传统米酒相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

传统米酒相关论文

基于组学的传统米酒发酵糖化过程相关酶研究

中国酿造米酒作为一种历史悠久、品质和风味独特的传统低度发酵酒,近年来为越来越多不同层次消费者所青睐。传统米酒酿造采用了典......

学位

传统米酒发酵糖化过程糖化相关酶蛋白质组

浅谈哈尼族的传统米酒

在云南的许多哈尼族村寨中都流传着自己酿酒的风俗习惯,而米酒是哈尼族自酿酒中一种很重要的品种.通过简单探讨哈尼族传统米酒的相......

期刊

哈尼族传统米酒酿酒工艺

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