热烫拉伸相关论文
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
本研究利用热处理的酸乳清对牛乳进行预酸化处理,研究不同热烫条件对乳扇热拉伸性和产量的影响,并对工艺条件进行优化。结果表明,......
Mozzarella干酪是目前我国进口量、消费量及大众接受度最高的干酪之一,因其在加热后能够融化拉丝,故在餐饮业中用途极为广泛。本实......
在马苏里拉奶酪的加工中,热烫拉伸处理赋予奶酪融化拉丝的功能特性,因而马苏里拉奶酪常用于披萨顶料等,近几年在我国的消费量也急......
不同的热烫拉伸温度对Mozzarella干酪的组织结构、凝块中微生物以及酶的活性有很重要的影响,进而会影响其成熟过程中蛋白质的降解......
期刊
Mozzarella干酪作为西方传入中国的食品之一,由于其独特的口感、强烈的视觉和感官体验以及丰富的营养价值逐渐被人们接受,Mozzarel......
学位
