复合蛋白饮料相关论文
以花生、石榴为主要原料,通过工艺参数对饮料感官品质和稳定性影响的研究,确定产品最佳工艺条件。结果表明,花生石榴复合蛋白饮料......
本文研究了安哥诺李、杏仁复合蛋白饮料的加工工艺，着重研究了复合乳化剂和复合稳定剂对该饮料的稳定效果、饮料配方以及杀菌等。......
研究糖基化鸡蛋清大豆复合蛋白饮料的加工工艺,通过单因素及正交试验,确定了最佳配方及工艺条件.试验结果表明,选择合适的复合乳化......
<正>一、关于发酵型饮料的定义和分类按照《饮料通则》(GB/T10789-2015),涉及"发酵"的饮料包括:果蔬汁类及其饮料、果蔬汁(浆)类饮......
国家食品安全监督抽检实施细则（2017年版）中饮料种类中要求含有乳制品的饮料都需要检测三聚氰胺,本法用三氯乙酸溶液和乙腈提取,滤纸......
2010年10月27日，中国饮料工业协会在北京组织专家召开会议，对《复合蛋白饮料》、《谷物类饮料》两项行业进行了专家审定。来自于协会......
以怀山药汁、豆奶和全脂奶粉为主要原料,辅以白砂糖、稳定剂等,通过感官评价、正交试验等方法,研制出风味独特、口感良好的怀山药......
本研究以核桃和黑豆为主要原料,采用单因素实验和正交试验,以感官评定为指标,研制具有核桃和黑豆特有风味的复合蛋白饮料。结果表......
本文以花生、大豆为研究材料,系统研究了其烘烤、浸泡和磨浆等工艺,制备花生浆与豆浆后添复配全脂乳粉、蔗糖等配料,以及乳化剂、......
以黑豆、核桃为原料,调配复合植物蛋白饮料,并对原浆、复合植物蛋白饮料所用的甜味剂、稳定剂、乳化剂的添加量进行研究,确定了较......
以全脂乳粉、松子仁为原料制作松子仁复合蛋白饮料,采用正交试验法对松子仁复合蛋白饮料产品配方及乳化稳定剂的复配方案进行了研......
<正>随着消费者对健康需求的提升,风光一时的茶饮料正在衰弱,饮料品类结构发生变化,水、功能性及植物蛋白等品类兴起,消费者可选择......
以全脂乳粉、火麻仁为原料,探讨了火麻仁复合蛋白饮料的制备工艺条件。通过正交试验研究了火麻仁复合蛋白饮料产品配方及乳化稳定......
<正>临近冬季,很多人更倾向于选择蛋白饮料。实际上,人们认识蛋白饮料最早是从杏仁露和豆奶等植物蛋白饮料开始的。而随着人们健康......
采用正交试验设计和模糊综合评判法对燕麦牛奶复合蛋白饮料的配方进行研究。结果表明,产品的最佳配方为:酶解燕麦浆添加量40%、全......
李为蔷薇科（Rosaceae）李属（Prunus L．）植物。安哥诺李（Angeleno）原引种代号为“布朗3号”，原产美国。安哥诺李果肉致密，风味浓郁，质地香、甜......
石榴(Punica granatum L)为石榴科(Punicaceae)石榴属(Punica L.)植物,属浆果类水果。它含有多种人体所需的微量元素、维生素和氨......
本实验研究了安哥诺李、杏仁复合蛋白饮料的加工工艺，着重研究了乳化剂和稳定剂的添加量，安哥诺李、杏仁复合蛋白饮料的最佳配方以及......
