生物香料相关硕士博士期刊学术论文

生物香料相关论文

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期刊

生物香料沙棘果渣胡萝卜素

新的市场需求要求用多种多样的技术手段来调整食品和饮料的风味.虽然现今合成化学调味品仍然被广泛使用,但用生物方法生产的香料(......

期刊

生物香料啤酒再度发酵微生物酶合成

天然香料消费的持续增长促进了生物香料研究和应用的发展。本文总结了生物技术在香料研制中的应用,举例介绍了癸内酯、香兰素等的......

会议

生物香料癸内酯香兰素

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期刊

对于由细菌、真菌和酵母生产多种生物香精香料的潜力作了综述．归纳了微生物工艺相对于化学合成或萃取的优势．记述了由特定底物的生物......

期刊

生物催化生物香料香精

从14种烟叶表面筛选出一株能够利用烟末发酵产香的菌株GXY35,通过生理生化实验和16S r DNA序列对其进行分析,并用GC/MS对发酵液的......

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