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[期刊论文] 作者：江木兰, 黄凤洪,,
来源：中国油料作物学报 年份：2010
本文简述了油脂微藻的种类、含油量和脂肪酸成分以及主要用途,介绍了微藻的油脂代谢调控和改良技术研究进展,分析了目前大规模生产中存在的主要问题以及今后发展重点。...
[期刊论文] 作者：赖红星,万霞,江木兰,,
来源：化学与生物工程 年份：2010
生物柴油作为一种新兴的生物能源,以其可降解性、可再生性等优良品性受到人们极大的关注。生物柴油生产技术从最初的直接使用法、稀释混合法等到后来的酸/碱催化法、生物酶法...
[期刊论文] 作者：赖红星,万霞,张燕,王萍,江木兰,
来源：工业微生物 年份：2010
对粗壮假丝酵母（Candida valida 20231）产脂肪酶所需的培养基成分和发酵条件进行了优化。结果表明，粗壮假丝酵母在接种后3h即进入对数期，18h后转入稳定期，66h后进入衰退期；发酵36h......
[期刊论文] 作者：江木兰, 王国平, 胡小加, 张银波, 万霞,,
来源：中国油料作物学报 年份：2010
对油菜内生枯草芽孢杆菌BY-2（Bacillus subtilis）的细胞外分泌型抗菌性纯化物进行双缩脲反应、茚三酮反应、高效液相色谱仪（HPLC）分离、质谱分析和异硫氰酸苯酯（PITC）柱前衍生HPLC...
[期刊论文] 作者：赖红星, 万霞, 张银波, 黄凤洪, 陈洪, 江木兰,,
来源：生物技术通报 年份：2010
在脂肪酶产生菌的筛选中，最常用的方法是三丁酸甘油酯琼脂平板透明圈法和橄榄油琼脂平板变色圈法。而传统的三丁酸甘油酯平板缺乏有效营养成分，重组酵母无法生长；橄榄油平板灵敏......
[会议论文] 作者：董绪燕, 李萍萍, 魏芳, 江木兰, 黄凤洪, 陈洪,,
来源： 年份：2010
[目的]:运用同时蒸馏萃取法(SDE)和固相微萃取法(SPME)结合气相色谱/质谱分析了芝麻油的挥发性风味成分。[方法]:通过对气相色谱/质谱分析同时蒸馏萃取法和固相微萃取法获得...
[会议论文] 作者：李萍萍,魏芳,董绪燕,袁钢友,黄凤洪,江木兰,陈洪,
来源：第五届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术与产业发展研讨会 年份：2010
香气是评价植物油质量的一个重要指标。植物油的加工过程如压榨、焙烤等会形成许多风味物质，与此同时，储存、煎炸时间过长或餐饮业废弃的油脂则具有醛、酮等刺激性的不良风味物......
[期刊论文] 作者：李菊芳,魏芳,董绪燕,袁钢友,江木兰,黄凤洪,赵元弟,李光明,
来源：中国粮油学报 年份：2010
利用微波辅助技术,建立了高效制备菜籽多肽的工艺,并对其功能特性和抗氧化活性进行研究。结果表明微波设定温度为50℃,功率为500 W时的水解进程曲线显示,酶解13 min时水解度...
[期刊论文] 作者：李菊芳,魏芳,董绪燕,袁钢友,江木兰,黄凤洪,赵元弟,李光明,
来源：中国油脂 年份：2010
以脱脂菜籽粕为原料,利用微波辅助技术,对碱性蛋白酶和风味蛋白酶分步酶解菜籽粕蛋白的工艺进行了研究。结果表明,在最适微波条件下（碱性蛋白酶的微波温度46℃,风味蛋白酶50℃...
[会议论文] 作者：董绪燕[1]李萍萍[1]魏芳[2]江木兰[1]黄凤洪[1]陈洪[2],
来源：2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会 年份：2010
[目的]：运用同时蒸馏萃取法(SDE)和固相微萃取法(SPME)结合气相色谱/质谱分析了芝麻油的挥发性风味成分。[方法]：通过对气相色谱/质谱分析同时蒸馏萃取法和固相微萃取法获...
[期刊论文] 作者：李菊芳,董绪燕,魏芳,袁钢友,江木兰,黄凤洪,赵元弟,李光明,陈洪,
来源：第五届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术与产业发展研讨会 年份：2010
近年来，微波/超声波物理辅助技术和固定化酶技术在蛋白质高效水解制备多肽中得到越来越多的应用。本文综述了微波/超声波辅助酶解技术及新型固定化酶技术的原理、优点及其在食......
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