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[期刊论文] 作者：董鹏程,
来源：记者摇篮 年份：2021
如今社会已进入信息高速发展的快车道,广电媒体在传播格局中占有极其重要的地位,发挥着积极作用。基于此,本文对新媒体背景下广电媒体发展中遇到的问题进行分析。...
[期刊论文] 作者：董鹏程,
来源：楚天法治 年份：2021
民法典于物权编中设专章构建了居住权制度，但并未完全体现居住权的权利内涵。居住权制度是一项古老的制度。德国、法国等国家经过千年的实践和发展，居住权已作为一项成熟的民事制度存于其民法典中。在我国，为贯彻多主体、多渠道、租售并举的住房保障体系的建立，居住......
[学位论文] 作者：董鹏程,
来源：北京交通大学 年份：2021
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[期刊论文] 作者：董鹏程, 杜宁,,
来源：太原城市职业技术学院学报 年份：2021
2017年环境保护部、公安部与最高人民检察院联合颁布了《环境保护行政执法与刑事司法衔接工作办法》(以下简称《两法衔接工作办法》),为推进“两法衔接”作出了明确规定。但...
[期刊论文] 作者：杜宁,董鹏程,
来源：太原城市职业技术学院学报 年份：2021
目前我国处于生态文明建设的重要阶段,2021年作为蓝天保卫战三年计划的收官之年,环境保护行政执法与刑事司法衔接(以下简称环境保护“两法”衔接)制度作为生态文化建设的法治...
[期刊论文] 作者：汤伟,董鹏程,
来源：重庆建筑 年份：2021
某高层建筑采用桩筏基础,其中基桩选用长螺旋灌注桩,原设计桩径为500mm,桩长为30m,工程桩施工前选取了三根桩进行堆载静压试验,承载力均满足设计要求,略有富余。但在施工图设...
[期刊论文] 作者：董鹏程,杜宁,
来源：太原城市职业技术学院学报 年份：2021
2017年环境保护部、公安部与最高人民检察院联合颁布了《环境保护行政执法与刑事司法衔接工作办法》(以下简称《两法衔接工作办法》),为推进“两法衔接”作出了明确规定.但是...
[期刊论文] 作者：陈鹏,吴志超,董鹏程,
来源：中国传媒科技 年份：2021
河北广播电视台新媒体直播车工程是媒体融合的一次重要实践.直播车是综合的新媒体移动平台,它的建设涵盖视频、音频、网络传输、电气控制等多个技术门类,必须能够适应河北省...
[期刊论文] 作者：董鹏程,汤伟,郭胜娟,
来源：土工基础 年份：2021
云南某工程原始地形高低起伏较大,冲沟发育,沟深超过20 m,场地分台平整后回填深度仍达到10～35 m,由于工期紧张,场地回填平场完成后立即要施工主体工程和场区道路挡土墙,因此,采用何种方法处理地基及如何控制工后沉降成为本工程的最大技术难点.经技术方案及经济造......
[期刊论文] 作者：董鹏程,李爱国,余跃,曹煜,柴嘉薪,
来源：航天控制 年份：2021
以500kg级无人自转旋翼机为研究对象,研究了样例无人旋翼机的建模和自动飞行控制技术.首先,基于解析形式叶素积分法给出自转旋翼机的建模方法,并给出了样例旋翼无人机的数学模型;然后,设计了无人旋翼机的俯仰和滚转控制律,并在此基础上设计了速度、高度及侧偏控......
[期刊论文] 作者：刘梦然,毛衍伟,罗欣,董鹏程,张一敏,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
为缓解肉类供给不足的压力,以营养价值较高的植物蛋白素肉产品替代传统肉类成为食品研究发展的新方向。然而,目前缺少对植物蛋白素肉的产品配方、加工技术、产品品质、消费者...
[期刊论文] 作者：王新怡,杨鸿博,张一敏,董鹏程,罗欣,毛衍伟,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
随着消费者对肉品质量和安全要求的日益提高,一系列应用于肉类品质的快速无损检测技术应运而生,这些技术的诞生也极大地促进了肉类工业的发展。该文概述了近年来出现的肉类快速分级、鉴别及品质研究技术,并重点对计算机视觉技术、近红外光谱技术和拉曼光谱技术......
[期刊论文] 作者：陈雪,赵嘉越,董鹏程,罗欣,张一敏,朱立贤,
来源：中国食品学报 年份：2021
为改进烤鸭的包装方式,延长其货架期,以气调包装(MAP)为对照,探究牛至精油和茶树精油分别协同MAP(30％CO2/70％N2)对烤鸭保鲜效果的影响.以肉色(L*,a*,b*)、脂肪氧化值(TBARS)、微生物(菌落总数、乳酸菌及肠杆菌科)及感官品质等为评价指标,同时对比不同包装方式下贮......
[期刊论文] 作者：王新怡,张一敏,梁荣蓉,董鹏程,罗欣,毛衍伟,
来源：食品科学 年份：2021
嫩度是影响消费者购买肉品意愿的关键指标。许多学者概述了影响肉品嫩度的因素,但几乎未涉及过氧化物氧化还原酶6(peroxiredoxin 6,Prdx6)对肉品嫩度的影响及相关机制。动物屠宰后,肌肉所处环境的改变导致细胞产生的活性氧增多,骨骼肌内原有的氧化还原、细胞凋......
[期刊论文] 作者：闫玉卿,张一敏,董鹏程,毛衍伟,梁荣蓉,朱立贤,罗欣,
来源：食品科学 年份：2021
目的:为控制德尔卑沙门氏菌(Salmonella Derby)在食品加工过程中的污染,研究不同体积分数次氯酸钠对S.Derby生物被膜的抑制作用及其机制。方法:采用结晶紫染色法和平板菌落计数法观察次氯酸钠对生物被膜的抑制和清除效果,进一步观察不同体积分数次氯酸钠作用下......
[期刊论文] 作者：杨慧轩,罗欣,朱立贤,杨啸吟,韩广星,董鹏程,张一敏,
来源：食品科学 年份：2021
近年来,随着肉制品种类的不断增加和肉制品加工工艺的更新优化,食源性致病菌在肉类加工各个环节中存在的污染风险也在不断增加。如何采取有效的食源性致病菌防控措施是肉类研究领域和肉类工业关注的焦点。噬菌体作为一种可替代传统抑菌剂的生物抑菌物质,受到学......
[期刊论文] 作者：闫玉卿,董鹏程,张一敏,毛衍伟,梁荣蓉,朱立贤,罗欣,
来源：生物加工过程 年份：2021
沙门氏菌是导致食源性疾病的主要致病菌之一,可在生物或非生物表面形成生物被膜,从而增强其在不利环境下的生存率.本文中,笔者首先综述了沙门氏菌生物被膜的主要结构成分:蛋白类结构成分如卷曲菌毛、鞭毛,多糖类结构成分如纤维素、脂多糖,详细介绍了其形成途径......
[期刊论文] 作者：卢骁,董鹏程,张一敏,毛衍伟,梁荣蓉,杨啸吟,朱立贤,罗欣,
来源：食品科学 年份：2021
本实验以冷藏(2℃)和冷冻(-18℃)作为对照组,从肌原纤维蛋白结构和水分迁移等方面分析了微冻(-4℃)贮藏条件下牛肉保水性变化的机制。结果表明:微冻贮藏牛肉的汁液损失率和蒸煮损失率显著高于冷藏和冷冻处理组(P......
[期刊论文] 作者：刘泽超,罗欣,张一敏,毛衍伟,董鹏程,张文华,杨啸吟,梁荣蓉,
来源：食品科学 年份：2021
作为一种肉品增值手段,成熟技术多年来在全球肉类工业中已被广泛应用.在宰后初期肌肉转化为可食用肉及后期成熟过程中所发生的一系列生化变化都会对肉的品质产生重要影响.因此,通过优化成熟方案并引入新型成熟技术来有效提升肉品品质(特别是嫩度)尤为重要.近年......
[期刊论文] 作者：孙海磊,董鹏程,毛衍伟,梁荣蓉,杨啸吟,张一敏,朱立贤,罗欣,
来源：食品科学 年份：2021
单核细胞增生李斯特菌(简称单增李斯特菌)在食品加工过程中经常会遇到环境胁迫,如酸胁迫、热胁迫、冷胁迫、干燥和高渗透压胁迫以及交叉胁迫等,并产生应激反应,而经过环境胁迫的单增李斯特菌可显著增强其抵抗致死性环境胁迫的能力,给食品安全带来极大危害.单增......
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