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[期刊论文] 作者：达文西,
来源：现代计算机：上半月版 年份：2009
5月14日，备受关注的电脑下乡第二轮招标结果正式公布，一共有17家PC企业中标，中标名单为TCL、北京满疆科技、戴尔、方正、海尔、宏暮、华硕、联想、南京福中集团、七喜、惠普、神......
[期刊论文] 作者：达文西,
来源：风尚周报 年份：2009
入场：当然要先买票才能参加，票价由高至低分为“白金”、“黄金”和“新秀”三种。 着装：男士需装燕尾服或西服；女士需装晚礼服（非白金券者可现场租借，每套300元） 留影：媒体只能从左右两边的偏厅门口拍摄，这个角度你不一定能拍主席台上三位重量级嘉宾的，这是嘉宾们......
[期刊论文] 作者：达文西,
来源：风尚周报 年份：2009
也许是广州人味蕾的挑剔，“台塑牛排”在内地遛了一圈，才姗姗而来。我没加入“首映式”的队伍，一般新店需要两个月的磨合期，此时过去，刚刚够钟。 奢华的用餐环境，一直是这个品牌的标准。这次却脱下了繁复华丽的外衣，穿上简约与高雅的亲民风格。店堂内各式墨镜、创意......
[期刊论文] 作者：达文西,
来源：风尚周报 年份：2009
按中国人的传统习俗,“鱼”已成为节日美食的载体。多宝鱼的美名有“多宝多福、幸福吉祥”之意;它长得近似圆形,中部饱满,故作为“全鱼上席”,又包含着祝福之意,是团聚、聚会、欢庆、喜筵之首选美味。 十多年前,多宝鱼从英国游到了中国,在传出“嗑药”事件之......
[期刊论文] 作者：达文西,
来源：风尚周报 年份：2009
国家主席胡锦涛为来华访问的美国总统奥巴马举行的盛大宴会,宴会上配餐的红葡萄酒和白葡萄酒分别是中国河北2002年出产的长城干红和长城干白。此次只是这瓶属于中国人的长城葡萄酒长期以来国宴身份的一次“例行表演”,但对于中美两国来说,长城葡萄酒却与这两个......
[期刊论文] 作者：达文西,
来源：风尚周报 年份：2009
菜式灵感 米其林三星烹饪大师的菜式共七道风味,于妙笔生花的点缀之下,各有一个极美的中文菜名。 嘉宾 活跃在中国报刊的知名美食作家沈宏非,活跃在华南地区的香港美食评论家查传倜,跨越两岸三地的生活品鉴家欧阳应霁。(从左至右) 许多年轻厨师的......
[期刊论文] 作者：达文西,
来源：风尚周报 年份：2009
海南菜,忽如一夜春风来,千树万树梨花开。资深“老字号”扎根数十年,树立了盈利的楷模形象。而今不管新店开张,还是老店换颜,都欲与海南菜沾上亲戚关系。 十年前,初来乍到的餐饮人不会把海南菜放在眼里,它实在太不起眼了。琼菜在广州的发迹,源于原材料的广博......
[期刊论文] 作者：达文西,
来源：风尚周报 年份：2009
村上龙随手涂鸦的樱桃,造就了全球热卖的LV限量包;齐白石创作的写意小品—“雀跃樱桃”,形成了一股中国的樱桃系列风潮。人们爱慕樱桃的历史已久,她的娇艳欲滴的容貌,从古至今一直赢得了中国贵族餐桌的一角。 清代美食家李渔有言:“花之最先者梅,果之最先者......
[期刊论文] 作者：达文西,
来源：风尚周报 年份：2009
大象是泰文化中力量与优雅的象征,恰似泰国的美食,酸、甜、辣,个性鲜明。你看夏日清爽的青木瓜沙拉、香甜可口的香芒糯米,酸辣带劲的泰式酸辣汤……那一味渗在红汤中的鲜,在当季让人精神大振。 泰国是个重视菜肴的国家,泰国公主和王太后曾写过一册《萨帕......
[期刊论文] 作者：达文西,
来源：风尚周报 年份：2009
华丽魅惑的灯光,红丝绒的铺陈,摩登年代的太空椅,充满激情的击鼓……来宾们在高雅的氛围中,品鉴马爹利名士极富创意的“食尚”之作,感受顶尖烹饪艺术与百年干邑的灵感碰撞。 7月1日,由法国著名干邑品牌马爹利名士(Martell Noblige)举办的“食尚汇萃夜”......
[期刊论文] 作者：达文西,
来源：风尚周报 年份：2009
上月,约了从法国来的Alain厨师逛广州冼村菜市场,今年53岁的他,早上七点就要求出发,真佩服他的精力旺盛。Alain这趟为至臻品鉴晚宴而来。 近日,法国干邑品牌马爹利在广州举办了一场盛大的“马爹利至臻独创美馔”品鉴晚宴,并揭开2009年度马爹利巡回盛宴的序幕......
[期刊论文] 作者：达文西,
来源：风尚周报 年份：2009
广州酒家厨房的炉头上,燕麦在沸水中翻滚,发出突突突地响声。一会儿,麦粒笑涨了肚皮,露出白花花的膛,浓浓地麦香萦绕。一直是粗粮角色的燕麦,最多与米同煮同食,或是在餐后的包点中露露脸,而在厨师长老汉全的手中,它抬头晋升到“主菜”级别。老师傅用桂格燕麦饭......
[期刊论文] 作者：达文西,
来源：风尚周报 年份：2009
全球首本双语版《米其林指南》面市，港澳地区251间食肆被收录其中，28间食肆获颁米其林星级。 中国食肆的国际荣誉 2007年底，10位欧洲评审员悄悄潜入港澳地区，他们将在此待上一整年时间。这是《米其林》首次进入中国的美食评审，评审团由12人组成，只......
[期刊论文] 作者：达文西,
来源：风尚周报 年份：2009
厨房里升起袅袅炊烟，不断传出新鲜事。燕麦片，唱主角。三文鱼，整条吃。 过去的燕麦包，虽终场压轴，但还个配色；跨年“减压餐”上，燕麦登上了主角。阮师傅说，压力是隐形杀手，尤其是对心脏。天然燕麦中，富含亚油酸和B族维生素，长期享用可预防心脏病变。再说，年终减压，合时宜，......
[期刊论文] 作者：达文西,
来源：风尚周报 年份：2009
佬湘楼味蕾上的一缕乡愁 1999年9月,当几位湖南籍的文化人,他们中间包括建筑师、画家、诗人等,相聚于异乡的羊城,把酒湘菜馆,促膝而谈,却有感湘菜之式微,立志携手,共创湘菜之经典,遂立志携手共创湘菜之经典,因佬湘之名实为老乡之意,便将湘菜馆定名为......
[期刊论文] 作者：达文西,
来源：风尚周报 年份：2009
开瓶器的发明者,应该是生活在某个盛产猪只的地方? 因为发明的传统拔塞器有圆柄木质把手,长长的螺旋钻子,猪尾巴形的收尾。 1679年,法国香槟酒的发明人——Dom Perignon第一次用软木做了香槟酒的瓶塞。随后的开瓶器发明才被广泛使用。根据历史文件记......
[期刊论文] 作者：达文西,
来源：风尚周报 年份：2009
走在美食与购物同样有名的香港街头,你很难找到一条没有食肆的街道。当地有8700多间食肆,形成东西合璧的饮食结构。又一次可以抱团“血拼”的时候,或重温小街美食之中纯真的一面,或沉迷在摩登时代的享乐中,这就是香港消费的双行道。 中环苏豪的意大利情......
[期刊论文] 作者：达文西,
来源：风尚周报 年份：2009
“8”，是粤人心中好意头的数字。八年来，蔡澜想寻觅的竹升面还在，只是不曾光顾过。芙蓉阁的八年，西餐菜单中啖出几分茶餐厅的市井滋味。蔡尚竚师傅的竹升面手艺还在，每日现做的叉烧还在。与厨道上这些长者谈到如今食肆出品，只能用“粗糙”来概括。蔡师傅说，以前炒一碟......
[期刊论文] 作者：达文西,
来源：风尚周报 年份：2009
又是一年辞旧岁，回首难忘的2008，投资是都市男女最热衷的饭后谈资之一。而在全球经济将持续萎靡不振的2009年，提到“投资”二字，一种戚戚然的感觉在众人心中油然而生。 可是，投资不光是与金融有关，常常让忙碌都市白领忽视的健康也是一桩值得的投资。在年初节日非常......
[期刊论文] 作者：达文西,
来源：风尚周报 年份：2009
很久以前，酒窖只是待在葡萄田下的一个地窖，是谁赋予它奢华的品质？ 凯旋会一楼，这里隐匿着“最奢华的酒窖”，全部仿照法国拉图酒庄的设计。里面连排的红木壁柜，每个酒柜最多可放150支酒；墙上镶入鹅卵石；临摹凡尔赛宫的西洋画，每幅花费五六万元。 “凯盛”是一间私......
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