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通过探讨白酒的碱性加热实验、白酒中的甲醇检验,寻找到一种简易鉴别蒸馏酒、配制酒、伪劣酒的方法,提高消费者的自我保护意识。......
对纯粮固态白酒在碱性加热条件下显色的试验进行了深入的研究,发现引起固态白酒在碱性加热条件下变色的主要成分为双乙酰、醋酉翁......
