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[会议论文] 作者：陈全胜,
来源：第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛 年份：2005
简要地介绍了无损检测技术的概况,较为详细的综述了计算机视觉技术、电子鼻和电子舌技术、近红外光谱分析技术、电特性检测技术和X射线等其它无损检测新技术的国内外研究现状...
[会议论文] 作者：陈全胜,
来源：2016年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2016
报告围绕食品/农产品无损检测核心技术，重点介绍食品/农产品品质仪器智能化评价、无损检测新技术和新仪器的研发、食品加工过程在线过程监控等三方面研究内容。在食品/农产品品质仪器智能化评价方面，利用视觉、嗅觉和味觉传感器分别模拟人眼、鼻、舌三种感觉器官......
[会议论文] 作者：陈全胜;李欢欢;,
来源：2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2015
目的： 表没食子儿荼素没食子酸酯(EGCG), 是儿茶素的最主要组分,具有较高的抑菌活性,然而其抑菌机制还不是十分清楚。本研究以冷却猪肉及其优势腐败菌为研究对象,对EGCG的...
[会议论文] 作者：齐帅,陈全胜,
来源：中国食品科学技术学会第十届年会暨第七届中美食品业高层论坛 年份：2013
茶多酚作为茶叶主要生理活性物质,是速溶绿茶粉品质检测中一项重要指标.传统的茶粉成分分析方法操作复杂、费时费力、不能实现快速分析,不适合工业快速生产过程.研究利用自主设计的便携式光谱仪检测系统采集速溶绿茶粉的可见-近红外光谱,比较应用区间偏最小二乘......
[会议论文] 作者：欧阳汛, 杨松, 陈全胜,
来源：年工业建筑学术交流会论文集（上册 年份：2021
个旧组岩溶地层由于受岩浆岩侵入等活跃地质作用而具有一定的特殊性,具备高地温、富水、释放有毒有害气体等致灾因素。通过对个旧组地质成因进行详细分析,初步掌握个旧组岩性及地质构造特征。为解决特殊岩溶区高地温长大隧道热害问题,以尼格隧道为工程依托,分别......
[会议论文] 作者：欧阳琴,赵杰文,陈全胜,
来源：中国食品科学技术学会第十届年会暨第七届中美食品业高层论坛 年份：2013
研究针对黄酒，设计和构建了新型的嗅觉和味觉传感器检测系统.嗅觉传感器阵列以9种卟啉类化合物以及6种pH指示剂为气敏材料，以疏水性的C2反相硅胶板作为载体；味觉传感器阵列由玻碳电极、金电极和铂电极等三个工作电极，一个Ag/AgC1参比电极和一个铂丝对电极组成.嗅觉......
[会议论文] 作者：郭志明, 陈立平, 彭彦昆, 陈全胜,,
来源： 年份：2004
针对苹果内部缺陷在线检测的产业技术需求,研究基于透射光谱技术的苹果内部缺陷在线检测系统。研究设计了光源套件、专用光纤和果托式输送单元等关键部件,提升在线透射光谱质...
[会议论文] 作者：陈全胜[1]赵杰文[1]岳鹏翔[2],
来源：中国农业机械学会2006年学术年会 年份：2006
本文研究了利用中空纤维超滤膜分离菜籽饼粕中蛋白质的可行性.基于超滤机理分析了超滤过程中的操作压力、溶液的温度、质量分数以及pH值等参数对膜通量的影响.在用5％的食盐溶...
[会议论文] 作者：张彬,陈全胜,孙浩,张东亮,岳鹏翔,
来源：2016中国农业机械学会国际学术年会 年份：2016
以夏秋茶为原料通过提取分离，提取液通氧氧化手段，使内部多酚类物质氧化，苦涩味降低，可加工得到高质量的速溶红茶，提高夏秋茶综合利用率。在加工过程中，夏秋茶提取液氧化程度是......
[会议论文] 作者：张东亮,陈全胜,岳鹏翔,张彬,孙浩,
来源：2016中国农业机械学会国际学术年会 年份：2016
以夏秋茶为原料通过提取分离，提取液通氧氧化手段，使内部多酚类物质氧化，苦涩味降低，可加工得到高质量的速溶红茶，提高夏秋茶综合利用率。在加工过程中，夏秋茶提取液氧化程度是决定最终速溶红茶产品质量。鉴于此，本论文开展了基于可见/近红外光谱技术的夏秋茶提取液氧......
[会议论文] 作者：欧阳琴,陈全胜,郭志明,赵杰文,谷航,
来源：2016中国农业机械学会国际学术年会 年份：2016
红茶是世界上最受欢迎的饮料之一。汤色是衡量红茶感官品质的重要因子,目前大多采用人工感官品评方法。人工感官评价存在主观性强、易疲劳等缺点。研究尝试利用可见光光...
[会议论文] 作者：郭志明;陈全胜;欧阳琴;邹小波;赵杰文;,
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
苹果水心病从外部无法辨识,果实腐烂易造成面源扩散造成巨大经济损失.研究尝试利用近红外透射光谱技术无损定量评价苹果的水心病,为水心病的辨识和预警提供智能化解决方...
[会议论文] 作者：郭志明,陈全胜,樊书祥,欧阳琴,赵杰文,
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
针对苹果内在组分和隐形缺陷快速检测的产业技术需求,研究基于透射光谱技术的苹果在线检测系统及检测方法.研究首先设计了在线检测软硬件系统,实现苹果内部品质信息的无损在线获取.然后在线采集制备的真菌感染的隐彤缺陷苹果的近红外透射光谱,采用线性判别分析......
[会议论文] 作者：欧阳琴;陈全胜;郭志明;刘妍;李欢欢;赵杰文;,
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
香气是评价红茶品质指标的关键因素之一,但是目前主要以人工感官审评为主.人工感官审评对于审评人员要求高,并且存在主观因素强、易疲劳等缺点.嗅觉传感器技术可以模拟人...
[会议论文] 作者：郭志明,张彬,欧阳琴,陈全胜,赵杰文,王庆艳,
来源：2016中国农业机械学会国际学术年会 年份：2016
针对番茄加工产业快速检测和质量控制的实际需求，研发近红外光谱技术的低成本、实用化、小型化的番茄品质手持式检测系统。在分析当前近红外光谱实用化过程的瓶颈问题的基......
[会议论文] 作者：郭志明,陈全胜,张彬,欧阳琴,王庆艳,赵杰文,
来源：2016中国农业机械学会国际学术年会 年份：2016
针对番茄加工产业快速检测和质量控制的实际需求，研发近红外光谱技术的低成本、实用化、小型化的番茄品质手持式检测系统。在分析当前近红外光谱实用化过程的瓶颈问题的基础上，提出番茄品质的手持式检测系统设计方案，阐述了硬件系统选择和软件系统构建，介绍了检测系......
[会议论文] 作者：刘金成,陈全胜,赵艳平,胡学汇,李微,黄春宁,
来源：全国中氮情报协作组第27次技术交流会 年份：2008
介绍了我公司为实现污水零排放而实施的生产污水、循环水、锅炉烟气洗涤水的闭路循环及废液、废油的回收等项目，这些项目的实施具有很好的社会效益和经济效益。...
[会议论文] 作者：陈全胜,刘尧平,陈伟,吴俊桃,赵燕,王燕,杜小龙,
来源：第十二届中国太阳级硅及光伏发电研讨会 年份：2016
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[会议论文] 作者：陈伟,刘尧平,吴俊桃,陈全胜,赵燕,王燕,杜小龙,
来源：第十二届中国太阳级硅及光伏发电研讨会 年份：2016
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[会议论文] 作者：郭志明,陈全胜,王庆艳,欧阳琴,邹小波,赵杰文,
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
玉米中玉米赤霉烯酮是一种高发的真菌毒素,严重影响食品农产品安全,给人类健康带来巨大隐患,研究尝试拉曼光谱技术进行玉米赤霉烯酮的快速检测.对收集的自然污染的玉米样本分别采用超离心研磨制备粉碎样以消除毒素分布不均匀造成的不利影响,采取扩展采样面积多......
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