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[期刊论文] 作者：吕佳煜, 宋莎莎, 冯叙桥, 朱丹实, 梁洁玉, 侯宇, 杨,
来源：食品科学 年份：2015
随着人们对食品安全问题认识的提高，天然多功能食品添加剂正受到人们越来越多的关注。香兰素作为一种易提取的天然香味化合物，因其原料成本低、生产工艺成熟，被广泛应用于食品贮......
[期刊论文] 作者：鲁奇林, 赵宏侠, 冯叙桥, 王娜, 黄晓杰, 梁洁玉,,
来源：中国食品学报 年份：2015
研究了不同质量分数的溶菌酶复合涂膜处理对(0±0.5)℃条件下贮藏鲜枣品质的影响。试验结果表明,经过90 d的贮藏,不同质量分数的溶菌酶复合涂膜处理均能不同程度地延缓鲜枣果...
[期刊论文] 作者：朱丹实,吕佳煜,赵丽红,梁洁玉,曹雪慧,冯叙桥,
来源：食品工业科技 年份：2015
采用三种保鲜方式对鲜切菠萝进行处理（有机酸处理、漂烫处理、酸＋漂烫综合处理），通过电子鼻技术结合感官分析对鲜切菠萝的贮藏品质变化进行研究。感官评价结果表明：不同保鲜处理的......
[期刊论文] 作者：梁洁玉, 朱丹实, 吕佳煜, 葛永红, 曹雪慧, 冯叙桥,,
来源：食品工业科技 年份：2015
以半边红李子为实验材料,利用质构分析仪研究其常温贮藏软化过程,并考察主要细胞壁酶(果胶酯酶PE、外切多聚半乳糖醛酸酶exo-PG、内切多聚半乳糖醛酸酶endo-PG和葡聚糖苷酶EG...
[期刊论文] 作者：吕佳煜, 宋莎莎, 冯叙桥, 朱丹实, 梁洁玉, 侯宇, 杨文晶,
来源：食品科学 年份：2015
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[期刊论文] 作者：梁洁玉, 朱丹实, 赵丽红, 葛永红, 曹雪慧, 冯叙桥, 励建,
来源：现代食品科技 年份：2015
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