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[学位论文] 作者：孙守义,
来源：南京师范大学 年份：2008
随着教育信息化的深入,教育资源建设取得了不少的成就,但与此同时,一些深层次,结构性的问题逐步凸现出来,成为制约教育资源建设的瓶颈。教育资源建设中对技术要求高,人文关怀...
[期刊论文] 作者：孙守义, 王文亮,,
来源：中国食物与营养 年份：2008
苦瓜富含多种生物活性成分，具有降血糖、抗病毒、抗肿瘤、抗生育、抗氧化、抑茵等功能特性。本文综述苦瓜的保健功能以及其在食品方面的应用研究进展，并展望其应用前景。...
[期刊论文] 作者：邓鹏, 孙守义, 王守经, 张奇志,,
来源：中国食物与营养 年份：2008
本文论述了食品过敏原的性质及种类，并就食品加工、流通、消费领域如何做好过敏原安全控制进行了阐述。...
[期刊论文] 作者：王文亮,王守经,孙守义,邓鹏,
来源：农产品加工．学刊 年份：2008
系统介绍了胭脂虫的分类、形态特征、发展历史以及营养成分等，并阐述了其广阔的应用前景。...
[期刊论文] 作者：邓鹏,孙守义,王守经,王文亮,
来源：中国食品添加剂 年份：2008
基于抗氧化剂TBHQ的介电性质，探讨了TBHQ的电化学行为。本研究以Nafion修饰玻碳电极作为工作电极，以LiClO4乙腈溶液作为电解质，采用循环伏安扫描测定法（CSV），得到了在6.6×10^-...
[期刊论文] 作者：王文亮,孙守义,王守经,孙宏春,
来源：中国食物与营养 年份：2008
本文介绍了以黄粉虫幼虫为主要原料,制备黄粉虫罐头的生产工艺,并对其产品质量标准进行了阐述。...
[期刊论文] 作者：孙守义,王文亮,王守经,孙宏春,张奇志,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2008
对洋葱的营养价值及其保健作用进行了评价，阐明了洋葱在食品开发方面的广阔前景。...
[期刊论文] 作者：张奇志, 王文亮, 孙宏春, 李海雷, 王守经, 孙守义,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2008
食品安全问题是关系到国计民生的重大问题。分析了我国食品安全的现状,提出了应对措施,阐明了食品辐照在食品安全中的作用。...
[期刊论文] 作者：李海雷,孙宏春,张奇志,王文亮,孙守义,王守经,闫安泉,李志,
来源：核农学报 年份：2008
从生产甲基对硫磷的华阳农药厂污水曝气池中,分离到1株能以甲基对硫磷及其降解中间产物对硝基苯酚为唯一碳源生长,且能够将其彻底降解为CO2和H2O的细菌L-W,经鉴定,为节杆菌属...
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