原料乳与乳制品相关论文
三聚氰胺含氮量高，俗称“伪蛋白”，几乎无味，微溶于水，可溶于甲醇、乙酸、甲醛等，经常被用作化工原料，对健康有害，我国明确规定三聚氰胺不......
根据JJF1059-1999,评定了高效液相色谱法测定原料乳与乳制品中三聚氰胺的不确定度,分析了不确定度的来源。乳制品中三聚氰胺测定结......
原料乳与乳制品中碳水化合物具有极高的营养价值,对人体健康具有重要作用,但其掺伪现象较普遍,严重影响了原料乳与乳制品的品质。......
为了得到一种简便易行的蛋白质质量的评价方法,采用凯氏定氮法和三氯乙酸沉淀法对于黑龙江原料乳及市售不同厂家生产的全脂甜乳粉......
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