搜索筛选:
搜索耗时1.2506秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 5 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：张硕, 张莉力, 王玉田,,
来源：食品工业科技 年份：2014
以副干酪乳杆菌作为发酵剂，研究其在滋味（可溶性物质）和香气（挥发性化合物）两方面对发酵香肠风味的改善情况。采用电子鼻分析未添加发酵剂的香肠-自然发酵（1#）与添加发酵剂的香肠（2#）......
[期刊论文] 作者：孙竹萍,张莉力,王玉田,
来源：食品工业科技 年份：2014
从酸浆中分离得到的副干酪乳酸菌Ll能够与淀粉结合，产生淀粉酶，分解淀粉。本实验研究不同培养条件对副干酪乳酸菌产淀粉酶量以及温度、pH对淀粉酶活力的影响。通过单因素和正交......
[期刊论文] 作者：李晓娜, 张莉力, 穆静, 李新华,,
来源：食品科学 年份：2014
为了改进玉米湿磨工艺,采用L-半胱氨酸替代传统浸泡工艺中的SO2,降低传统玉米淀粉生产过程中由SO2浸泡引起的环境污染。在具有絮凝活性的副干酪乳杆菌副干酪亚种L1发酵液制成...
[期刊论文] 作者：许云贺,曹新民,张莉力,史东辉,田玉民,苏玉虹,,
来源：饲料研究 年份：2014
试验对枯草芽孢杆菌HY4进行菌种筛选和体外益生性能研究。结果表明:枯草芽孢杆菌HY4经菌种筛选后,在相同培养时间内(24 h)芽孢形成率由原来的12%提高到92%,活菌数(30 h)也由3...
[会议论文] 作者：许云贺[1]曹新民[2]张莉力[1]史东辉[1]田玉民[1]苏玉虹[1],
来源：辽宁省畜牧兽医学会2014年学会年会 年份：2014
本试验对枯草芽孢杆菌HY4进行了菌种筛选和体外益生性能研究.结果表明:枯草芽孢杆菌HY4经菌种筛选后,在相同培养时间内(24h)芽孢形成率由原来的12％提高到92％,活菌数(30h)也由3....
相关搜索：
