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[期刊论文] 作者：张炳文,,
来源：名作欣赏 年份：2015
《古诗十九首》的出现,其意义不仅在于中国古典诗歌形式的发展与成熟,更在于诗歌精神的拓进。而它的思想精神也不仅局限于一个社会、一段历史,更是在于与人类命运的共鸣。它...
[学位论文] 作者：张炳文,,
来源：南京大学 年份：2015
七言绝句是唐诗数量第二多的诗体。唐人七绝诗具有诗学典范意义,历代选本众多。联章诗是两首或两首以上诗歌的联合体。在诗歌选本中,联章的整体性往往被忽视。绝句与联章之间...
[期刊论文] 作者：张炳文, 蒋涛, 林安,,
来源：客车技术与研究 年份：2015
汽车转向管柱的等速性是影响整车操纵性能的重要因素之一。由于受转向管柱布置空间限制,其传动等速性较难保证。本文分析采用十字轴式万向联轴器的转向管柱等速性影响参数,并...
[期刊论文] 作者：冉文伟,张炳文,,
来源：世界农业 年份：2015
随着世界经济发展和人民生活水平的不断提高,食品产业在一国经济发展中的作用越来越突出。近年来,韩国把韩食世界化作为一个重要国家项目全力进行打造,其推进韩食世界化的做...
[会议论文] 作者：曲荣波,张炳文,
来源：第五届亚洲食学论坛 年份：2015
茶在我国自古就是一味具有多种保健功效的良药，古文献中对其功效的记载相当丰富。作为广受欢迎的饮品，其保健功能日益受到重视。迄今为止，已有大量的现代药理学实验，证实了茶......
[期刊论文] 作者：孙川惠, 武强, 张炳文,,
来源：中国食物与营养 年份：2015
当前我国许多优质的传统淀粉食品不被大家关注,甚至存在许多消费误区。本文主要介绍了充分利用淀粉老化性质的中国传统淀粉食品——粉丝的研究进展,为中国传统淀粉类食品品质...
[期刊论文] 作者：刘月, 祁国栋, 张炳文,,
来源：中国酿造 年份：2015
中国黄酒因独特的酿造体系、微生态体系赋予了中国黄酒丰富的生物活性成分。黄酒中的氨基酸含量是酒类中最多的,此外黄酒中还含有多肽、多酚、维生素、微量元素、类黑精等物...
[期刊论文] 作者：张晴晴,祁国栋,张炳文,,
来源：美食研究 年份：2015
水饺是富有中华民族特色的传统食品,具有悠久的历史和丰富的文化内涵。中国传统水饺的原料搭配科学,品种多样,兼顾中国传统风味、膳食营养以及食品安全,与国人的饮食习惯相得...
[会议论文] 作者：张桂香,张炳文,曲荣波,
来源：2015中国食文化发展大会 年份：2015
食醋的功效在历代医学中均有记载.如今,作为中国传统的调味品之一,食醋的保健功能日益受到重视.迄今为止,已有大量的动物实验和临床,证实了食醋的解毒杀虫、开胃消食、保肝解...
[期刊论文] 作者：张桂香,张炳文,祁国栋,
来源：楚雄师范学院学报 年份：2015
针对当前我国豆豉消费水平低、发展缓慢、国际竞争力弱、市场占有率不高等现状。本文从中医食疗、营养与保健价值、现代医学评价、历史文化发展等方面对豆豉进行了系统、科学...
[会议论文] 作者：张炳文,张桂香,曲荣波,
来源：2015中国食文化发展大会 年份：2015
当前世界各国都在努力发掘、弘扬自己的传统饮食,比较瞩目的有日本的纳豆、韩国的泡菜等,中国传统食学文化中的营养思想,可以说在合理性、丰富性、科学性方面都值得向世界推...
[会议论文] 作者：张炳文,张桂香,郭珊珊,
来源：第十二次全国营养科学大会 年份：2015
目的 中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，黄酒是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料或“药引子”，据统计有70 多种药酒需用黄酒作酒基配制......
[期刊论文] 作者：翟文奕, 张桂香, 武强, 张炳文,,
来源：中国食物与营养 年份：2015
从加工所用的原辅料、加工工艺等方面对中国传统主食馒头进行了科学、全面解读,分析了小麦面粉中的成分、不同的发酵剂以及加工工艺的各个环节对馒头品质的影响,为馒头品质评...
[期刊论文] 作者：李勇,李仁杰,曹丽华,张炳文,,
来源：热力发电 年份：2015
建立机组热力系统和低压缸-低压回热开口热力系统,联立2个热力系统的热平衡方程式消去共有的凝汽器冷源损失,求出给水泵焓升带入给水的能量,进而得到给水泵的轴功率和驱动给...
[会议论文] 作者：张炳文, 张桂香, 曲荣波, 孙淑荣,,
来源： 年份：2015
针对当前我国传统食品资源在国人心中定位不强、存在认识误区而导致消费水平低、消费能力差等不足,构建有代表性的中国传统健康食品的评价体系已迫在眉睫,评价体系主要包括科...
[会议论文] 作者：张炳文,孙淑荣,张桂香,曲荣波,
来源：2015中国食文化发展大会 年份：2015
针对当前中国传统食品资源在国人心中定位不强、存在认识误区而导致消费水平低、消费能力差等问题,构建有代表性的中国传统健康食品的评价体系已迫在眉睫,评价体系主要包括科...
[期刊论文] 作者：彭学伟,张炳文,刘生贵,郝维廷,佟晓,,
来源：中国社区医师 年份：2015
目的:探讨胎儿超声心动图在胎儿先天性心脏病(先心病)诊断中的价值。方法:2011-2013年收治胎儿先心病及心脏异常病例130例,孕22~36周,将孕妇随机分为两组,第1组做普通筛查,第...
[期刊论文] 作者：刘生贵,张炳文,彭学伟,郭依萍,吴洁,宿晓霞,,
来源：中国社区医师 年份：2015
目的:探讨肺超声在小儿肺炎中的诊断价值。方法:对275例住院患儿行双肺超声检查,通过双侧胸壁,以胸骨、腋前线、腋后线及双乳连线划分12区,进行顺序扫查。结果:阳性267例,阳...
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