五香料相关论文
1.开洋菜花:主料为水发海米、菜花,辅料为玉兰片。将菜花切开,上火用开水氽之,用清水漂洗净,控干水分,掰成块。炒勺上火烧热,加入......
“风光无限数金焦,更爱京口肉食饶,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴”。这是300多年前,镇江诗人赞美家乡肴肉的美丽诗篇。肴肉,是......
“白虎汤”乃是中医清热的名方,由石膏、知母、甘草、粳米等味药组成。对因温热引起的大热、大渴、大汗出、脉洪大等四大症状,传......
烧菜做饭少不了料酒,而市场上的料酒品种很多,到底哪种料酒品质好呢?其实料酒品质的好坏,看标签就可以知道了。首先要留意标签上标......
保定的传统特色小吃张嘴烧饼,始于清末。清朝末期,保定的李氏夫妇为维持生计,在城南开了一小烧饼铺。清光绪二十六年(1900年),八国......
一道凉菜,调味料是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均......
物件可以传承,菜品亦然。它们有的系宫廷秘制,有的是民间流传;但更多的,还是由家庭所传,那就是传家菜。传家菜历代传承,已成为一个......
秋风当令秋果香莫文蔚的那首歌——盛夏的果实,午后时光,惬意舒适,可以拂去心中淡淡的忧伤,正如坚果香脆可口,悦口悦心。岁末秋初,......
为了丰富调味油花色品种，以五香料和一级大豆油为原料，按一定工艺研制五香调味油。通过单因素试验和正交试验，探讨了五香料配比及使用......
<正>我国豆制食品的生产,据可考的史料记述已有二千多年的历史。在植物大豆蛋白的利用方面,直到今天仍居于世界领先地位。我国豆制......
兔肉具有高蛋白、高磷脂和高消化率等特点，是一种低脂肪、低胆固醇和低热量的保健、美容、滋补肉食品．堪称肉中之王。随着经济的发展......
