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[会议论文] 作者：陈金明,冯洁,温升南,
来源：第十四届中国国际食品添加剂和配料展览会 年份：2010
胶原蛋白是丰富的蛋白质营养源，应用于食品中具有口感柔和、味道清淡、易消化、亲水性能等特点，加之具有独特的功能活性，逐渐成为食品行业的新宠，越来越受到人们的青睐。本文概述......
[期刊论文] 作者：苏志成,冯洁,温升南,黄丽漫,,
来源：食品安全导刊 年份：2010
对于有机牛奶的特点和优点,美国斯坦福大学医学专家系统归纳为五点：一是,有机牛奶来自于自然饲养奶牛,不用抗生素,人饮用后不会产生抗药性;二是,有机牛奶在生产过程中不涉及任...
[会议论文] 作者：温升南,黄丽漫,陈金明,李习坚,
来源：第十四届中国国际食品添加剂和配料展览会 年份：2010
辣椒作为一种辛香料倍受世界各国消费者青睐。随着市场需求的不断增加，各国对辣椒的研究日益深化，辣椒深加工技术得到发展，辣椒产品多样化，功能、用途逐步拓宽。辣椒提取物是含有......
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