自然陈酿相关论文
陈酿是白酒生产过程中至关重要的一步，但自然陈酿存在降低生产效率、投资成本增加等问题，因此希望通过人工催陈技术使酒体快速达到陈......
葡萄酒陈酿有自然陈酿和人工催陈两种方式，都能促进葡萄酒的老熟。自然陈酿的葡萄酒的风味好，但老熟慢。应用橡木片等作为橡木桶......
认为白酒回生现象是人工陈酿催陈技术方法本身不可避免的技术缺陷造成的,讨论和阐述了以内部催陈为主的组合催陈处理技术的科学性,......
以重庆百果园酒业有限公司及实验室自酿柚子酒为实验材料,采用超高压处理方法,研究其对柚子酒各理化指标(总酯、总酸、干浸出物、......
