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[期刊论文] 作者：程文新,
来源：肉类研究 年份：2002
本文对我国肉类工业的发展历程进行了回顾，分析了我国肉食品市场的重点和竞争趋势，同时本文对国内外生猪屠宰行业副产品综合利用方面的科技动态进行了综述。...
[期刊论文] 作者：程文新,
来源：水产科技情报 年份：1978
日本赤松蔚、小松搏等人选择两种典型的黄色珍珠和白色珍珠做材料，采用色素提取物及贝壳硬蛋白的配制、加酸水解、离子交换树脂分离、氨基糖的薄层层析分离-(TLC)、中性糖的气...
[期刊论文] 作者：程文新,
来源：中国氯碱 年份：1996
在离子膜法制烧碱的工艺中,高纯盐酸作为主要辅助原料,其质量指标受到严格的控制。其中,重要指标之一,即为游离氯的含量,要求ClO~-...
[期刊论文] 作者：海谷宽,程文新,
来源：当代文坛 年份：1983
【正】 我读了一点李劼人的作品,这里,我想扼要地就《死水微澜》和《暴风雨前》谈谈自己的看法。 老实说,无论是从出发点或方法看,这两个作品与日本的现代小说相比,都是大不...
[期刊论文] 作者：李凤彩,程文新,等,
来源：食品工业科技 年份：2002
发酵香肠是一类具有地理标志特性的发酵食品，对发酵菌种的筛选没有统一的标准。但分离筛选的微生物必须是完全无毒的，并有利于提高产品的感官品质（色、香、味、形及结构等）。本文......
[期刊论文] 作者：李凤彩,程文新,谢华,张建国,,
来源：食品工业科技 年份：2002
发酵香肠是一类具有地理标志特性的发酵食品,对发酵菌种的筛选没有统一的标准.但分离筛选的微生物必须是安全无毒的,并有利于提高产品的感官品质(色、香、味、形及结构等).本...
[会议论文] 作者：周建勇,周明超,程文新,蒋冬梅,
来源：功能(保健)食品科技与发展国际研讨会 年份：2002
《食品科学与技术文摘》(FSTA)是由英国国际食品情报服务中心编辑出版,它几乎涉及了食品科技领域的各个方面,该文摘描述详尽,资料翔实,语种多样,是当今食品工业和食品科技文...
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