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[期刊论文] 作者：柳春红 孙远明,
来源：人力资源管理·学术版 年份：2009
【摘 要】随着经济水平的不断提高,人们的生活方式和饮食习惯正发生着潜移默化的改变。小康社会、和谐社会的居民不仅需要吃得安全,更需要吃出营养。营养既是健康的基础,也是提高生活质量的重要指标。但如何才能使营养知识更普遍地在社会中传递、使居民营养状况......
[期刊论文] 作者：高东微, 马孝斌, 孙远明,,
来源：食品工业科技 年份：2009
牛免疫球蛋白G（IgG）是一类具有多种生物活性的免疫因子,主要来源于牛初乳中,已成为功能性食品的重要营养添加成分,牛IgG的含量直接决定了此类产品的质量。本文对牛免疫球蛋白的......
[期刊论文] 作者：俞明伟, 张名位, 孙远明, 张雁, 王琪,,
来源：中国粮油学报 年份：2009
综述了米糠蛋白提取工艺,功能特性及其活性肽在降血压（ACE抑制肽）,阿片样拮抗活性,抗氧化,免疫调节等方面的作用,并且概括了米糠蛋白及肽在食品行业的应用。...
[期刊论文] 作者：王弘,柳春红,李美英,孙远明,
来源：中国科教创新导刊 年份：2009
本文结合作者教学实践经验,对如何提高食品营养学教学质量进行了思考和探讨,分析了存在的问题并提出了建议。...
[期刊论文] 作者：徐小艳, 孙远明, 苏文焯, 谢郁文,,
来源：食品科学 年份：2009
建立了用微波消解样品,石墨炉原子吸收光谱法在同一体系中连续测定水果和蔬菜中重金属铅(Pb)、铬(Cr)、镉(Cd)的方法。研究了消解试剂、消解温度和时间对样品消解效果的影响,...
[期刊论文] 作者：董雪, 钟青萍, 黄安诚, 雷红涛, 孙远明,,
来源：现代食品科技 年份：2009
本研究应用直接竞争ELISA法对河豚毒素(tetrodotoxin,TTX)进行快速检测。用过碘酸钠氧化法合成酶标记抗原(HRP-OVA-TTX),用直接ELISA方法对合成的酶标记抗原进行鉴定表明其与...
[会议论文] 作者：庞杰,简文杰,吴云辉,管永光,孙远明,
来源：2009年中国魔芋产业发展研讨会 年份：2009
目的：研究魔芋葡甘聚糖(KGM)分子螺旋结构形成机理及稳定性。方法：采用分子动力学模拟与现代分析手段相结合的研究方法。结果：研究表明KGM分子构象是一种非典型的螺旋结构，乙酰基是维持KGM分子螺旋结构的重要基团，KGM分子聚合度显著影响其螺旋结构的形状与稳定性，真空......
[期刊论文] 作者：廖振林,陈森洲,孙远明,袁桂峰,刘菁,梁爽,
来源：中华医学教育探索杂志 年份：2009
免疫学是一门理论性强、内容繁杂的学科.针对食品学院的学生无系统医学知识的情况,讲解绪论,使其认识到学习食品免疫学的重要性,并采用多媒体动画突出重点内容,通过课堂互动与课后答疑等教学手段,提高学生学习食品免疫学的兴趣。......
[期刊论文] 作者：王弘,刘细霞,潘科,雷红涛,沈玉栋,孙远明,
来源：食品科学 年份：2009
目的：构建抗克伦特罗单链抗体（scFv）基因cbl，进行蛋白质结构模拟并对其理化特性进行分析。方法：采用重叠延伸PCR方法，以能特异性分泌抗克伦特罗mAb的杂交瘤细胞株5D1为原料，构建抗克......
[期刊论文] 作者：王弘,刘细霞,梁艳,张宏斌,孙远明,陈舒迟,,
来源：中国食品学报 年份：2009
目的:原核表达抗克伦特罗重组单链抗体,对表达的包涵体蛋白进行提取和纯化,并鏊定重组抗体特性.方法:通过温度诱导大肠杆菌表达抗克伦特罗单链抗体,超声破碎菌体细胞,采用不...
[会议论文] 作者：庞杰[1]简文杰[2]吴云辉[3]管永光[4]孙远明[5],
来源：2009年中国魔芋产业发展研讨会 年份：2009
目的：研究魔芋葡甘聚糖(KGM)分子螺旋结构形成机理及稳定性。方法：采用分子动力学模拟与现代分析手段相结合的研究方法。结果：研究表明KGM分子构象是一种非典型的螺旋结构，乙酰基......
[期刊论文] 作者：刘细霞,杨金易,王弘,庞杰,雷红涛,沈玉栋,孙远明,
来源：长江蔬菜 年份：2009
构建小分子农药克百威（CBF）单链抗体（scFv）基因cbf,进行蛋白质二级、三级预测并对其理化特性进行分析。采用重叠延伸PCR方法，以能特异性分泌抗CBF单克隆抗体的杂交瘤细胞株5D3为原......
[期刊论文] 作者：谢桂勉,孙远明,徐振林,李永祥,雷红涛,王弘,沈玉栋,,
来源：高等学校化学学报 年份：2009
通过分析硫代磷酸二乙酯类农药的结构特点,设计并合成了系列半抗原;采用活泼酯法将半抗原分别与牛血清蛋白(BSA)和卵清蛋白(OVA)偶联制备了系列免疫原和包被原;通过免疫新西...
[期刊论文] 作者：王琪,张名位,孙远明,张雁,唐小俊,魏振承,张瑞芬,刘军,张,
来源：广东农业科学 年份：2009
在单因素比较的基础上采用二次旋转正交组合设计法优化了苦瓜皂苷的超声-微波协同提取工艺条件,结果表明：以含水量13%的苦瓜干为原料,超微粉碎成苦瓜粉,在超声-微波协同处理（70......
[期刊论文] 作者：黄苇,付光亮,李爱军,宋贤良,余小林,叶盛英,罗树灿,孙远明,
来源：食品科学 年份：2009
本实验以硫藏橄榄为对象，研究不同功率及频率超声波处理的脱硫效果，并利用二次响应面法优化温度、换水周期、pH值三个工艺参数。结果表明：超声波处理能显著强化硫藏橄榄的脱硫效......
[期刊论文] 作者：俞明伟,张名位,孙远明,张雁,魏振承,张瑞芬,唐小俊,池建伟,,
来源：中国农业科学 年份：2009
【目的】建立在中低温度下直接酶解米糠制备短肽的优化工艺。【方法】采用二次回归正交旋转组合设计优化直接酶解米糠制备短肽的工艺条件,其中总糖含量测定采用蒽酮比色法,水...
[期刊论文] 作者：王琪,张名位,孙远明,张雁,唐小俊,魏振承,张瑞芬,刘军,张粹兰,,
来源：广东农业科学 年份：2009
在单因素比较的基础上采用二次旋转正交组合设计法优化了苦瓜皂苷的超声-微波协同提取工艺条件,结果表明:以含水量13%的苦瓜干为原料,超微粉碎成苦瓜粉,在超声-微波协同处理(...
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