毛葡萄酒相关论文
为研究本土酵母在毛葡萄酒酿造中的应用潜力,以\'野酿2号\'毛葡萄为原料,采用4株本土筛选的酵母进行发酵,以商业酵母CECA作对......
为研究CO2浸渍工艺对干红毛葡萄酒香气成分的影响,采用仪器辅助液液萃取方式提取传统工艺和CO2浸渍工艺酿造的干红毛葡萄酒中的香......
不同的葡萄酒其香气有不同的特点,其中不同的酿造工艺对于葡萄酒的香气也会有很大的影响。文章主要围绕不同酿造工艺对毛葡萄酒香......
为研究CO2浸渍工艺对干红毛葡萄酒香气成分的影响,采用仪器辅助液液萃取方式提取传统工艺和CO2浸渍工艺酿造的干红毛葡萄酒中的香......
通过采用GC/MS方法对秦岭巴山地区野外毛葡萄分别使用两种不同的酿造工艺进行酿造,再对酿造后产生的香气进行化学分析,来进一步研究......