火龙果汁相关论文
目的 研究不同超高压微射流（ultrahigh-pressuremicrofluidization,UHPM）处理条件对微生物指标及理化特性的影响。方法 火龙果汁分别......
通过单因素试验,研究了温度、加热时间、pH值和光照条件对火龙果汁水溶液吸光度和颜色的影响。结果表明,温度、加热时间、pH值和光......
本论文以山药和火龙果为主要原料,研制出口感优良,营养丰富的复合饮料.通过单因素试验和正交试验,确定出复合饮料的最佳配方.结果......
为探讨超声联合杀菌对火龙果汁品质及抗氧化性的影响,采用超声—微波联合杀菌(ultrasonicmicrowave combination sterilization,UM......
以火龙果汁、全脂奶粉为主要原料,研究不同稳定剂对火龙果汁酸奶饮料的稳定作用。结果表明,0.1%果胶与0.1%黄原胶进行复配,或0.2%......
本实验选用了南瓜和火龙果作为原料，干酪乳杆菌及植物乳杆菌作为菌种，主要研究了益生菌在两种果蔬汁中的发酵特性以及发酵果蔬汁在冷......
采用不同温度和不同压力处理鲜榨火龙果汁,以果汁流体类型、触变性为评价指标,探讨热处理和超高压处理对火龙果汁流变特性影响。结......
本文研究了植物乳杆菌,干酪乳杆菌在火龙果汁中的生长规律,发酵过程中的总酸,总糖含量的变化及之间的内在联系。从产酸速度,活菌数......
