 洪滨, 王崑仑, 沈卉,
来源：中国酿造 年份：2015
以鲜西洋参为主要原料制作西洋参饮料并优化其最佳配方。在单因素试验的基础上,并以感官评价为指标,通过正交试验确定鲜西洋参饮料的最佳配方为鲜西洋参汁50%,砂糖6%,复合添...
[期刊论文] 作者：吕世翔,张洪洋,卢淑雯,陈凯新,谢学军,赵岚,,
来源：中国食物与营养 年份：2015
使用2010年黑龙江省部分地区居民营养与健康状况调查调味品摄入量数据,对黑龙江省居民食盐的摄入情况进行分析得出,18岁及以上调查居民平均每人每日调味品钠盐摄入量为10.6 g...
[期刊论文] 作者：李家磊, 卢淑雯, 任传英, 高扬, 洪滨, 王崑仑, 沈卉芳,,
来源：中国酿造 年份：2015
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[期刊论文] 作者：任传英, 姚鑫淼, 卢淑雯, 王乐凯, 李家磊, 赵蕊, 张英蕾,
来源：中国食物与营养 年份：2015
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[期刊论文] 作者：李杰,吕世翔,李颖,卢淑雯,陈凯新,梁秀海,孙长颢,,
来源：中国公共卫生 年份：2015
目的了解黑龙江省中小学生营养状况,以便有针对性地采取措施提升青少年的身体素质。方法采用分层随机抽样方法,在黑龙江省哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、大庆和鸡西5个地区选取5...
[期刊论文] 作者：李家磊,卢淑雯,任传英,高扬,洪滨,王崑仑,沈卉芳,谢学军,,
来源：中国酿造 年份：2015
以鲜西洋参为主要原料制作西洋参饮料并优化其最佳配方。在单因素试验的基础上,并以感官评价为指标,通过正交试验确定鲜西洋参饮料的最佳配方为鲜西洋参汁50%,砂糖6%,复合添...
[期刊论文] 作者：李家磊,卢淑雯,任传英,高扬,洪滨,王崑仑,沈卉芳,谢学军,,
来源：中国食物与营养 年份：2015
西洋参富含多种生物活性成分,具有多种医疗保健功效,长久以来深受人们的喜爱。目前,市面上售卖的西洋参,多以干制西洋参为主,鲜西洋参只是在每年秋季有短时间供应。鲜参较之...
[期刊论文] 作者：李家磊,卢淑雯,任传英,高扬,洪滨,王崑仑,沈卉芳,谢学军,,
来源：中国食物与营养 年份：2015
西洋参富含多种生物活性成分,具有多种医疗保健功效,长久以来深受人们的喜爱.目前,市面上售卖的西洋参,多以干制西洋参为主,鲜西洋参只是在每年秋季有短时间供应.鲜参较之于...
[期刊论文] 作者：李家磊,卢淑雯,任传英,高扬,洪滨,王崑仑,沈卉芳,谢学军,,
来源：中国酿造 年份：2015
以鲜西洋参为主要原料制作西洋参饮料并优化其最佳配方.在单因素试验的基础上,并以感官评价为指标,通过正交试验确定鲜西洋参饮料的最佳配方为鲜西洋参汁50％,砂糖6％,复合添加剂......
[期刊论文] 作者：吕世翔,赵岚,郑凯,张世博,李家磊,陈凯新,孟庆红,卢淑雯,,
来源：中国公共卫生管理 年份：2015
《中国居民膳食指南(2007)》(以下简称《指南》)指出[1],食盐摄入过多是中国城乡居民共同存在的营养问题,建议中国居民应养成吃清淡少盐膳食的习惯,即膳食不要太咸,不要...
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