功能性红曲米相关论文
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红曲霉属真菌门(Eumycophyta)、子囊菌纲(Ascomycetes)、真子囊菌亚纲(Euascomycetes)、红曲霉属(Monascus)。在我国已有上千年的......
简述功能性红曲米固态发酵工艺及其特点;介绍工厂生产中一些关键点的控制及对整个发酵过程的影响。......
采用高效液相色谱法,测定了功能性红曲米粉中的麦角甾醇的含量,选用Agilent ZORBAX SB-C18(2.1×150mm,5μmid)色谱柱,甲醇-水(95:5)为......