搜索筛选:
搜索耗时0.8053秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 5 篇相符的论文内容
发布年度:
[会议论文] 作者：傅卉;许喆;刘山;启航;,
来源：中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 年份：2015
裙带菜孢子叶来源丰富,价格低廉,富含多糖,因此研究裙带菜孢子叶多糖活性具有重要意义。本研究以裙带菜孢子叶多糖为原料,经过复配制得片剂和胶囊,在不同贮存条件下,测定...
[会议论文] 作者：冯丁丁,董秀芳,熊欣,殷峥,李楠,傅卉,启航,
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
海参热加工过程中,不同热处理条件对海参品质变化有较大影响,研究热加工过程中引起品质变化的机理具有重要意义。本研究以海参肠和海参体壁为原料,α-(4-pyridyl-1-oxide)-N-tert-butylnitrone (POBN)为脂类自由基辅获剂,在不同温度(75,95,115℃)下处理不同时间......
[会议论文] 作者：傅卉,常思佳,包汭琪,程洋,董秀芳,启航,
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
以新鲜的虾夷扇贝闭壳肌为原料,55℃加热不同时间(1/6,1/2,1,2,4,6,12,18,21,24,27,30,32h)研究虾夷扇贝闭壳肌抗氧化酶活力、钙镁-ATP酶活力、组织蛋白酶L活力、Caspase-3活力、巯基、丙二醛和羰基含量的变化,采用SDS-PAGE与质构分析技术研究蛋白质与质构的变......
[会议论文] 作者：傅卉[1]常思佳[1]包汭琪[1]程洋[2]董秀芳[1]启航[1],
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
以新鲜的虾夷扇贝闭壳肌为原料,55℃加热不同时间(1/6,1/2,1,2,4,6,12,18,21,24,27,30,32h)研究虾夷扇贝闭壳肌抗氧化酶活力、钙镁-ATP酶活力、组织蛋白酶L活力、Caspase...
[会议论文] 作者：冯丁丁[1]董秀芳[1]熊欣[1]殷峥[2]李楠[1]傅卉[1]启航[1],
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
海参热加工过程中,不同热处理条件对海参品质变化有较大影响,研究热加工过程中引起品质变化的机理具有重要意义。本研究以海参肠和海参体壁为原料,α-(4-pyridyl-1-oxide...
相关搜索：
