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[会议论文] 作者：常耀光,薛长湖,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
[目的]本研究的目的在于探究海参岩藻聚糖硫酸酯对纳米乳液的影响,进而考察其在制备食品营养输送体系方面的可能性。[方法]以酪蛋白为表面活性剂包埋鱼油,制备纳米乳液。...
[会议论文] 作者：田利利,薛勇,李兆杰,薛长湖,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
本实验研究了南极磷虾虾酱发酵过程中的生物化学指标,以便为南极磷虾发酵产品的工业化生产做理论指导.首先研究了南极磷虾蛋白酶的基本性质,然后设定了不同的发酵温度(15℃,25℃及35℃),盐度(180 mg g-1及300 mg g-1),发酵时间15天,测定了发酵过程中虾酱的蛋白......
[会议论文] 作者：续晓琪;薛长湖;常耀光;,
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
海参岩藻聚糖硫酸酯(SC-FUC)是海参体壁中主要的活性成分之一,目前已被证实具有抗凝血,抗破骨细胞生成,肠粘膜保护等多种生理调节功能,在功能食品开发方面表现出良好的应...
[会议论文] 作者：续晓琪,常耀光,薛长湖,
来源：2016年全国糖生物学学术会议 年份：2016
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[会议论文] 作者：高翔,孙光,王玉明,薛长湖,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
[目的]氧化三甲胺(TMAO)广泛存在于水产品中,且研究表明摄食TMAO可加剧小鼠胰岛素抵抗及动脉粥样硬化的风险.本研究以人群为研究对象,探讨血清氧化三甲胺水平与代谢综合征等相关指标的关系[方法]以1081例纽芬兰地区人群为研究对象,采用高效液相色谱质谱连用技术......
[会议论文] 作者：杨鲁,李学敏,徐杰,薛长湖,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
[目的]优化虾青素辛酸酯合成方法,并对合成产物进行质谱分析.[方法]合成虾青素辛酸酯最佳反应条件为：虾青素250 mg、辛酸136 μL、无水丙酮5mL、4-二甲氨基吡啶(DMAP) 400 mg、1-乙基-3(3-二甲基丙胺)碳二亚胺(EDCI) 100 mg,充氮、避光、磁力搅拌,25℃反应3h.液......
[会议论文] 作者：张涛,薛勇,李兆杰,王玉明,薛长湖,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
[目的]常温流通的即食鱼糜产品要求鱼糜凝胶经过高温杀菌后能够保持其凝胶品质不破坏.因此,常温即食鱼糜制品的研发的关键之处是鱼糜在高温热处理后其凝胶特性能够得到保持.[方法]将魔芋胶(KGM)体系与鱼糜凝胶体系融合,通过测定复合凝胶的质构,持水性能,热稳定......
[会议论文] 作者：丁琳,张铃玉,薛长湖,王玉明,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
[目的]比较研究DHA-磷脂和EPA-磷脂对apoE敲除小鼠动脉粥样硬化的影响.[方法]4周高脂喂养后,apoE敲除小鼠随机分为对照组,DHA-磷脂组,EPA-磷脂组,分别干预含有1％的卵黄磷脂,DHA-磷脂,EPA-磷脂的高脂饲料8周.测定动脉粥样硬化斑块面积,血清和肝脏脂质,血清炎症因......
[会议论文] 作者：张燕,侯虎,樊燕,张芳芳,李八方,薛长湖,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
[目的]为了研究水分对高温高压海参贮藏过程中稳定性的影响.[方法]在七个水分水平(62.49％-87.49％)上通过测定海参贮藏过程中水分活度、水分分布、质构特性以及生化参数的变化，研究了海参贮藏过程中体壁凝胶的稳定性.[结果]结果表明，在30天的贮藏过程中，水分迁移对羟......
[会议论文] 作者：徐杰,丛培旭,宋雨,贾子才,薛长湖,
来源：2016年中国食品科学技术高峰论坛、第三届中国·新疆(兵团)特色农产品加工技术战略研讨会暨第四届塔河明珠学术论坛 年份：2016
水产品中富含鞘脂(Sphingolipids)，结构特殊且分子种组成复杂。鞘脂类化合物以鞘氨醇或植物鞘氨醇基为骨架，常见有神经酰胺、葡萄糖脑苷脂、硫苷脂、鞘磷脂、神经节苷脂等。我们已研究表明海参脑苷脂和海胆神经节苷脂对Aβ 导致细胞损伤的保护作用，及其改善AD 小鼠......
[会议论文] 作者：温敏,车红霞,张铃玉,王玉明,薛长湖,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
[目的]考察磷脂酰胆碱EPA(EPA-phosphatidylcholine,EPA-PC)对β-淀粉样蛋白(Aβ1-42)诱导阿尔茨海默症(Alzheimers disease,AD)模型大鼠的改善作用,并初步探究其机制.[方法]35只SD大鼠随机分为假手术组、模型组、EPA-PC组、乙酯型EPA(ethyl esters,EPA-EE)组和......
[会议论文] 作者：王荟凌,王彦超,薛勇,李兆杰,常耀光,薛长湖,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
南极磷虾作为目前地球上最丰富的海洋蛋白质资源，受到了全球的关注.为了扩大南极磷虾蛋白质的应用领域，提高其应用价值；本研究以脱脂南极磷虾粉为原料，采用碱溶酸沉法提取分离蛋白，以磷虾分离蛋白、甘油和水构建成膜体系，以乳清分离蛋白和大豆分离蛋白为对照样品，在相......
[会议论文] 作者：杜紫燕,熊晶菁,李学敏,徐杰,薛长湖,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
为探讨温度、光照、氧气贮藏条件对南极磷虾粉贮藏性的影响，将南极磷虾粉储藏于4℃光照有氧、4℃光照无氧、40℃光照有氧、40℃光照无氧、4℃避光有氧、4℃避光无氧、40℃避光有氧、40℃避光无氧的条件下，分别于第1、2、3、4、5周取样，以感官、色差、总虾青素、挥......
[会议论文] 作者：刘炎峻, 郭永利, 刘峻屹, 张芹, 徐杰, 薛长湖,,
来源： 年份：2016
哺乳动物细胞膜上存在有大量的脂质种类,大约500-1000不同种类脂质形式。其中,2006年,一种新的磷脂酰糖苷,磷脂酰β-D-葡糖苷（PtdGlc）,从胎鼠脑的脂筏上被检测出来。PtdGlc由饱...
[会议论文] 作者：陈钦盛,贾子才,宋雨,丛培旭,徐杰,薛长湖,
来源：2016年全国有机质谱学术会议 年份：2016
本研究通过超高效液相色谱一串联高分辨质谱对花蛤、牡砺、扇贝以及毛蜡中1一脱氧神经酰胺分子种进行定性分析。在建立1一脱氧神经酰胺谱库基础上，通过超高效液相色谱一串联高分辨质谱和Peakview软件的快速筛查样品中1一脱氧神经酰胺分子种。......
[会议论文] 作者：刘峻屹,刘炎峻,郭永利,张芹,徐杰,薛长湖,
来源：2016年全国糖生物学学术会议 年份：2016
哺乳动物细胞膜上存在有大量的脂质种类,大约500-1000不同种类脂质形式.其中,2006年,一种新的磷脂酰糖苷,磷脂酰β-D-葡糖苷(PtdGlc),从胎鼠脑的脂筏上被检测出来.PtdGlc由饱和脂肪酰基链：C18：0和C20：0,以及葡萄糖苷极性头部组成,富集存在于小鼠等动物大脑皮层的星......
[会议论文] 作者：刘芳,王雄,石红杰,王玉明,薛长湖,唐庆娟,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
[目的]本研究利用聚甘露聚糖醛酸干预高脂诱导的肥胖小鼠,探究其对肥胖小鼠的减肥效果及机制。[方法]雄性C57BL/6J小鼠随机分为三组。正常组(N)：喂养低脂饲料90天。高脂组：喂养高脂饲料90天。聚甘露聚糖醛酸组(PM)：喂养高脂饲料90天,在最后30天灌胃150mg/kg体重的......
[会议论文] 作者：曹建,宋雨,赵旭,丛培旭,李兆杰,徐杰,薛长湖,
来源：2016年全国有机质谱学术会议 年份：2016
多棘海盘车是我国的海星品种，由于糖链结构复杂，神经节苷脂的分离纯化过程繁琐复杂，要得到单体化合物具有很大的困难。神经节苷脂分子中含有唾液酸，使得分子带有负电荷，因此最常用的分离手段为阴离子交换柱层析。本文采用阴离子交换柱层析对多棘海盘车神经节苷脂进行......
[会议论文] 作者：王晓旭,陶素媛,丛培旭,徐杰,王玉明,薛长湖,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
[目的]为评价紫海胆(Stronglocentrotus nudus)神经节苷脂(SU-GLSs)对阿兹海默症(AD)的神经保护作用及潜在的作用机制.[方法]建立了Aβ25-35诱导损伤的PC12细胞及快速老化小鼠(SAMP8)的AD体内外模型,通过MTT、LDH测定细胞活力,并采用RT-qPCR、Wester blot检测体......
[会议论文] 作者：薛正和,薛正和,
来源：中华放射学学术大会2016、中华医学会第23次全国放射学学术大会暨中华医学会第24次全国影像技术学术大会 年份：2016
目的 对照分析多层CT与高场MRI对隐匿性骨折的诊断及临床应用价值.方法 回顾性分析突发性外伤患者经DR检查阴性，而经多层CT与高场MRI检查显示骨折者57例，全部进行炫速双源CT平扫后多平面重组及三维重组；其中31例同时进行1.5T高场MRI检查，采用T1WI和T2WI序列.结果 进......
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