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[期刊论文] 作者：衣海龙,
来源：新农民 年份：2020
采用煮沸脱臭法、茶叶脱臭法、冷冻脱臭法、植物油(生菜油)脱臭法、蜂蜜脱臭法五种方法对大蒜进行脱臭比较,确定冷冻脱臭法为最佳脱臭方法,大蒜、蜂蜜之比为1:1.4;食盐量为0....
[期刊论文] 作者：衣海龙,
来源：益寿宝典 年份：2020
目的:在不同条件下,对花生进行发芽培养,优化出花生的最佳培养条件,并对花生发芽前后Vc、氨基酸、脂肪含量进行测定,分析三大营养素在发芽前后的变化。方法:通过单因素实验对...
[期刊论文] 作者：衣海龙,
来源：酿酒 年份：2020
山药是一种极其具有保健作用的药材。在白酒基础上,采用薏米、山药、芡实为功能保健原料,用浸泡的方法生产山药薏米保健酒。通过单因素及正交试验,以感官评分为主要指标确定...
[期刊论文] 作者：衣海龙,
来源：长寿 年份：2020
发酵乳因口感丰富多样，营养价值较高，易于消化吸收等特点而深受消费者的喜爱。发酵乳能起到增强消化功能、促进食欲、加强肠的蠕动和机体的物质代谢的作用，对增强人体健康十分有......
[期刊论文] 作者：衣海龙,
来源：酿酒 年份：2020
以东北野生山葡萄为原料,采用自然发酵的方法酿造葡萄酒,通过正交试验优化得到的最佳酿造工艺为:加糖量20%;发酵时间为35d,发酵温度为26℃。最后得到的葡萄酒颜色紫红,澄清,...
[期刊论文] 作者：衣海龙,
来源：酿酒 年份：2020
实验对影响真菌菌丝生长的因素进行了研究。结果表明:菌丝体生长最佳培养基为:以淀粉作为碳源、以蛋白胨作为氮源、最佳培养为3天。通过离心方法提取淀粉酶,采用分光光度计法...
[期刊论文] 作者：衣海龙,
来源：科学大众 年份：2020
本试验是以脱脂奶和猕猴桃为主要原材料,以乳酸菌为菌种对猕猴桃汁、接种量、温度和时间进行单因素、正交试验,经过试验确定猕猴桃乳酸发酵饮料的最佳工艺条件:猕猴桃汁为6%,...
[期刊论文] 作者：衣海龙,
来源：科学导报·学术 年份：2020
摘 要：本实验以腐乳为原料，将其进行前处理制得待测样液，根据物质抗氧化的不同机理，分别采用TBARS法和PDDH法检验腐乳对脂质体系抗氧化能力和自由基清除能力。这两种方法均取5个梯度的体积与VC标样的抗氧化活性值做对比，得出1gVc的脂质体系抗氧化能力相当于4.15×103......
[期刊论文] 作者：孙柳寒,李静,陈明星,袁泽,衣海龙,
来源：环球市场 年份：2020
焙烤加工技术的专业性较强,课程教学的目标、内容、教学方法有较大改进空间,教师应当阐述这门课程重点意义,通过新型教学模式组织开展趣味性的教学实践活动项目,运用成果导向...
[期刊论文] 作者：黄娜,王立东,李天文,高军,衣海龙,
来源：丝路视野 年份：2020
为加强对扩招学生的关注,在教学组织的过程中开展了对文化水平相对较低的扩招专科学生基本情况全面调查,目的在于深入了解他们的学习情况、生活情况,查找存在的问题,为高职院...
[期刊论文] 作者：胡丽娜,尚丽娟,王瑞军,衣海龙,
来源：科教导刊:电子版 年份：2020
利用淀粉生产可降解性材料具有许多天然的优势,如原料的来源广,价格低廉,成品可以降解,属于环境友好型产品。本文从近几年来国内外关于利用淀粉生产环保型材料研究进展入手,...
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