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近年以来,随着啤酒市场竞争的日趋激烈,高浓稀释技术以其投资少、见效快、能有效地降低成本等特点,被众多的啤酒厂所推崇.但由于技......
黄酒在存放过程中，会逐渐形成氧化混浊(即不可逆混浊)。黄酒在冷的温度下放置会形成混浊沉淀，我们称之为冷混浊(即可逆混浊)。本文对......
<正> 啤酒是胶体溶液,酒液中大颗粒物质粒径在10-3～100μm之间。一般颗粒直径在10-3～1μm为胶体部分;10-3～10-1μm为可溶性胶体;10-1～1......
