采用高效液相色谱法测定了功能性红曲米粉中的青霉素G钠,选用Aichrom Bond-AQ C18（250 mm×4.6 mm i.d.,5μm）色谱柱,V（甲醇）：V（水）=3......

红曲霉属真菌门(Eumycophyta)、子囊菌纲(Ascomycetes)、真子囊菌亚纲(Euascomycetes)、红曲霉属(Monascus)。在我国已有上千年的......

简述功能性红曲米固态发酵工艺及其特点；介绍工厂生产中一些关键点的控制及对整个发酵过程的影响。......

采用高效液相色谱法，测定了功能性红曲米粉中的麦角甾醇的含量，选用Agilent ZORBAX SB-C18（2．1×150mm，5μmid）色谱柱，甲醇-水（95：5）为......